Ramadan 2022 Kalender ~ Türkische Rezepte für den Fastenmonat

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Ramadan 2022 Beginn: Der islamische Fastenmonat Ramadan orientiert sich am islamischen Mondkalender und findet jedes Jahr zu einem anderen Zeitpunkt statt. Dieses Jahr beginnt die Fastenzeit für Muslime in Deutschland am 2. April 2022 (Samstag) und endet am Abend des 01. Mai 2022 (Sonntag). Darauf folgt vom 02. bis 04. Mai 2022 das dreitägige Ramadanfest (Ramazan Bayramı, auch Şeker Bayramı ›Zuckerfest‹), welcher nach dem Opferfest (Kurban Bayramı) der zweithöchste islamische Feiertag ist.

Unser Team möchte euch mit unseren Livestreams und Rezepten unterstützen. Um das Fasten und die Vorbereitungen für den Abend noch angenehmer zu gestalten – wir stellen euch auch in diesem Jahr ein Kalender mit Rezeptvorschlägen zusammen. Folgt uns auf Instagram und Facebook, so erhaltet ihr jeden Tag eine Nachricht mit einem Rezept.

Ramadan 2022 Rezepte – Ramazan tarifleri

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Zeytinyagli kabak basti 053 26 quadrat

Zeytinyağlı kabak bastı – Zucchini mit Bulgur in Olivenöl

26. April 2020
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Simit ~ Original Türkische Sesamringe

24. Februar 2023
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Küçük zeytinli ekmekcikler – Kleine Olivenbrote

25. Oktober 2023
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Revani – saftiger türkischer Grießkuchen

13. Oktober 2016
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Brokoli salatası – Brokkoli Salat

5. Januar 2023
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Maş fasulye salatası – Mungobohnen-Salat

11. September 2015
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Padişah Hoşafı – “Kaltschale für den Sultan”

12. August 2014
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Imam bayildi – Der Imam fiel in Ohnmacht

31. März 2012
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Antep usulü yuvalama – Eintopf mit Hackbällchen, Fleisch und Kichererbsen

5. August 2022
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Mercimekli pilav – Reis-Pilaw mit grünen Linsen

19. Januar 2022
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Bulgur pilavı – Bulgur Pilaw mit Gemüse

7. Januar 2020
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Muhallebili tel kadayıf – Türkischer Pudding mit Engelshaar

2. September 2019
Pueskuellue Pilav

Püsküllü pilav ~ Bulgur Pilaw mit Stangenbohnen

1. Juni 2021
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Çoban Salatası – Hirtensalat

23. November 2022
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Teigecken mit Linsenfava, Datteln und Lauchzwiebeln ~ Muska Börek

13. August 2020
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Közlenmiş domates mezesi ~ Aufstrich mit gerösteten Tomaten

2. November 2020
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Sodali kabak böreği – Börek mit Zucchini

1. August 2019
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Zeytinyağlı pırasa – Lauchgemüse in Olivenöl

30. November 2016
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Zeytinyağlı bamya – Geschmorte Okraschoten in Olivenöl

5. August 2022
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Etli yaprak sarması – Gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch

18. Februar 2015
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Sadrazam Lokumu – Das kleine Vergnügen des Wesirs

25. Dezember 2015
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İç pilavlı kaburga dolması – Gefüllte Lammbrust

17. Januar 2017
Yoğurtlu Ispanak - Spinat-Joghurt Salat

Yoğurtlu Ispanak – Spinat-Joghurt Salat

28. Juli 2020
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Kuru domatesli haydari – Weißkäsecreme mit getrockneten Tomaten

5. Januar 2023
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Antep Katmeri – Pistazientasche

5. Mai 2020
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Kömbe – Kömbe mit Dattel-Walnuss-Füllung

28. Januar 2022
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Terbiyeli sulu köfte – Suppe mit kleinen Hackfleichklößchen

19. Januar 2022
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Mercimek Çorbası – türkische Rote Linsensuppe

19. August 2020
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Etli Lahana Sarması – Türkische Weißkohl-Rouladen

4. Februar 2014
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Bal kabaklı haydari – Joghurt-Käse-Creme mit geschmortem Kürbis (oder kurz Kürbis-Joghurt)

27. Oktober 2023

Der Fastenmonat – Ramadan 2022

Der islamischen Fastenmonat ist für Muslime eine besondere und spirituelle Zeit zum Nachdenken, Reflektieren und Feiern. Ziel am Ende des Monats ist es, ein „besserer Mensch“ zu werden. Um euch auf den gesegneten Monat und die Fastenzeit vorzubereiten bzw. zu informieren, haben wir hier die wichtigsten Infos und Regeln festgehalten. Viel Freude damit und eine gesegnete Zeit für alle Muslime!

