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19. Dezember 2009

Aşure-Tag > 27. Dezember 2009

Aşure-Tag – 27. Dezember 2009

Nur kurz zur Erinnerung. Gerade ist wieder Aşure-Zeit. Am 27. Dezember 2009 ist Aşure-Tag. Die Geschichte und Rezept dazu stand ja schon mal Anfang des Jahres hier im Blog. Wir empfehlen auch den Beitrag von Nilüfer. Dieses Jahr ist die Besonderheit, dass es 2x im Jahr war.

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Orhan Tançgil

Orhan Tançgil ~ Inhaber & Gründer  Dipl.-Wirtsch.-Ing. für Verlagswirtschaft & Medien Herausgeber, Foodblogger, Kochbuchautor, TV-Koch, Produktion, Vertrieb und Verkostungen

78 Gedanken zu „Aşure-Tag > 27. Dezember 2009

  1. [..YouTube..] slmich hab mal eine frage…der Granatapfel ist doch sauer oder?!würde das einen unterschied machen,wenn man süße oder saure granatäpfel nehmen würde?!danke für’s hochladen…

  2. [..YouTube..] slm
    ich hab mal eine frage…
    der Granatapfel ist doch sauer oder?!
    würde das einen unterschied machen,wenn man süße oder saure granatäpfel nehmen würde?!
    danke für’s hochladen…

  3. [..YouTube..] Asure kann nicht jeder kochen. Diejenigen, die es nicht können und so tun, als ob sie es können, bekommen auch eine Art Asure hin, die aber nicht so schmeckt, wie es die Profis zubereiten. Deshalb lasst die Finger davon, wenn ihr es nicht könnt, und lasst es euch von jemandem zubereiten, der es kann. Einen Profi erkennt man daran, dass er über Generationen sein Rezept erfahren hat und mit der Zubereitung von Kindheit an Erfahrung hat.

  4. [..YouTube..] Da muss ich dir widersprechen, denn Asure wird traditionell in den Familien gekocht. Natürlich auch bei Konditoren oder im Restaurant, aber auch ganz privat. Es wird zur Asure-Zeit die Speise mit 7 Grundzutaten zubereitet und an 7 Nachbarn verteilt. Das ist Tradition! Untereinander wird sogar verglichen…Daher kann ich es nicht verstehen, dass du von “Profi” redest?! Jeder macht es auf seine Art!

  5. [..YouTube..] Da muss ich dir widersprechen, denn Asure wird traditionell in den Familien gekocht. Natürlich auch bei Konditoren oder im Restaurant, aber auch ganz privat. Es wird zur Asure-Zeit die Speise mit 7 Grundzutaten zubereitet und an 7 Nachbarn verteilt. Das ist Tradition! Untereinander wird sogar verglichen…
    Daher kann ich es nicht verstehen, dass du von “Profi” redest?! Jeder macht es auf seine Art!

  6. [..YouTube..] Naja, mit Profi kann ja auch die Großmutter gemeint sein.Kochen tut es fast jede religiös geprägte Familie.Daher ist der Vergleich auch untereinander in Ordnung.Nur was ich meine ist, dass Asure nicht aus jeder Hand schmeckt, da es eben nicht jeder hinkriegt.

  7. [..YouTube..] Naja, mit Profi kann ja auch die Großmutter gemeint sein.
    Kochen tut es fast jede religiös geprägte Familie.
    Daher ist der Vergleich auch untereinander in Ordnung.
    Nur was ich meine ist, dass Asure nicht aus jeder Hand schmeckt, da es eben nicht jeder hinkriegt.

    1. klaro! hast auf jeden Fall Recht. Leider kann man das hochgeladene Video nicht korrigieren. Im Original ist es OK.

  8. [..YouTube..] Nee, leider nicht. Aber besser kann ich es wohl kaum gezeigt bekommen. Ich bin eher durch Zufall auf das Kochvideo gestoßen. Ich war stehen geblieben, weil mich die Machart fasziniert hat. Eben ohne irgendwelche Personen zu veröffentlichen und trotzdem kurzweilig anzuschauen. Guter Filmstart und zwischendurch die Zeitraffer… witzig. Ich mache selbst mit großem Spaß Privatvideos.

