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20. August 2020 Lamm Kebap Spieße mit Feigen ~ İncirli kuzu şişFeige

*İncirli kuzu şiş* ~ Lamm Kebap Spieße mit Feigen ~ Rezept

Lamm Kebap Spieße mit Feigen

İncirli kuzu şiş – Der Kebap ist der Kern der türkischen Grillkultur, in der traditionell das Fleisch am Spieß angerichtet wird. Fleisch, Marinade und Beilage sind frei kombinierbar und bieten so einen großen Raum an kreativen Möglichkeiten. — In unserer Kreation kombinieren wird zartes Lammfleisch mit süßen Feigen, süßsaurem Granatapfelsirup und frischem Joghurt.

Produktempfehlungen zum Rezept Feige-Lamm-Kebap

Rezept für Lamm Kebap Spieß

Lamm Kebap Spieße mit Feigen ~ İncirli kuzu şişFeige

İncirli kuzu şiş – Lamm-Kebap-Spieße mit Feigen

İncirli kuzu şiş – Lamm-Kebap-Spieße mit Feigen – Der Kebap ist der Kern der türkischen Grillkultur, in der traditionell das Fleisch am Spieß angerichtet wird. Fleisch, Marinade und Beilage sind frei kombinierbar und bieten so einen großen Raum an kreativen Möglichkeiten.
Vorbereitungszeit: 16 Minuten
Zubereitungszeit: 24 Minuten
Gericht: Fleischgerichte, Hauptgericht
Land & Region: Türkei
Themen: feigen, Grill, incir, kebab, Kebap-Spieße, kuzu şiş, Lammfleisch, mariniert, Pfanne, Spieße
Element: Feigen, Joghurt, Lamm, Nar ekşisi (Granatapfelsirup), Schwarzkümmel (çörek otu), Sesam, Sumak (Sumach)
Portionen: 4
Kalorien: 1726kcal
Autor: Orkide

Zutaten

  • 600 g Lammfleisch aus der Keule oder Lammlachse 3-4 cm große Würfel
  • 8 St Feigen, reif aber nicht zu weiche gewaschen und halbiert
  • 2-3 EL nar ekşisi (Granatapfelsirup)

Für die Marinade

Zum Servieren

Anleitungen

  • Olivenöl, Knoblauch, frische Kräuter, Salz und Pfeffer zu einer Marinade rühren. Das Fleisch gut mit der Marinade einreiben und darin einige Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Fleisch aus der Marinade nehmen und auf Wunsch abwechselnd mit den halbierten Feigen auf die Spieße stecken. Spieße auf dem Holzkohlegrill (oder auf dem Herd in einer beschichteten, geriffelten Pfanne) beidseitig etwa 6-8 Minuten anbraten. Etwas Granatapfelsirup über das Fleisch verteilen und kurz danach vom Grill nehmen. Sie sollten möglichst innen noch leicht rosa sein. Auf Wunsch mit einer Prise Zatar Gewürzmischung bestreuen und mit leckerem Joghurt servieren.

Video

Notizen

Tipp: Die Spieße lassen sich im Tortilla Brot als Wrap genießen oder mit Bulgur als Beilage!

Nutrition

Calories: 1726kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 100g | Fat: 143g | Saturated Fat: 62g | Cholesterol: 438mg | Sodium: 743mg | Potassium: 1332mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 190IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 128mg | Iron: 10mg
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Unsere Bücher und weitere Zutaten findet ihr übrigens in unserem Onlineshop.

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Orkide Tançgil

Inhaberin, Dipl. Produktdesignerin, Kochbuchautorin, Foodbloggerin, autodidaktische Köchin, Design, Food, Fotografie, Styling und Kochkurse Alle Artikel von Orkide Tancgil hier

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