KochDichTürkisch | Shop
17. August 2020 Limonata ~ Selbstgemachte Limonade

Limonata ~ Selbstgemachte Limonade

Selbstgemachte Limonade

Heute gibt es von uns ein Limonata – Rezept für den neuen Foodblogger-Event „Koch mein Rezept”. Bei dem Event geht es darum, das Rezept eines anderen Bloggers nachzukochen/backen und den dazugehörigen Blog vorzustellen. Wir recherchieren ohnehin oft neue Rezepte auf Seiten von Foodbloggern und kochen sie privat gerne nach. Manchmal wandle ich sie ab oder interpretiere sie neu. Daher finde ich es sehr schön euch auch mal einen dieser Blogs vorzustellen. 

Es geht um den bezaubernden Blog Soulsister meets friends von Katrin Rembold. Sie ist freiberufliche Journalistin und Texterin und schreibt nebenbei mit Herz und Leidenschaft an ihrem Blog. Dort findest man alles, was das Leben schöner macht: leckere Rezepte, easy DIY-Ideen, gemütliche Homedeko und spannende Interviews. Eben wie in einem Magazin, welches man sich in der Kaffeepause gönnt. Schaut doch einfach selber mal rein :)
Die selbstgemachte Limonade mit Orangen und Zitronen von Katrin ist perfekt für die warme Jahreszeit geeignet und basiert im Prinzip auf einem Sirup der vorher gekocht werden muss.

Noch ein paar kleine Infos zum Sirup


In der Türkei wird es şerbet genannt, welches sich vom persischen sharbat ableitet und “gefrorenes Fruchtgetränk” bedeutet. Üblicherweise wird es mit Wasser verdünnt und gekühlt serviert. Es war quasi DAS Erfrischungsgetränk vergangener Zeiten. :) In der Blütezeit des Islams wurde şerbet sehr häufig getrunken. Oft verwendete Zutaten waren Rosenblüten, Mandeln, Zitrone, Granatapfel, Tamarinde und Datteln. Frische Kräuter wie Basilikum und Minze oder Gewürze wie Zimt, Nelken, Kardamom und Ingwer spielen eine wichtige Rolle. Sie wirken zum Beispiel entzündungshemmend, unterstützen die Fettverbrennung und kurbeln außerdem den Stoffwechsel an.
Besonders im Ramadan oder an heißen Sommertagen sind diese Erfrischungsgetränke sehr populär. Sie regulieren den Wasserhaushalt und liefern wertvolle Mineralien. Aber nun zum Limonata Rezept, welches wir leicht “türkisiert” haben

Rezept für Limonata – Limonade

Limonata ~ Selbstgemachte Limonade

Limonata – selbstgemachte Limonade

Eine selbstgemachte Limonade ist perfekt für die heiße Sommertage geeignet und basiert im Prinzip auf einem Sirup der vorher gekocht werden muss. Der Durstlöscher par excellence der zudem noch wertvolle Mineralien liefert.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten min. 2-3 Stunden kühlen: 3 Stunden
Gericht: Getränke
Land & Region: Deutschland, persisch, türkisch, Welt
Themen: Blitzrezept, Getränk, handmade, Lemonade, Limonade, Limonata, Rezept, selbstgemachte, şerbet, Sirup, türkischer, türkisches, turkish
Element: Orange, Zitrone
Portionen: 6 Personen
Kalorien: 163kcal
Autor: Orkide
Cost: 5€

Zutaten

  • 8 St große unbehandelte Bio-Orangen
  • 5 St unbehandelte Bio-Zitronen
  • 5 St unbehandelte Bio-Limetten
  • etwa 1 Liter eiskaltes Wasser oder Mineralwasser
  • 3 Zweige Minze oder Basilikum
  • Viele Eiswürfel zum Auffüllen und Servieren

Für den Sirup

  • 350 ml Wasser
  • 250 g feiner Zucker
  • 1 Prise Zitronen-Salz damit es nicht bitter wird
  • evtl. Abrieb von 3-5 Zitrusfrüchten

Anleitungen

  • Für den Sirup zuerst 350 ml Wasser zum Kochen bringen und den Zucker hinzugeben. Gut umrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Aufkochen und etwa 6-8 Minuten leicht sprudelnd köcheln lassen. Zum Schluß noch Zitronensalz hinzufügen und vom Herd nehmen.
  • Wer möchte kann nun den Abrieb einiger Zitrusfrüchte in den heißen Sirup geben und bis zum Erkalten ziehen lassen. Nach dem Abkühlen mit einem feinen Sieb abseihen und anschließend im Kühlschrank aufbewahren, bis es richtig kalt ist. Auch das Wasser zum Aufgießen muss gut gekühlt sein.
  • Jetzt 6 Orangen, 4 Zitronen und 4 Limetten auspressen, Saft auffangen und im Kühlschrank kalt stellen. Die restlichen Früchte kurz vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
  • Wenn ihr einen Getränkespender könnt ihr den mit den eiskalten Zutaten befüllen (oder eine Karaffe). Zuerst einige Eiswürfel, dann einige Fruchtscheiben und Minzzweige in den Behälter arrangieren. Zuckersirup und Saft mischen und ebenfalls vorsichtig in den Spender gießen. Mit mit Wasser auffüllen, auf Wunsch auch gerne etwas mehr als 1 Liter. Natürlich solltet ihr direkt ein Glas trinken.

Afiyet olsun!

    Notizen

    Tipp: Zwischendurch wieder mit eiskaltem Wasser auffüllen. Dann schmeckt es immer schön kalt und durch die Orangen-, Zitronenscheiben im Spender hat es noch genug Fruchtsaft.
    Man kann zudem 1/3 des Wassers kurz vor dem Servieren mit eiskaltem Mineralwasser ersetzen. Oder auch etwas Ingwersaft in die Limonade geben. Die natürliche Schärfe verleiht der Limo eine besondere Note und das Plus für die Immunabwehr kann man im Augenblick sowieso gut gebrauchen :)
     

    Nutrition

    Serving: 200ml | Calories: 163kcal | Carbohydrates: 42g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 68mg | Sugar: 42g | Vitamin A: 21IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 2mg
    Hast du das Rezept schon probiert?Markiere @kochdichtuerkisch oder #kochdichtürkisch!

    Falls ihr auch ein fertiges Produkt probieren wollt, könnt ihr in unserem Shop vorbeischauen. Ich empfehlen den Tamarindensirup (demirhindi şerbeti).
    Er wird auf ganz natürliche Weise mit Nelken, Kardamom, Ingwer, Zimt, Honig, Salbei, getrockneten Lindenblüten und Orangenschale aromatisiert. Man könnte ihn sogar unverdünnt trinken, da er nicht sehr süß schmeckt. Probiert es aus :)

    Unsere Bücher und weitere Zutaten findet ihr übrigens auch in unserem Onlineshop.

    Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.

    Orkide Tançgil

    Inhaberin, Dipl. Produktdesignerin, Kochbuchautorin, Foodbloggerin, autodidaktische Köchin, Design, Food, Fotografie, Styling und Kochkurse Alle Artikel von Orkide Tancgil hier

    Nimm mich auf die Warteliste Wir schreiben dir automatisch nur 1x, wenn das gesuchte Produkt wieder auf Lager ist.
    Email Quantity Deine E-Mail ist sicher. Wir geben sie nicht weiter!
    X
    X