Auf ein Neues 2020
Auf ein Neues 2020 Das Jahr 2019 war sehr ereignisreich für KochDichTürkisch. Wir hatten uns viel vorgenommen und es hat uns viel Kraft gekostet. Anfang des …
Die Beylerbeyi Rakı sind da!
Beylerbeyi Rakı Der Rakı verbinden den traditionellen Geschmack mit einer modernen Präsentation und einer unvergleichlichen Eleganz. Mit seiner Dreifachdestillationsformel hat Beylerbeyi einen raffinierten Rakı kreiert, …
Zatar Gewürzmischung ~ Zahter
Zatar Gewürzmischung Zatar Gewürzmischung (auch als Zahtar, Zahter, Zaʿtar, Zaʿatar, Satar bezeichnet) bereichert seit Jahrhunderten Metropolen im Nahen Osten mit seinem herrlichen Geschmack. Zatar ist …
Echter Schwarzkümmel ~ Nigella ~ Gewürz mit Super Heilkraft
Echter Schwarzkümmel (Nigella) Vor einigen Wochen war meine Mutter bei uns in Düsseldorf zu Besuch. Wir streuten grade Schwarzkümmel auf das kıymalı pide (Teigschiffchen mit …
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Ein neuer Rakı in Deutschland: Yakamoz Rakı
Yakamoz Rakı Gerade frische eingetroffen wird der neue Yakamoz Rakı sofort bei uns vorgeschmeckt. Er kommt in einer schönen roten Verpackung an und und die …
*Muhallebili tel kadayıf* ~ Türkischer Pudding mit Engelshaar ~ Rezept, Video, Zutaten
Muhallebili tel kadayıf – Türkischer Pudding mit Engelshaar *Werbung* Die türkische Süßspeise muhallebili tel kadayıf ist einfach sensationell. Die knusprig-aromatische Teigfäden umgarnen den lecker-leichten türkischen …
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Auf die Ohren: Ayran-Men ~ Der Podcast mit Erman, Yusuf und Orhan
Der Podcast für türkische Küche und Kultur… aber echt. Ayran-Men Folge 2: Lahmacun – KEINE türkische PizzaIn der neuen Folge der Ayran-Men beantworten Orhan, Yusuf …
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Haselnusscreme im Schmeck-Test (wenn Orhan darf…)
Haselnusscreme im Schmeck-Test Viel haben danach gefragt. Wie schmeckt denn diese Haselnusscreme, die nur aus Haselnüssen, Zucker und ein wenig natürlichem Aroma besteht? Seht selbst. …
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*Kadayıf Şinitzel* ~ Hähnchen-Schnitzel mit knuspriger kadayıf-Panade ~ Rezept & Video
Kadayıf Şinitzel – Hähnchen Schnitzel mit knuspriger kadayıf-Panade *Werbung* Ein Hähnchen Schnitzel aus entbeinten Hähnchenoberkeulen (also ohne Knochen) und kadayif-Teigfäden als Panade. So saftig und …
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Rakı Tasting ~ wir verkosten türkischen Traubenbrand
Rakı Tasting Der türkische Rakı hat in den letzten Jahren viele neue Freunde gefunden. Gab es zu Beginn der 2000er eigentlich nur zwei Marken auf …
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*Sodalı kabak böreği* ~ Börek mit Zucchini ~ Rezept & Video
Sodali kabak böreği – Börek mit Zucchini Börek gibt es in so vielen Varianten, dass man ihr in der türkischen Küche eine eigene Kategorie einräumen …
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Feiert mit uns das Ramadanfest ~ Zuckerfest
Das Ramadanfest bei uns im Laden feiern Dieses Jahr ist das Ramadanfest (auch Zuckerfest genannt) vom 04.–06.06.2019. Wir von KochDichTürkisch möchten das diesjährige Fest nutzen, …
*Yayla çorbası* ~ die türkische Almsuppe ~ Rezept & Video
Yayla çorbası ~ die türkische Almsuppe Yayla çorbası wurde schon in der Zeit des osmanischen Reichs sehr geschätzt. Diese Suppe stammt ursprünglich von den yaylas …
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*Özbek pilavı* ~ Usbekischer Pilaw ~ Rezept & Video
Özbek pilavı – Usbekischer Pilaw Der Pilaw ist in der türkischen Küche sehr wichtig. Egal ob er mit Reis, Bulgur oder Nudeln zubereitet wird. Die …
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Türkische Rezepte für den Fastenmonat Ramadan 2019
Der Fastenmonat Ramadan, auf türkisch Ramazan findet immer im neunten Monat des islamischen Mondkalender statt. Dieses Jahr beginnt die Fastenzeit für Muslime in Deutschland am …
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Sucuk-Test ~ Metzger gegen Supermarkt
Metzger gegen Supermarkt Wer kennt Sucuk nicht? Die türkische sogenannte Knoblauchwurst ist in Deutschland nicht mehr wegzudenken. Seid unserer Kindheit begleitet sie uns. In der …
Kulinarische Reise: SchmeckDichTürkisch durch Südostanatolien
SchmeckDichTürkisch durch Südostanatolien Die 5. Reise im Rahmen der #SchmeckDichTürkisch Recherche ist angetreten. In der Zeit vom 14.–25.4.2019 sind wir (Orkide & Orhan) unterwegs im …
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Das HÂN ist eröffnet!
Das HÂN ist eröffnet! Endlich! Wir sind umgezogen. Über 5 Jahre haben wir auf der Birkenstraße in Düsseldorf-Flingern verweilt. Kurz vorher im Hinterhof in der …
Wir ziehen um!
Es ist soweit! Wir ziehen um, bzw. sind schon mit einem großen Teil umgezogen. In Düsseldorf-Flingern haben wir unsere Geschichte als Unternehmen begonnen. Erst im …
Sucuk-Test ~ industriell oder hausgemacht?
Sucuk-Test Sucuk ist in Deutschland nicht mehr wegzudenken. Ob klassisch mit Ei, gegrillt aufs Brot oder auf Pizza hat es seinen unvergleichlichen Geschmack. Viele haben …
Rückblick 2018 & Ausblick 2019 für unsere türkische Küche
Das Jahr 2018 war für uns mit KochDichTürkisch ein sehr schönes. Wir hatten uns viel vorgenommen und einiges haben wir auch geschafft. Im Zentrum geht …
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