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12. Mai 2020 Rote Beete Salat mit Kichererbsen, Weißkäse und Walnüssen ~ Cevizli, nohutlu pancar salatası

*Cevizli, nohutlu pancar salatası* ~ Rote Beete Salat mit Kichererbsen, Weißkäse und Walnüssen ~ Rezept & Video

Rote Beete Salat mit Kichererbsen

Diesen farbenfrohen und vielseitigen Salat haben wir in Antakya gegessen und waren sofort begeistert. Frisch, köstlich und so reichhaltig wie eine kleine Mahlzeit. Variieren lässt er sich auch nach Lust und Laune.

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Rezept für Cevizli, nohutlu pancar salatası – Rote-Beete-Salat mit Kichererbsen, Weißkäse und Walnüssen

Rote Beete Salat mit Kichererbsen, Weißkäse und Walnüssen ~ Cevizli, nohutlu pancar salatası

Cevizli, nohutlu pancar salatası – Rote Beete Salat mit Kichererbsen, Weißkäse und Walnüssen

Diesen farbenfrohen und vielseitigen Salat haben wir in Antakya gegessen und waren sofort begeistert. Frisch, köstlich und so reichhaltig wie eine kleine Mahlzeit. Variieren lässt er sich auch nach Lust und Laune.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gericht: Meze (Vorspeise, Tapas, Mezze), Salat
Land & Region: Türkei
Themen: an heißen Tagen, Antakya, Cevizli, farbenfrohe, gemischter, gesunder, Kichererbsen, köstlich, leicht, leichter, nohutlu, pancar salatası, Rote Beete, Salat, türkische, vegetarischer, vielseitig, Walnüsse, Weißkäse
Element: Käse, Kichererbsen, Nane (Nane-Minze), Pul biber (Chiliflocken), Rote Beete, Salat, Walnüsse, Weißkäse (Feta), Zitrone
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 121kcal
Autor: Orkide
Cost: 4€

Zutaten

  • 150 g gemischter oder Wildkräutersalat eurer Wahl
  • etwa 150 g gekochte Kichererbsen
  • 1 St Rote Beete gekocht, geschält und in Würfel geschnitten
  • 100 g Weißkäse in Salzlake (beyaz peynir) in Würfel geschnitten
  • 1 St kleine Möhre geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Handvoll Walnüsse

Für die Sauce

  • 6 EL Natives Olivenöl Extra
  • 6 EL Zitronensaft oder Rotweinessig
  • 1 Stängel frische Nane-Minze grob gezupft
  • 1-2 St Knoblauchzehen mit Salz zerrieben oder gemörsert
  • ½-1 TL pul biber (Chiliflocken)
  • etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle frisch gemahlen

Anleitungen

  • Bis auf die Walnüsse alle Zutaten in eine Servierschale geben.
  • Sauce aus den Zutaten rühren und über den Salat gießen.
  • Zum Schluss noch die Walnüsse mit der Hand grob zerkleinern, über den Salat verteilen und servieren.

Afiyet olsun!

    Video

    Notizen

    Ein Rezept aus der Region Antakya
    Alternative Sauce:
    • 3 EL Joghurt
    • 1 EL Tahin (Sesampaste)
    • 2 EL Natives Olivenöl Extra
    • 1 EL Zitronensaft
    • Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

    Nutrition

    Serving: 100g | Calories: 121kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 6g | Fat: 8g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 22mg | Sodium: 396mg | Potassium: 134mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 610IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 141mg | Iron: 1mg
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    Unsere Bücher und weitere Zutaten findet ihr übrigens in unserem Onlineshop.

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    Orhan Tançgil

    Orhan Tançgil ~ Inhaber & Gründer  Dipl.-Wirtsch.-Ing. für Verlagswirtschaft & Medien Herausgeber, Foodblogger, Kochbuchautor, TV-Koch, Produktion, Vertrieb und Verkostungen

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