Hellim Grillkäse
Hellim Şiş – Hellim Peynir oder hierzulande Halloumi genannt, ist ein aus Zypern stammender halbfester Grill-Käse. In türkischen wie auch in deutschen Supermärkten ist er schon als Standard-Käse zu finden. Er ist etwas salzig und in Kombination mit Grill oder Pfanne schmeckt er schön deftig. Im Sommer passt eher der Grill, mit unserem Halloumi-Champion-Spießen werdet ihr in dieser Grill-Saison auch ein vegetarischen Spieß auf dem Teller haben.
Rezept für Hellim Şiş ~ Halloumi am Spieß
Hellim Şiş – Halloumi am Spieß – Vegetarisch Grillen
Zutaten
- 500 g Halloumi Käse (hellim) in 2- 3 cm große Würfel geschnitten
16 St Champignons geputzt und evtl. vom Stiel befreit
1 St rote Spitzpaprika grob gewürfelt
1 Bund Frühlingszwiebel/n in 3 – 4 cm lange Streifen geschnitten
Für die Marinade
70 ml Natives Olivenöl Extra
1 St Bio-Zitrone/n gepresst
1-2 St Knoblauchzehe/n gepresst- etwas verschiedene Kräuter (ca. 1 Teelöffel wie frischer Thymian, Oregano, Rosmarin, nane-Minze oder einfach kekik) nach Belieben
etwas Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kräuter und Gewürze vermengen. Halloumi in die Marinade einlegen.
- Erst kurz vor der Zubereitung auch die Champignons, Frühlingszwiebeln und Paprika in die Marinade geben und mischen.
- Anschließend alle Zutaten (Käse, Paprika, Zwiebel) abwechselnd auf einen Spieß stecken. Am Anfang und am Ende sollte je ein Champignon stecken. Die Champignons dienen als Abstandhalter zum Grillrost. Dadurch bleibt der Halloumi nicht am Rost kleben.
- Etwa 8-10 Minuten grillen, bis der Halloumi leicht gebräunt ist und zügig servieren.
Afiyet olsun!
Tipps & Hinweise
Nährwerte
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Bu kadarda güzel tarif edilmezki sanki yemis gibi olduk.
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