Aşure-Tag – 27. Dezember 2009
Nur kurz zur Erinnerung. Gerade ist wieder Aşure-Zeit. Am 27. Dezember 2009 ist Aşure-Tag. Die Geschichte und Rezept dazu stand ja schon mal Anfang des Jahres hier im Blog. Wir empfehlen auch den Beitrag von Nilüfer. Dieses Jahr ist die Besonderheit, dass es 2x im Jahr war.
Zum Shop & Blog – Koch Dich Türkisch
Weitere Beiträge findet ihr in unserem Blog.
Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.
[..YouTube..] Das muss ich unbedingt mal nachkochen danke für das hochladen.
[..YouTube..] lecker.danke.aber zimt heißt nicht tahin sondern tarcin…
[..YouTube..] ja – ich weiß, aber beim schneiden um Mitternacht hab ich mich verschrieben ach ja
[..YouTube..] Super Videos. Großes Lob! Leider kann ich eure Homepage nicht aufrufen. Liegts an mir, oder ist die Seite down?
[..YouTube..] Danke.
[..YouTube..] süper!
[..YouTube..] slmich hab mal eine frage…der Granatapfel ist doch sauer oder?!würde das einen unterschied machen,wenn man süße oder saure granatäpfel nehmen würde?!danke für’s hochladen…
[..YouTube..] slm
ich hab mal eine frage…
der Granatapfel ist doch sauer oder?!
würde das einen unterschied machen,wenn man süße oder saure granatäpfel nehmen würde?!
danke für’s hochladen…
[..YouTube..] zimt heisst nicht TAHIN sondern TARCIN
[..YouTube..] Ich liebe asure schmekt superrrr, ihr müsst unbedingt ausprobieren
[..YouTube..] Asure kann nicht jeder kochen. Diejenigen, die es nicht können und so tun, als ob sie es können, bekommen auch eine Art Asure hin, die aber nicht so schmeckt, wie es die Profis zubereiten. Deshalb lasst die Finger davon, wenn ihr es nicht könnt, und lasst es euch von jemandem zubereiten, der es kann. Einen Profi erkennt man daran, dass er über Generationen sein Rezept erfahren hat und mit der Zubereitung von Kindheit an Erfahrung hat.
[..YouTube..] Da muss ich dir widersprechen, denn Asure wird traditionell in den Familien gekocht. Natürlich auch bei Konditoren oder im Restaurant, aber auch ganz privat. Es wird zur Asure-Zeit die Speise mit 7 Grundzutaten zubereitet und an 7 Nachbarn verteilt. Das ist Tradition! Untereinander wird sogar verglichen…Daher kann ich es nicht verstehen, dass du von “Profi” redest?! Jeder macht es auf seine Art!
[..YouTube..] Da muss ich dir widersprechen, denn Asure wird traditionell in den Familien gekocht. Natürlich auch bei Konditoren oder im Restaurant, aber auch ganz privat. Es wird zur Asure-Zeit die Speise mit 7 Grundzutaten zubereitet und an 7 Nachbarn verteilt. Das ist Tradition! Untereinander wird sogar verglichen…
Daher kann ich es nicht verstehen, dass du von “Profi” redest?! Jeder macht es auf seine Art!
[..YouTube..] Naja, mit Profi kann ja auch die Großmutter gemeint sein.Kochen tut es fast jede religiös geprägte Familie.Daher ist der Vergleich auch untereinander in Ordnung.Nur was ich meine ist, dass Asure nicht aus jeder Hand schmeckt, da es eben nicht jeder hinkriegt.
[..YouTube..] Naja, mit Profi kann ja auch die Großmutter gemeint sein.
Kochen tut es fast jede religiös geprägte Familie.
Daher ist der Vergleich auch untereinander in Ordnung.
Nur was ich meine ist, dass Asure nicht aus jeder Hand schmeckt, da es eben nicht jeder hinkriegt.
Zimt auf türkisch: Tarcin.
