Ethnolekt
Ethnolekt Hadi – bedeutet direkt aus dem Türkischen übersetzt Los! Diesen Ausdruck findet man üblicherweise im türkischen Sprachgebrauch, aber in den letzten Jahren (Jahrzehnten) hat […]
Döner, Pizza, Sauerkraut
Döner Pizza Sauerkraut Die Woche der Integration ist im ZDF angelaufen und es tummeln sich ein paar sehr interessante Sendungen. Daher hab ich mal ein
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Deutsch-türkische Friseurlektüre 1
Deutsch-türkische Friseurlektüre 1 Bevor es in den Urlaub geht, habe ich mir die Zeit genommen zum Friseur zu gehen. Und als ich da so saß
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Das KDT-Team dankt…
Das KDT-Team dankt … …Sevenload. Am 11.8.2007 waren wir eingeladen auf dem Summer Special auf der Sky Beach in Köln. Sevenload lud alle Specials zum
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Üntegration
Üntegration Gestern ein Plausch mit meinen Kollegen. Kollege: „Eine Bekannte hat mich gefragt wie das denn mit anderssprachigen Tastaturen ist. Da hab ich gesagt, dass
Türkisch-französische Integration
Türkisch-französische Integration Auf der Rückfahrt von Köln/Düsseldorf, wo wir viel Spaß bei Sevenload hatten, hörten wir in SWR3 einen Bericht über den Kebap-Song. Geschrieben wurde
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Kalbinize layik bir yemek tarifi ~ Ein Rezept fürs Herz
Kalbinize layik bir yemek tarifi – Ein Rezept fürs Herz Das Rezept hab ich zugeschickt bekommen (Danke N.) und es ist so
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Salak = doofer Saft?
Salak – doofer Saft? Am Wochenende war ich mal wieder im türkischen Supermarkt. Immer wieder ein Erlebnis für sich, da es einer der Größten im
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Verbaler Straßenbattle ~ Bockwurst gegen Sucuk
Verbaler Straßenbattle ~ Bockwurst gegen Sucuk Wir betreiben dieses Blog ja aus einem bestimmten Grund. 1. Wir kochen und essen gerne; 2. Wir wollen einen
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Starke Herzen heute im SWR
Starke Herzen heute im SWR Ab heute Abend 22.30 Uhr läuft die Wiederholung der Dokumentarreihe Starke Herzen im SWR-Fernsehen. Die Autorin begleitete über ein Jahr
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Ayvalik Tost und weitere Leckereien
Ayvalik-Tost und weitere Leckereien In der letzten Woche hat es uns (Ayşe+Orhan+Mama+Papa) zu einem Kurztripp in die Türkei verschlagen. Wir wollte ja eigentlich Videos zu
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Kulinarisches Sommerloch?!
Kulinarisches Sommerloch Freunde und Verfechter der türkischen Küche, ich weiß, derzeit scheint es, als seien wir nicht besonders aktiv in der Küche – allerdings täuscht
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Alman usulü ödemek ~ Bezahlen auf deutsche Art
Alman usulü ödemek – Bezahlen auf deutsche Art Heute morgen war ich mal wieder mit meinen Freunden brunchen. Ein schöne Tradition! Lecker! Zum Ende der
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Kulinarische Berichte aus der Türkei
Kulinarische Berichte aus der Türkei Türkisches Essen (besonders Döner-Kebap) in Deutschland ist schon so normal wie Burger an den amerikanischen Fast-Food-Ketten. Zur Zeit formiert man
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*Tavuklu Pilav* ~ Reis mit Hühnchen ~ Rezept & Video
Tavuklu Pilav – ist ein traditionelles Gericht, welches im türkischen Haushalt wie auch im Lokanta (Gaststätte) oft zubereitet wird. Sehr einfach und sehr schmackhaft!
