Am Mittwoch war Dave Hänsel für die WDR Lokalzeit bei uns in der KochDichTürkisch Kochschule in Düsseldorf, Flingern. Am Freitag den 28.08.2020 wurde der Beitrag […]
WDR Lokalzeit ~ Türkisch kochen mit Dave ~ wahnsinnig lecker weiterlesen
Gavurdağı salatası aus dem Südosten der Türkei Als wir 2017 im Rahmen unserer #SchmeckDichTürkisch – Reise in Gaziantep (Antep) waren, habe ich den erfrischenden Salat
*Gavurdağı salatası* ~ Löffel-Salat ~ Rezept weiterlesen
Was ist Yufkateig, Filoteig oder Blätterteig – was steckt dahinter? Was genau ist Yufkateig, und wie unterscheidet er sich von Filoteig oder Blätterteig? Wofür wird
Warenkunde: Was ist Yufkateig, Unterschied zu Filo- und Blätterteig? weiterlesen
Lamm Kebap Spieße mit Feigen İncirli kuzu şiş – Der Kebap ist der Kern der türkischen Grillkultur, in der traditionell das Fleisch am Spieß angerichtet
*İncirli kuzu şiş* ~ Lamm Kebap Spieße mit Feigen ~ Rezept weiterlesen
Selbstgemachte Limonade Heute gibt es von uns ein Limonata – Rezept für den neuen Foodblogger-Event „Koch mein Rezept”. Bei dem Event geht es darum, das
Limonata ~ Selbstgemachte Limonade weiterlesen
Teigecken mit Linsenfava und Datteln Diese kleinen knusprigen Häppchen stechen durch die Kombination zarter, aromatischer Linsencreme und süß-scharfen Datteln hervor. Ein “Must Have” auf eurer
Knusprige Teigecken mit Linsenfava & Datteln ~ Rezept weiterlesen
Wir machen heute leckere Köfte-Überraschungen mit verschieden Füllungen, wir haben sie mit Käse, Nüssen und Gemüse gefüllt. Man darf aber alles verwenden, was einem schmeckt, einfach mal der Phantasie freien Lauf lassen.
Muffin-Köfte-Überraschungen ~ Rezept weiterlesen
Als Königsdisziplin wird dieses Gericht oft bezeichnet, es ist schwer, die richtige Konsistenz für das Püree hinzubekommen. Aber die Arbeit lohnt sich.
*Çerkez Tavuğu* ~ Tscherkessisches Huhn mit Walnuss-Pürree ~ Rezept weiterlesen
Freekeh Salat mit Granatapfel und Kräutern ~ Firik salatası Sehr frischer Salat der zu vielen Gerichten als gesunde und sättigende Beilage gereicht werden kann. Freekeh
*Firik salatası* ~ Freekeh Salat ~ Rezept & TV weiterlesen
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