*İncirli kuzu şiş* ~ Lamm Kebap Spieße mit Feigen ~ Rezept

Incirli kuzu sis quadratisch

Lamm Kebap Spieße mit Feigen

İncirli kuzu şiş – Der Kebap ist der Kern der türkischen Grillkultur, in der traditionell das Fleisch am Spieß angerichtet wird. Fleisch, Marinade und Beilage sind frei kombinierbar und bieten so einen großen Raum an kreativen Möglichkeiten. — Zartes Lammfleisch mit süßen Feigen, süß-saurem Granatapfelsirup und Zatar-Gewürz. Eine wirklich köstliche Kombination die euch zum König am Grill küren wird. Also ran an die Spieße, fertig los!

Frische Feigen bekommt ihr ab August in den türkischen und deutschen Supermärkten. Sie sind nicht nur sehr gesund, sie sind auch reich an wichtigen Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. Außerdem haben sie gerade einmal soviel Kalorien wie Äpfel und sind somit super für eine bewußte Ernährung geeignet. Mit ihren vielen kleinen Kernen liefern die süßen Früchte zudem viele gesunde Ballaststoffe für die Verdauung.

Incirli kuzu sis quadratisch
İncirli kuzu şiş ~ Lammspieße mit Feigen

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Unser köstliches Rezept für Lamm-Spieße

Incirli kuzu sis quadratisch

İncirli kuzu şiş – Lamm-Kebap-Spieße mit Feigen

Orkide
İncirli kuzu şiş – Lamm-Kebap-Spieße mit Feigen – Der Kebap ist der Kern der türkischen Grillkultur, in der traditionell das Fleisch am Spieß angerichtet wird. Fleisch, Marinade und Beilage sind frei kombinierbar und bieten so einen großen Raum an kreativen Möglichkeiten.
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Vorbereitungszeit 16 Minuten
Zubereitungszeit 24 Minuten
Gericht Fleischgerichte, Hauptgericht
Land, Region, Stadt Türkei
Portionen 4
Kalorien 1726 kcal

Zutaten
  

Für die Marinade

Zum Servieren

Zubereitung
 

  • Olivenöl, Knoblauch, frische Kräuter, Salz und Pfeffer zu einer Marinade rühren. Das Fleisch gut mit der Marinade einreiben und darin einige Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Fleisch aus der Marinade nehmen und auf Wunsch abwechselnd mit den halbierten Feigen auf die Spieße stecken. Spieße auf dem Holzkohlegrill (oder auf dem Herd in einer beschichteten, geriffelten Pfanne) beidseitig etwa 6-8 Minuten anbraten. Etwas Granatapfelsirup über das Fleisch verteilen und kurz danach vom Grill nehmen. Sie sollten möglichst innen noch leicht rosa sein. Auf Wunsch mit einer Prise Zatar Gewürzmischung bestreuen und mit leckerem Joghurt servieren.

Tipps & Hinweise

Tipp: Die Spieße lassen sich im Tortilla Brot als Wrap genießen oder mit Bulgur als Beilage!

Video

Nährwerte

Kalorien: 1726kcalKohlenhydrate: 4gProtein: 100gFett: 143gGesättigte Fettsäuren: 62gCholesterin: 438mgNatrium: 743mgKalium: 1332mgBallaststoffe: 1gZucker: 1gVitamin A: 190IUVitamin C: 6mgKalzium: 128mgEisen: 10mg
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