*Yoğurt tatlısı* ~ Joghurtkuchen ~ Rezept

Joghurt Yoghurt Kuchen 31 quadrat

Yoğurt tatlısı

Eines meiner Lieblingsrezepte von Mama Perihan. Diesen Kuchen gab es bei uns immer an Wochenenden zu besonderen Anlässen und das war eigentlich immer gleichgeschaltet mit Besuch, der erwartet wurde. Ein perfekter Energiespender für die kalten Wintertage. Grieß und Joghurt vereint in einem saftigen Kuchen, serviert mit türkischem Tee oder Mokka. Einfach lecker!

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Rezept für Yoğurt tatlısı ~ Joghurtkuchen

Ausdruck Rezept
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Joghurt Yoghurt Kuchen 31 quadrat

Yoğurt tatlısı – Joghurtkuchen

Nilüfer
Eines meiner Lieblingsrezepte von Mama Perihan. Diesen Kuchen gab es bei uns immer an Wochenenden zu besonderen Anlässen und das war eigentlich immer gleichgeschaltet mit Besuch, der erwartet wurde. Ein perfekter Energiespender für die kalten Wintertage. Grieß und Joghurt vereint in einem saftigen Kuchen, serviert mit türkischem Tee oder Mokka. Einfach lecker!
4.06 von 19 Bewertungen
3 €
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gericht Nachspeise, Süßspeise, Dessert, Vegetarisch
Land, Region, Stadt Türkei
Portionen 16 Stücke
Kalorien 337 kcal

Zutaten
  

Für den Zuckersirup:

  • Wasser 39990058 quadrat xWasser 750 ml
  • zucker weiss 274070706 46Zucker 400 g
  • zitronen 34629804Zitrone/n gepresst ½ St

Für den Teig:

  • butterButter 120 g
  • joghurt 253960517Naturjoghurt (3,5% Fettanteil) 500 g
  •  
    Hartweizengrieß 500 g
  • zucker weiss 274070706 46Zucker 200 g
  • vanillezuckerVanillezucker (oder 1/2 Vanilleschote ausgekratzt) 1 Pk
  • eier 312187258Ei/ Eier 4 St
  • backpulver 385282589 quadrat xBackpulver 1 Pk
  •  
    Puderzucker 20 g

Zubereitung
 

  • Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze 15- 20 Minuten reduzieren. Zitronensaft zugeben, weitere 2 Minuten köcheln lassen. Sirup abkühlen lassen.
  • Backofen auf 180 °C vorheizen, eine runde Ofenform (oder Springform) mit 30 cm Durchmesser fetten.
  • Butter in eine Pfanne bei geringer Temperatur zerlassen und etwas abkühlen lassen.
  • Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Eier und geschmolzene Butter mit einem Mixer bei verrühren bis eine homogene Masse entsteht. Grieß und Backpulver dazugeben, weitere 2 Minuten rühren. Den Teig in die gefettete Ofenform geben und etwa 45 Minuten bei 180 °C Ober-, Unterhitze goldbraun backen, bis sich eine mittelbraune Kruste bildet.
  • Kuchen aus dem Backofen nehmen, mit einem scharfen Messer in Rauten schneiden, gleichmäßig und langsam mit dem Sirup übergießen. Kuchen mindestens eine Stunde gut durchziehen lassen. Den Joghurtkuchen mit Puderzucker bestreut servieren.

Afiyet olsun!

    Nährwerte

    Portion: 130gKalorien: 337kcalKohlenhydrate: 64gProtein: 6gFett: 7gGesättigte Fettsäuren: 4gCholesterin: 19mgNatrium: 85mgKalium: 131mgBallaststoffe: 1gZucker: 41gVitamin A: 203IUVitamin C: 1mgKalzium: 69mgEisen: 1mg
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    Unsere Bücher und weitere Zutaten findet ihr übrigens in unserem Onlineshop.

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