Silvester Meze ~ Silvester Büffet ~ Rezeptvorschlag
Für den Abschluss des Jahres servieren wir ein schönes Silvester-Meze-Menü. Dabei nutzen wir auch ein paar Zutaten, die wir evtl. aus den vorherigen Weihnachts-Feiertagen noch übrig haben, denn verschwenden möchten wir ehrlich gesagt nichts. Zum Wegwerfen ist es einfach viel zu schade. Der klassisch deutsche Rotkohl kommt hier ebenso zur Geltung wie der türkische Yufka-Teig. Als ein typisch türkisches Meze zum neuen Jahr (yılbaşı) zeigen wir auch, wie ein Çerkez tavuğu zubereitet wird. Das Rezept ist von Orhan’s Oma!
TV-Auftritt beim WDR
Am 27.12.2017, zeigte euch Orhan live beim WDR wie man das Silvester Büffet zubereitet.
Meze Rezepte zu Silvester
- Teigecken mit Linsenfava, Datteln und Lauchzwiebeln-Füllung ~ Rezept
- Muffin-Köfte-Überraschungen ~ Rezept
- *Çerkez Tavuğu* ~ Tscherkessisches Huhn mit Walnuss-Pürree ~ Rezept
- *Yoğurtlu mor lahana* ~ Rotkohl Joghurt ~ Rezept
- Kartoffelsalat mit knusprigem Sucuk ~ Rezept
Unsere Bücher und weitere Zutaten findet ihr übrigens in unserem Onlineshop.
Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.
Dieses Rezept ist aus unserem 2. Buch MEZEler (kleine Köstlichkeiten).
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