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*Tepsi Böreği* ~ Börek im Blech ~ Rezept & Video
Börek ist ein eigene Kategorie in der türkischen Küche Tepsi Böreği – wieder ein Klassiker in der türkischen Küche. Teigblätter (Yufka) im Backblech mit einer
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Gürültülü
Gürültülü Die türkische Sprache wird in Deutschland besonders gerne mit dem Vorurteil belegt, dass so viele Üs enthalten sind. Das kann ich nicht so richtig
*Mercimek Çorbası* ~ Rote Linsensuppe ~ Rezept & Video
Die beliebteste türkische Suppe in Deutschland ist die Rote Linsensuppe oder türkische Linsensuppe!
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*İrmik Helvası* ~ Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen ~ Rezept & Video
İrmik Helvası ~ Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen Helva – ein Klassiker unter den türkischen Süßspeisen, wird in der Türkei zu unterschiedlichen Anlässen zubereitet. Meist an
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*Bademli Kurabiye* ~ Mandelgebäck ~ Rezept & Video
Dieses Gebäck gibt es vielen verschiedenen Variationen. Süß, mit Nüssen, Schokolade, getrocknetem Obst …. oder auch salzig, gefüllt mit Schafskäse, Oliven, Kräutern oder Ähnlichem. Da es so einfach zu machen ist, hat man immer etwas vorrätig.
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Çay kochen ~ Tee auf türkische Art
Das Erste am Morgen ist ein Glas Tee! So beginnt in einem türkischen Haushalt der Tag. Der Tag und der Mensch erwacht damit, so wie der türkische Ausdruck für „Guten Morgen“ ~> „Günaydın“ also der Tag erwacht. Doch nicht nur…
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*Çay* ~ türkischen Tee zubereiten / kochen ~ Rezept & Video
Çay Türkischer Tee, ist das Nationalgetränk der Türken. Das Besondere an der Zubereitungsart ist, das er im çaydanlık oder semaver (auf Deutsch Samowar) gekocht wird. So kann
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*Sac Böreği* ~ gebackene Teigtaschen mit Füllung ~ Rezept & Video
Sac Böreği ~ gebackene Teigtaschen mit Füllung Sac Böreği sind gebackene Teigtaschen aus Hefeteig die gefüllt sind mit einer Mischung aus Hackfleisch, Paprika und Gewürzen.
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*Türk Kahvesi* ~ Türkischer Mokka ~ jetzt schnell & einfach super genussvolles Rezept & 1 Video
Türk Kahvesi ~So wird er gemacht und serviert Der Türkische Mokka wird sehr fein gemahlen. Man fragt den Gast immer, wie süß er ihn haben
Warum man den türkischen Mokka salzen darf!
Warum man den türkischen Mokka salzen darf! Früher war es in der Türkei üblich, dass ein junger Mann mit seinen Eltern zur Familie seiner Angebeteten
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*Sigara Böreği* ~ Zigarettenbörek (Teigröllchen) ~ Rezept & Video
Sigara Böreği Der Klassiker unter den Börek: Sigara Börek (richtig: Sigara Böreği). Sie dürfen auf keiner Meze-Platte fehlen. Als knuspriger Begleiter zur Hauptspeise, auf dem Buffet oder
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Warenkunde: Gibt es deutsche oder türkische Petersilie?
Gibt es deutsche oder türkische Petersilie? Petroselinum Crispum ist die lateinische Bezeichnung für die Petersilie. Und so heisst sie überall auf der Welt. Allerdings kann
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*Haydari* ~ lecker Joghurt-Käse-Creme ~ best Rezept & Video
Joghurt-Käse-Creme ~ Haydari ist eine Vorspeise, die auf keiner Meze-Tafel und bei keinem Brunch fehlen darf. Die Mischung aus Joghurt, Weißkäse (oder Feta), Knoblauch und
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*Tahin-Pekmez* ~ Süßer Brotaufstrich aus Sesampaste und Trauben-Sirup
Sesampaste und Traubensirup Tahin-Pekmez ist ein Brotaufstrich, der auf dem türkischen Frühstückstisch als Energiehäppchen zu finden ist. Man sagt: „her sabah yerseniz kışın üşümezsiniz“ =
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