Ayvalık tost – Türkischer Toast wie in Ayvalık
Seit unserer Kindheit fahren wir in den Ferien nach Ayvalık, einer Hafenstadt in den Nordägäis der Türkei. Folglich ist türkischer Toast nach Ayvalık-Art das erste, wonach wir uns sehnen. Abgesehen von dem exzellenten Olivenöl ist Ayvalık vor allem auch für sein Toast sehr berühmt. Wir zeigen Euch den leckeren Streetfood Klassiker.
Rezept Ayvalık tost – Toast wie in Ayvalık
Ayvalık tost – Türkischer Toast wie in Ayvalık
Seit unserer Kindheit fahren wir in den Ferien nach Ayvalık, einer Hafenstadt in den Nordägäis der Türkei. Folglich ist türkischer Toast nach Ayvalık-Art das erste, wonach wir uns sehnen. Abgesehen von dem exzellenten Olivenöl ist Ayvalık vor allem auch für sein Toast sehr berühmt. Wir zeigen Euch den leckeren Streetfood Klassiker.
3€
Zutaten
8 Scheibe/n dickes Weißbrot oder Sandwich-Brotscheiben
50 g Butter
100 g kaşar-Käse (milder türkischer Schnittkäse) in Scheiben geschnitten
100 g sucuk (stark gewürzte Rinder-Rohwurst) Kangal oder Parmak in Scheiben geschnitten
2 St Tomate/n in Scheiben geschnitten
Optional nach Geschmack
- etwas Geflügel Fleischwurst in Scheiben oder Streifen
einige kleine eingelegte Gurken (turşu) in Scheiben
etwas Ketchup- etwas Mayonnaise
Zum Servieren
- 4 Gläser Ayran
Zubereitung
- Weißbrotscheiben nebeneinanderlegen und dann dünn mit Butter bestreichen. Käse- und Sucuk-Scheiben auflegen und zuklappen. Außenseiten ebenfalls mit etwas Butter bestreichen und in den geriffelten Toaster oder in eine geriffelte heiße Pfanne legen. Zwischendurch wenden und erneut mit Butter bestreichen, damit sie besonders kross und braun werden.
- Getoastetes Brot rausholen, mit Tomatenscheiben (Optional auch mit Fleischwurst, saueren Gurken, Ketchup und Mayo) belegen und zuklappen. Mit einem Papier zur Hälfte einschlagen und mit einem Ayran sofort heiß servieren.
Tipps & Hinweise
Region: Ägäis – Ayvalık
Optional und nach Geschmack kann man nach dem Toasten zusätzlich auch Geflügelfleischwurst, Gurkenscheiben, Ketchup und Mayonnaise zwischen die Brotscheiben geben.
Video
Nährwerte
Portion: 200gKalorien: 298kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 12gFett: 27gGesättigte Fettsäuren: 15gCholesterin: 73mgNatrium: 821mgKalium: 119mgZucker: 1gVitamin A: 563IUKalzium: 187mgEisen: 1mg
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Ein weiteres Rezept mit sucuk findet ihr im Blog. Unsere Bücher und weitere Zutaten findet ihr übrigens in unserem Onlineshop.
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