Ramadan 2022 Kalender ~ Türkische Rezepte für den Fastenmonat

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Ramadan 2022 Beginn: Der islamische Fastenmonat Ramadan orientiert sich am islamischen Mondkalender und findet jedes Jahr zu einem anderen Zeitpunkt statt. Dieses Jahr beginnt die Fastenzeit für Muslime in Deutschland am 2. April 2022 (Samstag) und endet am Abend des 01. Mai 2022 (Sonntag). Darauf folgt vom 02. bis 04. Mai 2022 das dreitägige Ramadanfest (Ramazan Bayramı, auch Şeker Bayramı ›Zuckerfest‹), welcher nach dem Opferfest (Kurban Bayramı) der zweithöchste islamische Feiertag ist.

Unser Team möchte euch mit unseren Livestreams und Rezepten unterstützen. Um das Fasten und die Vorbereitungen für den Abend noch angenehmer zu gestalten – wir stellen euch auch in diesem Jahr ein Kalender mit Rezeptvorschlägen zusammen. Folgt uns auf Instagram und Facebook, so erhaltet ihr jeden Tag eine Nachricht mit einem Rezept.

Ramadan 2022 Rezepte – Ramazan tarifleri

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Kaymaklı Kabak Tatlısı

Kaymaklı Kabak Tatlısı – Süßer Kürbis mit Rahm

19. Mai 2011
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Pastırmalı humus – Hummus mit Dörrfleisch und Pinienkernen

1. März 2022
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Kuzu mutancana – Süßer Lammeintopf

9. Februar 2022
Sakala çarpan - Grüne Linsensuppe mit Erişte-Nudeln

Sakala çarpan – Grüne Linsensuppe mit Erişte-Nudeln

5. August 2022
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Mercimekli pilav – Reis-Pilaw mit grünen Linsen

19. Januar 2022
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Antep Katmeri – Pistazientasche

5. Mai 2020
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Çoban Salatası – Hirtensalat

23. November 2022
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Sarı mercimekli köfte ve çılbır – Linsenküchlein mit pochiertem Ei

24. Januar 2016
Kestaneli bulgur pilav Bulgur Pilaw geroesteten Maronen

Kestaneli bulgur pilavı – Bulgur-Pilaw mit gerösteten Maronen

9. November 2015
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Fettüş Salatası – Fattoush Salat

5. Januar 2023
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İncirli kuzu şiş – Lamm-Kebap-Spieße mit Feigen

20. August 2020
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Eier mit Lauch und Spinat (Grüne Shakshuka) ~ Pırasalı ıspanaklı yumurta

14. Juni 2021
Ic bakla salatasi Ackerbohnen Salat

İç bakla salatası – Ackerbohnen Salat

11. Juli 2016
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Ispanaklı Börek – Spinat Börek oder Spanakopita

17. Januar 2023
soebiyet 20220121 010 quadrat

Şöbiyet – Knusprige Dreiecke mit cremiger Grießpudding-Füllung

28. Oktober 2022
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Menemen – Türkische Ei-Gemüse-Pfanne

4. November 2016
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Hasan Paşa Köfte ~ Hasan Pascha Frikadellen mit Kartoffelpüree und Erbsen

1. November 2013
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Özbek pilavı – Usbekischer Pilaw

30. Mai 2019
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Terbiyeli kuzu incik – Lammhaxen mit Gemüse in Ei-Zitronen-Sauce

5. August 2022
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Telli Baba tatlısı – Süßspeise des Telli Baba

26. Januar 2022
Muffin Köfte

Muffin-Köfte-Überraschungen

13. August 2020
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Yeşil mercimek piyazı – Frischer, grüner Linsensalat

22. September 2023
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Pirzola – türkische Lamm-Koteletts

14. April 2014
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Türk Kahvesi – Türkischer Mokka

14. Februar 2007
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Etli Lahana Sarması – Türkische Weißkohl-Rouladen

4. Februar 2014
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Terbiyeli Antep Kebab (Tike Kebab) – Marinierte Kebap-Spieße

1. April 2016
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Yoğurt tatlısı – Joghurtkuchen

26. November 2014
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Şehriyeli pilav – Türkischer Reis mit Suppennudeln

18. Oktober 2020
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Havuçlu Yoğurt Salatası – Karotten-Joghurt-Creme

27. Dezember 2011
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Antep usulü yuvalama – Eintopf mit Hackbällchen, Fleisch und Kichererbsen

5. August 2022

Der Fastenmonat – Ramadan 2022

Der islamischen Fastenmonat ist für Muslime eine besondere und spirituelle Zeit zum Nachdenken, Reflektieren und Feiern. Ziel am Ende des Monats ist es, ein „besserer Mensch“ zu werden. Um euch auf den gesegneten Monat und die Fastenzeit vorzubereiten bzw. zu informieren, haben wir hier die wichtigsten Infos und Regeln festgehalten. Viel Freude damit und eine gesegnete Zeit für alle Muslime!

