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13. August 2020 Muffin-Köfte-Überraschungen ~ Rezept

Muffin-Köfte-Überraschungen ~ Rezept

Muffin Köfte als Varianten

Eine Muffinform haben die meisten Zuhause, aber leider wird es nur selten genutzt, dabei kann man die antihaftbeschichtete Backform nicht nur für süßes, sondern auch für herzhafte Rezepte verwenden. Wir machen heute leckere Köfte-Überraschungen mit verschieden Füllungen, wir haben sie mit Käse, Nüssen und Gemüse gefüllt. Man darf aber alles verwenden, was einem schmeckt, einfach mal der Phantasie freien Lauf lassen.

Empfohlene Produkte

Rezept für Muffin-Köfte-Überraschungen

Muffin-Köfte-Überraschungen und Teigecken mit Linsenfava, Datteln und Lauchzwiebeln-Füllung

Muffin-Köfte-Überraschungen

Wir machen heute leckere Köfte-Überraschungen mit verschieden Füllungen, wir haben sie mit Käse, Nüssen und Gemüse gefüllt. Man darf aber alles verwenden, was einem schmeckt, einfach mal der Phantasie freien Lauf lassen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gericht: Meze (Vorspeise, Tapas, Mezze), Teigwaren
Land & Region: Türkei
Themen: Datteln, Füllungen, getrocknete Tomaten, köfte, Muffin, Pistazien, Überraschung, Weißkäse
Element: Hackfleisch, Käse, Kreuzkümmel (Cumin), Lamm, Pinienkerne, Pistazien, Pul biber (Chiliflocken), Tomate, Weißkäse (Feta)
Portionen: 4
Kalorien: 199kcal
Autor: Orhan

Zutaten

Füllungen

Anleitungen

  • Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Fein gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl leicht andünsten. Petersilie, das zerrupfte Brot, Ei, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Kreuzkümmel, Petersilie dem Hackfleisch hinzufügen und gut durchkneten. Dann abgekühlte Zwiebeln untermischen.
  • Die Muffinform-Kuhlen mit ein wenig Öl bepinseln. Das Hackfleisch bis zur Hälfte der Kuhle befüllen, pressen und mit dem Daumen an den Rand der Kuhlen drücken. Nun abwechselnd mit den Zutaten einzeln füllen und mit Hackfleisch abdecken.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C die Muffin-Frikadellen knusprig braten. Gemischt servieren, sodass keiner weiß, was in den Muffins ist.

Video

Nutrition

Calories: 199kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 13g | Fat: 16g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 54mg | Sodium: 154mg | Potassium: 203mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 74IU | Calcium: 14mg | Iron: 2mg
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Unsere Bücher und weitere Zutaten findet ihr übrigens in unserem Onlineshop.

Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.

Teigecken mit Linsenfava, Datteln und Lauchzwiebeln-Füllung
Diese kleinen knusprigen Häppchen stechen durch die Kombination aus zarter Linsencreme und süßscharfen Datteln hervor.
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Muffin-Köfte-Überraschungen und Teigecken mit Linsenfava, Datteln und Lauchzwiebeln-Füllung
Kartoffelsalat mit knusprigem Sucuk
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Yoğurtlu mor lahana – Rotkohl Joghurt
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Orhan Tançgil

Orhan Tançgil ~ Inhaber & Gründer  Dipl.-Wirtsch.-Ing. für Verlagswirtschaft & Medien Herausgeber, Foodblogger, Kochbuchautor, TV-Koch, Produktion, Vertrieb und Verkostungen

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