  9. [..YouTube..] Asure schmeckt wenn dann bei der “baba-anne” ^^
    Bin selber Türke und die alten Hausfrauen könnens einfach am besten…
    wer türkische bekannte hat einfach von denen Asure besorgen, selber verhunzt mans nur xP

  10. [..YouTube..] Granatapfelkörner pult man ausserdem am besten in einem Topf wasser, das weisse schwimmt oben und kann abgegossen werden, die körner sind unten
    udn sind fertig getrennt ;)

  11. [..YouTube..] @Wassergraf aha.. man sieht schon dass du keine ahnung hast oô..

    bei todesfaellen in den familien wird meistens nach dem essen was man im namen des verstorbenen an die arme verteilt hat, asure serviert..

    aber naja kommt ja darauf an was du unter ” profi ” verstehst..

  12. [..YouTube..] @TuerkenSindGeil
    Wie kommst du darauf, mir zu unterstellen, dass ich keine Ahnung habe, du Corbaci. Was hat der Inhalt deines Kommentars für einen Bezug auf mein Kommentar. Neyse … fazla ugrasmayacagim …
    Unter Profi kann man z.B. die Großmutter verstehen, die ihr Rezept über Generationen vererbt bekommen hat im Gegensatz zu einem Amateur, der es aus dem Kochbuch kocht. Das war mein Kommentar. Mehr nicht.

  13. [..YouTube..] @Türkensindgeil
    Wie kommst du darauf, mir zu unterstellen, dass ich keine Ahnung habe, du Corbaci. Was hat der Inhalt deines Kommentars für einen Bezug auf mein Kommentar. Neyse … fazla ugrasmayacagim …
    Unter Profi kann man z.B. die Großmutter verstehen, die ihr Rezept über Generationen vererbt bekommen hat im Gegensatz zu einem Amateur, der es aus dem Kochbuch kocht. Das war mein Kommentar. Mehr nicht.

  14. [..YouTube..] @Wassergraf ^^ allein das du mich vor wut einen corbaci nennst zeigt schon dass du im unrecht liegst ^^

    aha.. also wenn ich das rezept meiner oma die ihr rezept über generationen vererbt bekommen hat benutze dann bin ich auch ein profi ^^ auch wenn ich so schlecht bin dass ich schon wasser verbrenn ^^ :D..?

    so leicht geht das also..? geh dich aufhaengen :D

  15. [..YouTube..] Zusatz: Ist das so süß, wie es den Schein hat? Ich meine soviel Zucker? Müsste doch eigentlich ziemlich süß sein. Lecker siehts allemal aus. LG

  16. [..YouTube..] @TheHoersturz die Menge des Zuckers ist nach Augenmaß. Jeder mag es etwas anders – mehr oder weniger halt. Im Video hatten wir einen sehr großen Topf daher kam auch so viel rein. Schau dir einfach das Rezept auf unserem Blog an. ;)

  17. [..YouTube..] @TheHoersturz bei Google kam folgendes raus: Rosinen ist die Sammelbezeichnung für getrocknete Weinbeeren verschiedener Sorten des edlen Weinstocks, meist kernlose gelb- oder blaufarbige Früchte.
    Sultaninen, Sultanas sind hellschalige, großbeerige, rundliche, kernlose Rosinen vom Sultana-Weinstock.
    Korinthen sind getrocknete, kleine, violettschwarze, süß-säuerliche, teils kernhaltige Beeren des Korinthenweinstocks.
    Korinthen sind immer naturbelassen (nicht geschwefelt)

  18. [..YouTube..] @BwcDavid wenn man noch ein “Babaanne” hat ist das wunderbar. Das Rezept ist original von meiner Babaanne und schmeckt genauso.

  19. [..YouTube..] @orotan Oh stimmt hätte ich auch googlen können, hab ich ganz vergessen. Aber danke das du dir die Mühe gemacht hast. Viel Spaß weiterhin beim leckeren Kochen. Liebe Grüße

  20. [..YouTube..] @orotan
    Ja ich habs heut als Desert für meine Kumpels angerichtet
    (Habs gestern schon gekocht aber soll ja abkühlen)
    Hat uns allen geschmeckt
    Werde noch viele andere Rezepte ausprobieren, Danke!