Was ist Ramadan?

Der Ramadan (auf Türkisch Ramazan) ist der Fastenmonat der Muslime. Das Fasten soll an die Zeit erinnern, als der Erzengel Gabriel dem Propheten Mohammed den Koran offenbarte. Das Fasten in dieser Zeit gehört zu den sogenannten fünf Säulen des Islam (das sind die wichtigsten Regeln des islamischen Glaubens und die Pflicht aller Menschen muslimischen Glaubens). Zwischen Morgendämmerung und Sonnenuntergang darf ein Gläubiger Muslim nichts essen und trinken. Das Fasten symbolisiert die Verbundenheit des Gläubigen mit dem Schöpfer. Während der Fastenzeit sollen Körper und Seele gereinigt werden. Auch die Gemeinschaft und Solidarität mit den Armen und Schwachen ist zu dieser Zeit immens wichtig.

Das Fest des Fastenbrechens (auf Türkisch Ramazan Bayramı), ist der zweithöchste islamische Feiertag und beginnt unmittelbar im Anschluss an den Fastenmonat. Im muslimischen Folgemonat Şevval wird das Opferfest (Kurban Bayramı) der höchste islamische Feiertag gefeiert. Das Fasten (Oruç) im Fastenmonat Ramadan ist eine der im Koran verankerten religiösen Pflichten für alle Muslime.

Wann beginnt der Ramadan 2022?

Dieses Jahr beginnt die Fastenzeit für Muslime in Deutschland am 2. April 2022 (Samstag) und endet am Abend des 01. Mai 2022 (Sonntag).

Iftar Sofrası – Was gibt es zu beachten?

Das Fasten ist ein wichtiger Bestandteil für alle Gläubigen Muslime und alle Menschen mit gesunden Körper und Geist sollten während dieser heiligen Zeit fasten. Das gibt es auch in vielen anderen Religionen. In dieser Zeit ist es immens wichtig Abends und Morgens vor Sonnenaufgang viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen.

Der Sonnenuntergang und der Beginn der Gebete markiert das Ende des Fastentages. Bei einem festlichen Abendessen versammelt sich die ganze Familie, um gemeinsam das Fasten zu brechen. Traditionell werden Datteln, Oliven, Wasser oder Milch zum Fastenbrechen (zum Iftar) gereicht. Die gemeinsam mit Freunden und der Familie eingenommene Mahlzeit wird bei den türkischen Moslems Iftar Sofrası genannt und ist meist ein Aufmarsch von vielen besonderen und aufwendigen Speisen. Dabei ist es sehr wichtig den Magen nicht zu überfordern, das bedeutet leichte Speisen und Suppen zu bevorzugen.

Wie Gesund ist das Fasten?

Fasten hat nicht nur einen religiösen sondern auch einen gesundheitlichen Aspekt, der in Form von Heil- oder Intervallfasten regelrecht zelebriert wird. Das Fasten im während der Ramadanzeit steht leider immer wieder in der Kritik. Der Grund dafür ist vor allem der Verzicht auf Flüssigkeit. Besondere an heißen Tagen kann es zu Kreislaufproblemen, Kopfschmerzen und Konzentrationsproblemen führen. Daher empfehlen Experten, vor Tagesanbruch viel Flüssigkeit aufzunehmen. Menschen mit gesundheitlichen Beschwerden sollten sich vor dem Fasten von einem Arzt durchchecken lassen.

Laut Koran sind schwangere, stillende oder menstruierende Frauen, Kranke, bzw. ältere Menschen und Kinder von der Pflicht zu Fasten ausgenommen. Wer körperlich sehr anstrengende Arbeit verrichtet, ist ebenfalls von der Fastenpflicht befreit. Sie alle haben jedoch die Möglichkeit, das Fasten nachzuholen oder eine Ersatzleistung zu erbringen. Beispielsweise indem sie Bedürftige unterstützen.

Rezepte und Aktionen zum Ramadan in den letzten Jahren

Seit vielen Jahren sammeln wir Infos, Tipps und Rezepte zum Fastenmonat Ramazan hier auf unserem Blog. Alle Jahre könnt ihr hier in der Übersicht direkt anklicken.

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tafel bayram quer

Das Buch zum Ramadan ist unser BAYRAM. Es enthält ein eigenes Kapitel mit Rezepten, Geschichten und Hintergrundinfos zum Fastenmonat. Außerdem sind alle anderen Feste beschrieben und mit traditionellen wie auch raffinierten Rezepten beschrieben.

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10 Fragen und Antworten zum Ramadan

Die Rezepte aus den vergangenen Jahren sind auch hier zu finden: 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021
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