Yoğurt tatlısı - Joghurtkuchen

*Yoğurt tatlısı* ~ Joghurtkuchen ~ Rezept

Yoğurt tatlısı

Eines meiner Lieblingsrezepte von Mama Perihan. Diesen Kuchen gab es bei uns immer an Wochenenden zu besonderen Anlässen und das war eigentlich immer gleichgeschaltet mit Besuch, der erwartet wurde. Ein perfekter Energiespender für die kalten Wintertage. Grieß und Joghurt vereint in einem saftigen Kuchen, serviert mit türkischem Tee oder Mokka. Einfach lecker!

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Rezept für Yoğurt tatlısı ~ Joghurtkuchen

Yoğurt tatlısı - Joghurtkuchen

Yoğurt tatlısı – Joghurtkuchen

Nilüfer
Eines meiner Lieblingsrezepte von Mama Perihan. Diesen Kuchen gab es bei uns immer an Wochenenden zu besonderen Anlässen und das war eigentlich immer gleichgeschaltet mit Besuch, der erwartet wurde. Ein perfekter Energiespender für die kalten Wintertage. Grieß und Joghurt vereint in einem saftigen Kuchen, serviert mit türkischem Tee oder Mokka. Einfach lecker!
4.30 von 10 Bewertungen
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 1 Std.
Gericht Nachspeise, Süßspeise, Dessert, Vegetarisch
Land & Region Türkei
Portionen 16 Stücke
Kalorien 337 kcal

Zutaten
  

Für den Zuckersirup:

  •  
    750 ml Wasser
  • zucker wuerfel 274070706 56400 g Zucker
  • zitronen 34629804½ St Zitrone/n gepresst

Für den Teig:

  • butter 238829980120 g Butter
  • joghurt 253960517500 g Naturjoghurt (3,5% Fettanteil)
  •  
    500 g Hartweizengrieß
  • zucker wuerfel 274070706 56200 g Zucker
  •  
    1 Pk Vanillezucker (oder 1/2 Vanilleschote ausgekratzt)
  • eier 3121872584 St Ei/ Eier
  •  
    1 Pk Backpulver
  •  
    20 g Puderzucker

Zubereitung
 

  • Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze 15- 20 Minuten reduzieren. Zitronensaft zugeben, weitere 2 Minuten köcheln lassen. Sirup abkühlen lassen.
  • Backofen auf 180 °C vorheizen, eine runde Ofenform (oder Springform) mit 30 cm Durchmesser fetten.
  • Butter in eine Pfanne bei geringer Temperatur zerlassen und etwas abkühlen lassen.
  • Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Eier und geschmolzene Butter mit einem Mixer bei verrühren bis eine homogene Masse entsteht. Grieß und Backpulver dazugeben, weitere 2 Minuten rühren. Den Teig in die gefettete Ofenform geben und etwa 45 Minuten bei 180 °C Ober-, Unterhitze goldbraun backen, bis sich eine mittelbraune Kruste bildet.
  • Kuchen aus dem Backofen nehmen, mit einem scharfen Messer in Rauten schneiden, gleichmäßig und langsam mit dem Sirup übergießen. Kuchen mindestens eine Stunde gut durchziehen lassen. Den Joghurtkuchen mit Puderzucker bestreut servieren.

Afiyet olsun!

    Nutrition

    Serving: 130gCalories: 337kcalCarbohydrates: 64gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 4gCholesterol: 19mgSodium: 85mgPotassium: 131mgFiber: 1gSugar: 41gVitamin A: 203IUVitamin C: 1mgCalcium: 69mgIron: 1mg
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    Unsere Bücher und weitere Zutaten findet ihr übrigens in unserem Onlineshop.

    Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.


     

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