Ayvalık tost – Türkischer Toast wie in Ayvalık
Seit unserer Kindheit fahren wir in den Ferien nach Ayvalık, einer Hafenstadt in den Nordägäis der Türkei. Folglich ist türkischer Toast nach Ayvalık-Art das erste, wonach wir uns sehnen. Abgesehen von dem exzellenten Olivenöl ist Ayvalık vor allem auch für sein Toast sehr berühmt. Wir zeigen Euch den leckeren Streetfood Klassiker.
Rezept Ayvalık tost – Toast wie in Ayvalık
Ayvalık tost – Türkischer Toast wie in Ayvalık
Seit unserer Kindheit fahren wir in den Ferien nach Ayvalık, einer Hafenstadt in den Nordägäis der Türkei. Folglich ist türkischer Toast nach Ayvalık-Art das erste, wonach wir uns sehnen. Abgesehen von dem exzellenten Olivenöl ist Ayvalık vor allem auch für sein Toast sehr berühmt. Wir zeigen Euch den leckeren Streetfood Klassiker.
3€
Zutaten
dickes Weißbrot oder Sandwich-Brotscheiben 8 Scheibe/n - Butter 50 g
- kaşar-Käse (milder türkischer Schnittkäse) in Scheiben geschnitten 100 g
- sucuk (stark gewürzte Rinder-Rohwurst) Kangal oder Parmak in Scheiben geschnitten 100 g
- Tomate/n in Scheiben geschnitten 2 St
Optional nach Geschmack
- Geflügel Fleischwurst in Scheiben oder Streifen etwas
- kleine eingelegte Gurken (turşu) in Scheiben einige
- Ketchup etwas
- Mayonnaise etwas
Zum Servieren
- Ayran 4 Gläser
Zubereitung
- Weißbrotscheiben nebeneinanderlegen und dann dünn mit Butter bestreichen. Käse- und Sucuk-Scheiben auflegen und zuklappen. Außenseiten ebenfalls mit etwas Butter bestreichen und in den geriffelten Toaster oder in eine geriffelte heiße Pfanne legen. Zwischendurch wenden und erneut mit Butter bestreichen, damit sie besonders kross und braun werden.
- Getoastetes Brot rausholen, mit Tomatenscheiben (Optional auch mit Fleischwurst, saueren Gurken, Ketchup und Mayo) belegen und zuklappen. Mit einem Papier zur Hälfte einschlagen und mit einem Ayran sofort heiß servieren.
Tipps & Hinweise
Region: Ägäis – Ayvalık
Optional und nach Geschmack kann man nach dem Toasten zusätzlich auch Geflügelfleischwurst, Gurkenscheiben, Ketchup und Mayonnaise zwischen die Brotscheiben geben.
Video
Nährwerte
Portion: 200gKalorien: 298kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 12gFett: 27gGesättigte Fettsäuren: 15gCholesterin: 73mgNatrium: 821mgKalium: 119mgZucker: 1gVitamin A: 563IUKalzium: 187mgEisen: 1mg
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Ein weiteres Rezept mit sucuk findet ihr im Blog. Unsere Bücher und weitere Zutaten findet ihr übrigens in unserem Onlineshop.
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