Tahin ist Sesampaste…
LG
Yasemin
klaro! hast auf jeden Fall Recht. Leider kann man das hochgeladene Video nicht korrigieren. Im Original ist es OK.
[..YouTube..] Gut gemachtes Video.Und ein praktischer Türkisch-Lernkurs noch dazu.Guten Appetit. Afiyet olsun
[..YouTube..] Gut gemachtes Video.
Und ein praktischer Türkisch-Lernkurs noch dazu.
Guten Appetit. Afiyet olsun
[..YouTube..] Herzlichen Dank. Hast du es denn nachgekocht?
[..YouTube..] Nee, leider nicht. Aber besser kann ich es wohl kaum gezeigt bekommen. Ich bin eher durch Zufall auf das Kochvideo gestoßen. Ich war stehen geblieben, weil mich die Machart fasziniert hat. Eben ohne irgendwelche Personen zu veröffentlichen und trotzdem kurzweilig anzuschauen. Guter Filmstart und zwischendurch die Zeitraffer… witzig. Ich mache selbst mit großem Spaß Privatvideos.
[..YouTube..] Asch und re, kurdisch, Suppe mit Dingen…
[..YouTube..] zimt heißt auf türkisch nciht tahin sondern tarcin ;)
[..YouTube..] Isst man das warm oder kalt?
[..YouTube..] Sehr angenehm sich sowas anzusehen :) Großes Lob
[..YouTube..] @scatterheart84 kalt! am besten über Nacht im Kühlschrank stehen lassen…
[..YouTube..] Asure schmeckt wenn dann bei der “baba-anne” ^^
Bin selber Türke und die alten Hausfrauen könnens einfach am besten…
wer türkische bekannte hat einfach von denen Asure besorgen, selber verhunzt mans nur xP
[..YouTube..] Granatapfelkörner pult man ausserdem am besten in einem Topf wasser, das weisse schwimmt oben und kann abgegossen werden, die körner sind unten
udn sind fertig getrennt ;)
[..YouTube..] @scatterheart84 eher kalt :D
[..YouTube..] @Wassergraf aha.. man sieht schon dass du keine ahnung hast oô..
bei todesfaellen in den familien wird meistens nach dem essen was man im namen des verstorbenen an die arme verteilt hat, asure serviert..
aber naja kommt ja darauf an was du unter ” profi ” verstehst..
[..YouTube..] Danke für die Videos, nun weiß ich auch wie man Asure zubereitet..Werde es mal nachkochen und dann berichten wies geschmeckt hat
[..YouTube..] @TuerkenSindGeil
Wie kommst du darauf, mir zu unterstellen, dass ich keine Ahnung habe, du Corbaci. Was hat der Inhalt deines Kommentars für einen Bezug auf mein Kommentar. Neyse … fazla ugrasmayacagim …
Unter Profi kann man z.B. die Großmutter verstehen, die ihr Rezept über Generationen vererbt bekommen hat im Gegensatz zu einem Amateur, der es aus dem Kochbuch kocht. Das war mein Kommentar. Mehr nicht.
[..YouTube..] @Türkensindgeil
Wie kommst du darauf, mir zu unterstellen, dass ich keine Ahnung habe, du Corbaci. Was hat der Inhalt deines Kommentars für einen Bezug auf mein Kommentar. Neyse … fazla ugrasmayacagim …
Unter Profi kann man z.B. die Großmutter verstehen, die ihr Rezept über Generationen vererbt bekommen hat im Gegensatz zu einem Amateur, der es aus dem Kochbuch kocht. Das war mein Kommentar. Mehr nicht.
