Şerefe
Mit Freunden treffen, auf einen Plausch und ein gutes Essen. Das lieben wir in allen Kulturen. In der türkische Küchenkultur hat sich diese Tugend mit einem Glas Rakı und den begleitenden Meze gefestigt. Man trinkt den Rakı auch nie alleine, sondern immer in guter Gesellschaft. Das gute Gespräch gehört genauso dazu, wie eine entspannte Atmosphäre. Es gibt sogar Raki-Regeln bzw. Tugenden, die sich in den letzten 500 Jahren entwickelt haben. Ein Beispiel:
Rakı sofrasında kadeh yalnızca bir defa tokuşturulur. „Hadi bakalım“, „Hoş geldiniz“ vs. falan diye. Bundan sonra kadeh tokuşturulmaz sadece kaldırılır. (Zitat: Aydın Boysan).
An der Rakı-Tafel wird das Glas nur einmal zu Beginn angestoßen. Man grüßt sich mit einem „los geht’s“ oder „seid willkommen“, fertig. Danach hebt man das Glas nur und stößt nicht jedesmal an.
Yeni Rakı zu Gast bei KochDichTürkisch & Gewinnspiel
Save the Date — 19.03.2018, 19:00 – 22:00
Wir haben in unserem Laden in Düsseldorf-Flingern einen besonderen Gast. Mehmet Başkaya wird uns beehren. Ein wahrer Rakı-üstad (Üstad = Meister der Meister). Es gibt nur wenige davon. Er hat jahrelang bei TEKEL und dem Folgeunternehmen Mey als Produktions-Meister gearbeitet. Er wird uns an diesem Abend die Geschichten zur Rakı-Kultur, -Produktion und Entstehung erzählen. Wir sind total gespannt! Es werden 4-5 kadeh (Gläser) aus dem Rakı-Sortiment gereicht: Yeni Rakı ~ Ustaların karışımı ~ der Rakı-Mix der Rakı-Meister, Yeni Rakı ~ der türkische Rakı, Yeni Rakı ~ yeni seri, Yeni Rakı ~ Âlâ, Tekirdağ Rakı ~ No10, Tekirdağ Rakı ~ Blue Series, Tekirdağ Rakı ~ Trakya series, Tekirdağ Rakı ~ Gold Series
Dazu reichen wir frisch zubereitete Meze und zwei warme Gänge aus unserem KochDichTürkisch-Repertoire.
Verlosung
Ihr möchtet dabei sein? Es wird ein exklusiver Abend und wir haben für euch 2 Plätze reserviert. Ihr müsst nur Zeit an diesem Abend haben und euch unten in die Liste eintragen (zur Sicherheit haben wir noch eine Frage eingebaut). Entscheiden tut das Los (die Liste wird am 15.3.2018, 23:59 geschlossen).
Empfohlene Produkte
Video
Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.