Was ist Ramadan?

Der Ramadan (auf Türkisch Ramazan) ist der Fastenmonat der Muslime. Das Fasten soll an die Zeit erinnern, als der Erzengel Gabriel dem Propheten Mohammed den Koran offenbarte. Das Fasten in dieser Zeit gehört zu den sogenannten fünf Säulen des Islam (das sind die wichtigsten Regeln des islamischen Glaubens und die Pflicht aller Menschen muslimischen Glaubens). Zwischen Morgendämmerung und Sonnenuntergang darf ein Gläubiger Muslim nichts essen und trinken. Das Fasten symbolisiert die Verbundenheit des Gläubigen mit dem Schöpfer. Während der Fastenzeit sollen Körper und Seele gereinigt werden. Auch die Gemeinschaft und Solidarität mit den Armen und Schwachen ist zu dieser Zeit immens wichtig.

Das Fest des Fastenbrechens (auf Türkisch Ramazan Bayramı), ist der zweithöchste islamische Feiertag und beginnt unmittelbar im Anschluss an den Fastenmonat. Im muslimischen Folgemonat Şevval wird das Opferfest (Kurban Bayramı) der höchste islamische Feiertag gefeiert. Das Fasten (Oruç) im Fastenmonat Ramadan ist eine der im Koran verankerten religiösen Pflichten für alle Muslime.

Wann beginnt der Ramadan 2022?

Dieses Jahr beginnt die Fastenzeit für Muslime in Deutschland am 2. April 2022 (Samstag) und endet am Abend des 01. Mai 2022 (Sonntag).

Iftar Sofrası – Was gibt es zu beachten?

Das Fasten ist ein wichtiger Bestandteil für alle Gläubigen Muslime und alle Menschen mit gesunden Körper und Geist sollten während dieser heiligen Zeit fasten. Das gibt es auch in vielen anderen Religionen. In dieser Zeit ist es immens wichtig Abends und Morgens vor Sonnenaufgang viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen.

Der Sonnenuntergang und der Beginn der Gebete markiert das Ende des Fastentages. Bei einem festlichen Abendessen versammelt sich die ganze Familie, um gemeinsam das Fasten zu brechen. Traditionell werden Datteln, Oliven, Wasser oder Milch zum Fastenbrechen (zum Iftar) gereicht. Die gemeinsam mit Freunden und der Familie eingenommene Mahlzeit wird bei den türkischen Moslems Iftar Sofrası genannt und ist meist ein Aufmarsch von vielen besonderen und aufwendigen Speisen. Dabei ist es sehr wichtig den Magen nicht zu überfordern, das bedeutet leichte Speisen und Suppen zu bevorzugen.

Wie Gesund ist das Fasten?

Fasten hat nicht nur einen religiösen sondern auch einen gesundheitlichen Aspekt, der in Form von Heil- oder Intervallfasten regelrecht zelebriert wird. Das Fasten im während der Ramadanzeit steht leider immer wieder in der Kritik. Der Grund dafür ist vor allem der Verzicht auf Flüssigkeit. Besondere an heißen Tagen kann es zu Kreislaufproblemen, Kopfschmerzen und Konzentrationsproblemen führen. Daher empfehlen Experten, vor Tagesanbruch viel Flüssigkeit aufzunehmen. Menschen mit gesundheitlichen Beschwerden sollten sich vor dem Fasten von einem Arzt durchchecken lassen.

Laut Koran sind schwangere, stillende oder menstruierende Frauen, Kranke, bzw. ältere Menschen und Kinder von der Pflicht zu Fasten ausgenommen. Wer körperlich sehr anstrengende Arbeit verrichtet, ist ebenfalls von der Fastenpflicht befreit. Sie alle haben jedoch die Möglichkeit, das Fasten nachzuholen oder eine Ersatzleistung zu erbringen. Beispielsweise indem sie Bedürftige unterstützen.

Rezepte und Aktionen zum Ramadan in den letzten Jahren

Seit vielen Jahren sammeln wir Infos, Tipps und Rezepte zum Fastenmonat Ramazan hier auf unserem Blog. Alle Jahre könnt ihr hier in der Übersicht direkt anklicken.

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tafel bayram quer

Das Buch zum Ramadan ist unser BAYRAM. Es enthält ein eigenes Kapitel mit Rezepten, Geschichten und Hintergrundinfos zum Fastenmonat. Außerdem sind alle anderen Feste beschrieben und mit traditionellen wie auch raffinierten Rezepten beschrieben.

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10 Fragen und Antworten zum Ramadan

Die Rezepte aus den vergangenen Jahren sind auch hier zu finden: 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021
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