Irgendwas mit Kebap ~ Gastbeitrag auf dem METRO-Genussblog

Irgendwas mit Kebap ~ Gastbeitrag auf dem METRO Genussblog

Yusuf und ich durften für den METRO Genussblog einen Gastbeitrag zur türkischen Küche in Deutschland schreiben. Denke er ist ganz gut geworden. Hier ein Auszug und der Link zum gesamten Artikel:

“Irgendwas mit Kebap”, mag jetzt der eine oder andere von Ihnen denken aber tatsächlich ist die türkische Küche eine der vielseitigsten Küchen der Welt und sie ist Ihnen näher als Sie denken.
Dank des Einzugs gewisser türkischer Fast-Food-Spezialitäten in die deutsche Popkultur und der sich daraus ergebenden Dauerpräsenz, fristet manch leckeres Gericht der türkischen Hausmannskost ein Nischendasein oder ist erst gar nicht präsent, dabei kocht Ihr anatolischer Nachbar – meist ist es dann doch die Nachbarin – vielleicht gerade in diesem Moment leckere gefüllte Paprika (Etli Biber Dolması) oder bereitet einen erfrischenden Bulgursalat (Kısır) zu.
Tatsächlich muss man als Freund der einfachen und von frischen Zutaten geprägten Küche nicht erst auf eine Einladung warten oder im Internet nach einem geeigneten Restaurant in der Nähe Ausschau halten. Vielmehr ist es kein großer Aufwand,…
…der gesamte Artikel.

About The Author

Orhan Tançgil

Hey, ich bin Orhan Tançgil, Baujahr 1973, geboren in Essen und groß geworden im bunten Düsseldorf. Nach einer Ausbildung als Druckvorlagenhersteller dachte ich mir: „Da geht noch mehr!“ und hab mein Abi nachgeholt. Dann ab nach Stuttgart, um Mediapublishing zu studieren – das ich 2003 als Diplom-Wirtschaftsingenieur abgeschlossen habe (ja, ich mag lange Wörter). Eigentlich bin ich Adobe Certified Expert für InDesign und seit 2005 Fachbuchautor, aber meine wahre Leidenschaft gehört der türkischen Küche. 2007 habe ich mit KochDichTürkisch den ersten deutschsprachigen Kochblog zur türkischen Küche gestartet. Heute ist daraus ein Herzensprojekt geworden: Mit meiner Frau Orkide und unserem Team koche, schreibe und filme ich, um die türkische Küche bekannter zu machen – auf YouTube, Instagram und natürlich auf unserem Blog. 2012 haben wir den Doyç Verlag gegründet, wo unsere Kochbücher entstehen. Unser neuestes Buch? 6x Bestseller über die Klassiker der türkischen Küche – natürlich mit unseren eigenen Geschichten und Rezepten. Und wenn ich mal nicht vor der Kamera stehe, unterrichte ich unsere Auszubildenden in Mediengestaltung und E-Commerce oder stehe in unserem Laden in Düsseldorf, wo man Gewürze, Delikatessen, Kochkurse und jede Menge Küchenschätze findet. Ob hinterm Herd, vor der Kamera oder im Gewürzregal – ich liebe es, die Vielfalt und die Aromen meiner Heimatküche zu teilen. Also: Afiyet olsun und schaut mal vorbei!