[..YouTube..] @Wassergraf ^^ allein das du mich vor wut einen corbaci nennst zeigt schon dass du im unrecht liegst ^^
aha.. also wenn ich das rezept meiner oma die ihr rezept über generationen vererbt bekommen hat benutze dann bin ich auch ein profi ^^ auch wenn ich so schlecht bin dass ich schon wasser verbrenn ^^ :D..?
so leicht geht das also..? geh dich aufhaengen :D
[..YouTube..] Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Rosinen und Sultaninen? LG
[..YouTube..] Zusatz: Ist das so süß, wie es den Schein hat? Ich meine soviel Zucker? Müsste doch eigentlich ziemlich süß sein. Lecker siehts allemal aus. LG
[..YouTube..] @TheHoersturz die Menge des Zuckers ist nach Augenmaß. Jeder mag es etwas anders – mehr oder weniger halt. Im Video hatten wir einen sehr großen Topf daher kam auch so viel rein. Schau dir einfach das Rezept auf unserem Blog an. ;)
[..YouTube..] @TheHoersturz bei Google kam folgendes raus: Rosinen ist die Sammelbezeichnung für getrocknete Weinbeeren verschiedener Sorten des edlen Weinstocks, meist kernlose gelb- oder blaufarbige Früchte.
Sultaninen, Sultanas sind hellschalige, großbeerige, rundliche, kernlose Rosinen vom Sultana-Weinstock.
Korinthen sind getrocknete, kleine, violettschwarze, süß-säuerliche, teils kernhaltige Beeren des Korinthenweinstocks.
Korinthen sind immer naturbelassen (nicht geschwefelt)
[..YouTube..] @OhneMoosNixLos und? schon gekocht? wir sind gespannt!
[..YouTube..] @BwcDavid wenn man noch ein “Babaanne” hat ist das wunderbar. Das Rezept ist original von meiner Babaanne und schmeckt genauso.
[..YouTube..] @Milchzaehnchen machst du auch Kochvideos? Würde uns interessieren…
[..YouTube..] @orotan Ja werde ich tun, einer super Rezept! Danke für die Antwort! Liebe Grüße
[..YouTube..] @orotan Oh stimmt hätte ich auch googlen können, hab ich ganz vergessen. Aber danke das du dir die Mühe gemacht hast. Viel Spaß weiterhin beim leckeren Kochen. Liebe Grüße
[..YouTube..] @orotan
Ja ich habs heut als Desert für meine Kumpels angerichtet
(Habs gestern schon gekocht aber soll ja abkühlen)
Hat uns allen geschmeckt
Werde noch viele andere Rezepte ausprobieren, Danke!
[..YouTube..] @orotan
Nein, dazu koche ich wohl zu unstrukturiert und viel nach Gefühl. Mir fällt momentan auch gar kein deutsches Nationalgericht ein, welches das wert wäre.
[..YouTube..] @OhneMoosNixLos super! schick uns doch mal ein foto… :)
[..YouTube..] @orotan
okay hier ist eins
h[t]tp[:]//w[w]w[.]abload[.]de/img/asure2rp4oqcj[.]jpg
einfach die [] wegmachen =)
hat übrigens total lecker geschmeckt
[..YouTube..] @TuerkenSindGeil
Von was für einer Wut redest du, du Trottel ?
Jetzt hast du mich aber wütend gemacht.
Laber, Palaver … Geh erschieß dich, Spacko !
[..YouTube..] @OhneMoosNixLos ja sehr schön!!! dürfen wir das twittern?
[..YouTube..] @orotan
klar warum nicht =)
[..YouTube..] @Wassergraf halts maul du spasti selbst wenn du wütend wirst du kannst doch eh nichts ausrichten du ” wassergraf ” .. geh dich ritzen du gegenstand..
[..YouTube..] mmmmh meine oma macht das ur gut
[..YouTube..] @TuerkenSindGeil
Siktir lan gavat. Ist dir kein besseres Kommentar eingefallen, du Lump.
Du kennst mich nicht. Solche Typen wie dich fresse ich auf, du Hund.
[..YouTube..] jetz krieg ich aber hunger auf döner!
[..YouTube..] schaut aufjedenfall sehr lecker aus echt super !
