2014

IcPilavliTavukAlaturka GefuelltesHaehnchenAlaturka

*iç pilavlı tavuk dolma* ~ türkischer Festtagsbraten gefülltes Hühnchen Alaturka ~ Rezept & TV

Gefülltes Hühnchen Alaturka Dieses Rezept ist der absolute Klassiker in der türkischen Küche zum Jahreswechsel. In der Türkei wird kein Festtagsbraten zu Weihnachten gegessen, dafür

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KofferKinder quadratisch

Buchrezension: Generation Koffer – Die zurückgelassenen Kofferkinder – plötzlich neue Eltern

Generation Koffer Es gibt im Schamanismus die These, dass sich in Schocksituationen Anteile der Seele vom   Körper entfernen. Sie gehen nicht ganz verloren, sie

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huenkar begendi2 quadrat

*Hünkâr beğendi* ~ Sultans Entzücken ~ Lammragout auf cremigem Auberginenpüree ~ Rezept & TV

Hünkâr beğendi bedeutet sinngemäß übersetzt „ihre Majestät war entzückt“ und in der Tat ist dieses Gericht ein Traum. Es gefällt jedem, wenn man Gäste erwartet, kann man damit richtig Punkten und großes erstaunen wecken.

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TarhanaliTavukCitirlari GefluegelstreifenTarhana Panade

*Tarhanalı tavuk çıtırları* ~ Knusprige Geflügelstreifen mit Tarhana-Panade ~ Rezept

Tarhana kann man aufgrund seiner krümeligen Konsistenz und wegen seines konzentrierten Geschmacks auch sehr gut als Paniermehl verwenden. Geflügel, Gemüse und viele weitere Lebensmittel lassen sich so wunderbar variieren.

*Tarhanalı tavuk çıtırları* ~ Knusprige Geflügelstreifen mit Tarhana-Panade ~ Rezept weiterlesen

Istanbul culinary 20170529 95 tursu mit logo

turşu selbst einlegen ~ Die Saison ist eröffnet ~ Sauer macht lustig ~ Rezept

Turşu Saison Schon einmal vor einem turşucu–Laden Stop gemacht und nach Herzenslust einen eigenen sauren Gemüse-Mix zusammengestellt? Was dem Deutschen die saure Weingummi-Theke ist, ist dem Türken das turşu-Paradies. Jetzt im

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etli nohut gulasch 20140322 02 quadrat

*Etli nohut* ~ geschmortes Lammfleisch mit Kichererbsen auf Reis Alaturka ~ Rezept & TV

Etli nohut Dieses Mal ein Klassiker aus der Familien-Küche. Pilav üstü etli nohut – geschmortes Lammfleisch mit Kichererbsen auf Reis-Alaturka. Kichererbsen sind ein wichtiger Bestandteil der

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Internationaler Tag der Muttersprache: Die wunderbare Welt deutsch-türkischer Kinderbücher

Internationaler Tag der Muttersprache Der 21. Februar wurde von den Vereinten Nationen auf Initiative der UNESCO zum internationalen Tag der Muttersprache ausgerufen. Ein Anlass für

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