Es geht los. Wir haben uns mit großer Begeisterung an das Thema Kebap herangewagt und freuen uns sehr, dass wir das 4. Buch KEBAPlar nennen. Wir, die Autoren Orkide und Orhan Tançgil lassen die türkische Grill-Seele sprechen. Gewohnt in ihrer detaillierten und einfachen Rezepte-Beschreibung versprechen wir das erfolgreiche Gelingen der türkischen Grill-Speisen. Kebap (oder auch Kebab) bedeutet direkt gegrilltes Fleisch. Das Kebap-Allerlei umfasst Spieße, Koteletts, mariniertes Fleisch und auch Hackfleisch. Ein üblicher Starter bei einem türkischen Grill ist die Sucuk oder einfach gegrilltes Gemüse. Flankiert wird die Grill-Tafel von einer Vielzahl von kalten Speisen, z.B. Salaten, Dips und natürlich Meze ~ den kleinen Köstlichkeiten. Gegrilltes Gemüse sind in der Regel grüne Spitzpaprika, Auberginen, Tomaten oder auch gerne halbierte Zwiebeln. Serviert wird im ofenfrischen Pide, welches kurz auf den Grill gelegt wird. Klassische Kebaps sind Adana-, Döner-, İskender-, Şiş-, Simit-, Tike-Kebap… Als Getränke findet man kühle Säfte, türkischen Raki oder Ayran. Natürlich sind wieder QR-Codes für die Rezepte-Videos im Buch integriert, so wie bei SOFRAlar (typisch türkisch tafeln) und MEZEler (türkische kleine Köstlichkeiten).
Nachtrag 20.10.2016
Der Erscheinungstermin muss leider um 1-2 Wochen verschoben werden. Ursprünglich war der 21.11.2016 angesetzt, jedoch hat sich Orhan zwei Rippen beim Fotografieren gebrochen und liegt zur Zeit flach. Es wird aber auf jeden Fall unter dem Weihnachtsbaum landen. Keine Sorge!
Nachtrag 14.12.2016
Seit 14 Tagen liegt das gesamte KDT-Team krank im Bett. Mehrere Veranstaltungen sind abgesagt. Das Buch ist so gut wie fertig, aber hat hier und da noch Kleinigkeiten, die bedingt durch die endlosen Krankheiten nicht korrigiert werden können. Daher verschieben wir nochmals auf den Folgemonat.
Fotos zu JEDEM Rezept + Beschreibung + Tipps
- 70+ Rezepte (Kebaps, Beilagen, Meze, Gemüse etc.)
- 192 Seiten
- 10-20 Videorezepte per QR-Code
- Flexcover
- Format 19,5x27cm
- ISBN 978-3-9815476-4-1
- erscheint: Januar 2017
- Beispielseiten hier
Vorverkauf zum Vorzugspreis
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