Ayvalı tavuk kebabı ~ Hähnchen-Kebap mit Quitten
Dass man aus Quitten auch mehr machen kann als Quittengelee oder -marmelade, wissen die meisten leider nicht. Mit diesem leckeren und leichten Gericht treten wir den Gegenbeweis an! Deftig, süß und durch die Cajun Gewürzmischung etwas pikant, ist es das perfekte Essen für die kalte Jahreszeit. Ein absolut saisonaler Höhepunkt! Das Rezept haben wir zum ersten Mal in unserem Kochbuch KEBAPlar veröffentlicht. Falls ihr dann doch lieber was Süßes mit Quitte machen möchtet, dann empfehlen wir Ayva tatlısı (wird genauso gemacht wie süßer Kürbis).
Inhaltsverzeichnis
Rezept für Ayvalı tavuk kebabı – Hähnchen-Kebap mit Quitten
Ayvalı tavuk kebabı – Hähnchen-Kebap mit Quitten
Zutaten
- 3- 4 St Hühnerschenkel (Ober- und Unterkeule) am Gelenk in Ober- und Unterschenkel zerteilt
3 St Kartoffel/n Große, gewaschen und längs mit Haut geachtelt
1 St türkische Quitte/n geschält, entkernt und längs geachtelt
2 St rote Zwiebel/n (klein) geschält und geviertelt
Marinade
3 St Knoblauchzehe/n grob gehackt- 3 TL Cajun Gewürzmischung
1/2- 1 TL Salz
½ TL Schwarzer Pfeffer
2- 3 St pekmez (Traubensirup)
4 St Natives Olivenöl Extra
Zum Garnieren
1 St Frühlingszwiebel/n gesäubert und fein geschnitten
Zubereitung
- Hähnchenteile, Kartoffel- und Quittenspalten in eine Ofenform legen. Knoblauch, Gewürze, pekmez und Olivenöl in einem kleinen Gefäß verrühren. Über das Fleisch, bzw. das Gemüse geben und mischen. Im Kühlschrank etwa 30 Minuten marinieren lassen.
- Ofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ofenform mittig im Ofen platzieren und etwa 25 Minuten backen.
- Anschließend die Hähnchenteile einmal wenden und die geviertelten Zwiebeln darüber verteilen. Hitze auf 180 °C Ober-/Unterhitze reduzieren und weitere 25 Minuten backen, bis die Hähnchenteile und Kartoffelspalten durch sind.
- Vor dem Servieren mit den fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und warm genießen.
Tipps & Hinweise
Video
Nährwerte
Produkt-Empfehlungen aus unserem Shop
Rezeptvorschläge
Ihr sucht weitere Kebap Rezepte mit verschiedenen Zubereitungsarten und Fleischsorten, hier findet ihr ein Best of Kebap Artikel mit weiteren Rezepten.
🧿 Über uns ~ KochDichTürkisch 🧿
Falls ihr mehr über die türkische Küche und Warenkunde wissen möchtet, so stöbert doch mal in unseren Artikeln im Blog. 🧑🏻💻 — Außerdem führen wir handverlesene und hochwertige Lebensmittel, türkische Weine, Kochbücher, Gewürze, Geschenkkörbe sowie Gutscheine für Kochkurse. Die Produkte findet ihr im Onlineshop oder auch vor Ort in unserem Conceptstore in Düsseldorf. Wir freuen uns auf Euch. 👩🏻🍳👨🏻🍳
Sucht ihr authentische Infos zur türkischen Kultur und Küche oder türkische Rezepte zum Nachkochen? Hier findet ihr unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram.
Wir freuen uns sehr über Verlinkungen und Hashtags (@KochDichTürkisch und #KochDichTürkisch) – teşekkürler & ayifet olsun!