[..YouTube..] @Wassergraf also wer spaß am kochen hat und was neues probieren möchte der darf doch wohl mal eine asüre machen. wenns net schmeckt dann is man halt um eine erfahrung reicher. wer generationen an asüre vergeudet hat sollte sich evtl. nach einem neuen beruf umsehen… also echt… *kopfschüttel*
[..YouTube..] jaja: der mann redet und die frauen arbeiten! irgendwie typisch türkisch, oder? ;D
[..YouTube..] Dass hier zwei Menschen meinen, sich sogar noch unter einer Kochanleitung streiten und beleidigen müssen, ist erschreckend! Jetzt vertragt euch bitte.
[..YouTube..] @orotan bitte darauf achten dass unbehandelte orangen fast immer pestizide enthalten! Unbehandelt ist nicht gleich BIO!!! Bioorangen enthalten weder Wachs noch pestizide, die sind echt gesundheitsgefährdend. also pestizide. nicht die orangen. lol.^^
[..YouTube..] @Wassergraf Wenn man die Finger von den Gericht lassen soll , weil man es nicht kann … stirbt das Gericht nicht aus??? Deine Oma konnte dieses Gericht bestimmt auch nicht perfekt als sie es das erste mal kochte! Die Tradizion kommt durch lernen und weitergeben. Also muß ja irgendeiner in der Familie den Anfang machen… Oder?
[..YouTube..] @orotan Kannst du mir sagen auf welchen tag Asure dieses Jahr fällt? Glaub werde mit dieser schönen Tradizion in meinem Haus anfangen… ;-)
[..YouTube..] @Wassergraf ich würde mal sagen, first time for everything. Kochen muss man auch einfach mal probieren und versuchen… mit der Zeit und Übung wird es besser.
[..YouTube..] @Wassergraf ich würde mal sagen, first time for everything. Kochen muss man auch einfach mal probieren und versuchen… mit der Zeit und Übung wird es besser.
UND: Diejenigen die es nicht können, sollten es sich zeigen lassen oder nach besseren Rezepten suchen, nicht nach jmd der für einen kocht. Denn wer es mag will es ja vielleicht auch öfter essen…
[..YouTube..] ROSINEN? aber ich mag keine rosinen ^^
[..YouTube..] @nekownage dann lass sie doch weg…
[..YouTube..] @nekownage haha xDwie in der werbung
[..YouTube..] LAHMACUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUN ! mach mir ein video über Lahmacun bitte =)
[..YouTube..] Danke :) Das schmeckt echt gut :)
[..YouTube..] @Wassergraf Ich bin zwar Deutsche aber mein Kindermädchen (Eine Türkin- Die Liebenswertesteperson die ich kenne) kochte Asure mit mir seid ich 5 war trotzdem schmeckt meins nicht so wie ihrs.
[..YouTube..] @nekownage müsli werbung ^^
[..YouTube..] alevitisches essen . . .
[..YouTube..] @GFDelil du hast recht das ist alevitisches essen ich bin auch alevite und seit wan kommt in asure haselnüsserein und reis rein also meine mutter macht das ohne haselnüsse und reis und orange
[..YouTube..] aufgrund deines essens habe ich eine fehlgeschlagene beschneidung und eine Sehnenscheidenentzündung erlitten ! Danke -.-
[..YouTube..] Mjaaam!
[..YouTube..] @nekownage die rosinien schmeckst du dann nicht mehr ;)
[..YouTube..] asurenin malzemeleri aslinda 41 cesittir asli bu! gündemizde bunu herkez arzularina göre pisiriyor.
a$üres zutaten bestehne eigentlich aus 41 verschiedenen teilen aber heut zu tage kocht jeder seine eigene asure
[..YouTube..] asüre immer wieder lecker..heute macht jeder seine asüre nach seinen geschmack aber walnüsse und granatapfel gehören immer dazu =) mmh lecker!!
[..YouTube..] Absolut mega hammer leckeres Gericht!!! Noah hat die eine Orange und den Rest echt gut genutzt :P