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18. November 2012 Hellim Sucuk Pfanne – Sonntagsfrühstück ~ Rezept

Hellim Sucuk Pfanne – Sonntagsfrühstück ~ Rezept

Sonntagsfrühstück

Ein gemütlicher deutsch-türkischer Morgen am Sonntag. Richtig guter Anlass  für das KochDichTürkisch Team zwei typische – sehr leckere und würzige – Spezialitäten zum Frühstück zu zubereiten. Hellim Sucuk, also Halloumi Grillkäse und türkische Rinder-Rohwurst. Zubereitet in der Pfanne ist es eine sehr schmackhafte Komponente der typisch türkischen FrühstückstafelDa wir von Euch bei Facebook angesprochen wurden, hier einige Zubereitungstipps von Orhan. Er ist übrigens unser Spezialist und selbst ernannter Sucuk-Gourmet!

Für die Zubereitung von Hellim Sucuk könnt ihr die leckere, hausgemachte Sucuk von unserem türkischen Metzger kaufen. Sie ist ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker von Hand gefertigt, ganz im Gegensatz zu den Knoblauchwürsten (so wird sie ja auch gerne genannt) die man im Supermarkt bekommt.

Hier unsere empfohlenen Produkte dazu

Rezept für Hellim Sucuk Pfanne

hellim sucuk Pfanne

Hellim Sucuk Pfanne – Halloumi-Käse Sucuk Pfanne

Hellim Sucuk – Der Geschmack von dem aromatischen Halloumi-Käse passt wunderbar zu der etwas würzig, scharfen Rinderrohwurst. Dieses Gericht bringt beim Frühstück oder Brunch, eine deftige Note auf den Tisch mit einem leckeren Aroma. Mittlerweile ist Halloumi-Käse so beliebt, dass es bei jeder Supermarktkette angeboten wird.
Vorbereitungszeit: 2 Minuten
Zubereitungszeit: 7 Minuten
Gericht: Brunch, Frühstück, Snack, Kleinigkeit, Zeytinyağlı (Gerichte in Olivenöl)
Land & Region: Türkei
Themen: Grillkäse, Halloumi, hellim, Pfanne, schnell, Sucuk, türkische Knoblauchwurst
Element: Hellim (Haloumi), Käse, Sucuk (Knoblauchwurst)
Portionen: 2 Personen
Kalorien: 4kcal
Autor: Orhan
Cost: 5€

Zutaten

Anleitungen

  • In eine beschichtete Pfanne bei leichter bis mittlerer Hitze die Halloumi-Scheiben schmoren. Nach 3- 6 Min. lässt sich das Wasser aus und verdunstet langsam. Man braucht keine Butter oder Öl.
  • Wenn das Wasser verdunstet ist vorsichtig anheben und prüfen, ob die Halloumi-Scheiben schon hellbraun-braun gebraten sind. Falls ja, dann wenden. Die Temperatur dabei vorsichtig erhöhen.
  • Nun ich einem anderen Teil der Pfanne die Sucuk-Scheiben hinzugeben. Die sind so dünn, da kann man sie nach 1- 2 Minuten wenden. Achtung: Sucuk kann ganz schnell trocken werden. Hier also mit Vorsicht braten.
  • Wenn die Sucuk beidseitig schwitzen, Hitze aus und mit dem Halloumi durchmengen. Das ausgelassene Fett der Sucuk schmiegt sich nun um die Käse-Scheiben.

Afiyet olsun!

    Notizen

    Serviertipp: Genießt es einfach pur, mit einem Stück Brot oder kleingewürfelt auf z.B. Nudeln.

    Nutrition

    Serving: 200g | Calories: 4kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 17mg | Sugar: 1g
    Hast du das Rezept schon probiert?Markiere @kochdichtuerkisch oder #kochdichtürkisch!

    Unsere Bücher und weitere Zutaten findet ihr übrigens in unserem Onlineshop.

    Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.


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    MEZEler 3D seitlich 800pxKochbuch

    Dieses Rezept ist aus unserem 2. Buch MEZEler (kleine Köstlichkeiten).

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    Orhan Tançgil

    Orhan Tançgil ~ Inhaber & Gründer  Dipl.-Wirtsch.-Ing. für Verlagswirtschaft & Medien Herausgeber, Foodblogger, Kochbuchautor, TV-Koch, Produktion, Vertrieb und Verkostungen

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