  21. [..YouTube..] @orotan
    Nein, dazu koche ich wohl zu unstrukturiert und viel nach Gefühl. Mir fällt momentan auch gar kein deutsches Nationalgericht ein, welches das wert wäre.

  22. [..YouTube..] @orotan
    okay hier ist eins
    h[t]tp[:]//w[w]w[.]abload[.]de/img/asure2rp4oqcj[.]jpg

    einfach die [] wegmachen =)
    hat übrigens total lecker geschmeckt

  23. [..YouTube..] @TuerkenSindGeil
    Von was für einer Wut redest du, du Trottel ?
    Jetzt hast du mich aber wütend gemacht.
    Laber, Palaver … Geh erschieß dich, Spacko !

  24. [..YouTube..] @Wassergraf halts maul du spasti selbst wenn du wütend wirst du kannst doch eh nichts ausrichten du ” wassergraf ” .. geh dich ritzen du gegenstand..

  25. [..YouTube..] @TuerkenSindGeil
    Siktir lan gavat. Ist dir kein besseres Kommentar eingefallen, du Lump.
    Du kennst mich nicht. Solche Typen wie dich fresse ich auf, du Hund.

  26. [..YouTube..] @Wassergraf also wer spaß am kochen hat und was neues probieren möchte der darf doch wohl mal eine asüre machen. wenns net schmeckt dann is man halt um eine erfahrung reicher. wer generationen an asüre vergeudet hat sollte sich evtl. nach einem neuen beruf umsehen… also echt… *kopfschüttel*

  27. [..YouTube..] Dass hier zwei Menschen meinen, sich sogar noch unter einer Kochanleitung streiten und beleidigen müssen, ist erschreckend! Jetzt vertragt euch bitte.

  28. [..YouTube..] @orotan bitte darauf achten dass unbehandelte orangen fast immer pestizide enthalten! Unbehandelt ist nicht gleich BIO!!! Bioorangen enthalten weder Wachs noch pestizide, die sind echt gesundheitsgefährdend. also pestizide. nicht die orangen. lol.^^

  29. [..YouTube..] @Wassergraf Wenn man die Finger von den Gericht lassen soll , weil man es nicht kann … stirbt das Gericht nicht aus??? Deine Oma konnte dieses Gericht bestimmt auch nicht perfekt als sie es das erste mal kochte! Die Tradizion kommt durch lernen und weitergeben. Also muß ja irgendeiner in der Familie den Anfang machen… Oder?

  30. [..YouTube..] @Wassergraf ich würde mal sagen, first time for everything. Kochen muss man auch einfach mal probieren und versuchen… mit der Zeit und Übung wird es besser.

  31. [..YouTube..] @Wassergraf ich würde mal sagen, first time for everything. Kochen muss man auch einfach mal probieren und versuchen… mit der Zeit und Übung wird es besser.
    UND: Diejenigen die es nicht können, sollten es sich zeigen lassen oder nach besseren Rezepten suchen, nicht nach jmd der für einen kocht. Denn wer es mag will es ja vielleicht auch öfter essen…

  32. [..YouTube..] @Wassergraf Ich bin zwar Deutsche aber mein Kindermädchen (Eine Türkin- Die Liebenswertesteperson die ich kenne) kochte Asure mit mir seid ich 5 war trotzdem schmeckt meins nicht so wie ihrs.

  33. [..YouTube..] @GFDelil du hast recht das ist alevitisches essen ich bin auch alevite und seit wan kommt in asure haselnüsserein und reis rein also meine mutter macht das ohne haselnüsse und reis und orange

  34. [..YouTube..] asurenin malzemeleri aslinda 41 cesittir asli bu! gündemizde bunu herkez arzularina göre pisiriyor.

    a$üres zutaten bestehne eigentlich aus 41 verschiedenen teilen aber heut zu tage kocht jeder seine eigene asure

  35. [..YouTube..] asüre immer wieder lecker..heute macht jeder seine asüre nach seinen geschmack aber walnüsse und granatapfel gehören immer dazu =) mmh lecker!!

Die Kommentare sind geschloßen.

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