Mittag mit KochDichTürkisch, Live: Mersin Tantuni Wrap, Mittag mit KochDichTürkisch, Live: Mersin Tantuni Wrap, türkisches, Streedffood, Wrap, Dürüm, fastfood, weizenfladen, rolle, Rezept,

Live ~ Mittag Mit: Mersin Tantuni Wrap

Mittag mit KochDichTürkisch, Live: Mersin Tantuni Wrap, Mittag mit KochDichTürkisch, Live: Mersin Tantuni Wrap, türkisches, Streedffood, Wrap, Dürüm, fastfood, weizenfladen, rolle, Rezept,
Mittag mit KochDichTürkisch, Live: türkisches Steetfood aus Mersin, klein geschnittenes Fleisch im Wrap

Tantuni ist eine Streetfood Spezialität und das Nationalgericht der Stadt Mersin an der türkischen Mittelmeerküste. Im lavaş-Weizenfladen ist es als Wrap (auf türkisch dürüm) perfekt für Unterwegs. Aber Vorsicht, der Suchtfaktor ist unglaublich hoch! Ihr müsst natürlich nicht bis nach Mersin reisen müssen, um das zu essen. Wir kochen LIVE mit Euch & erzählen alles über diese Köstlichkeit

Streetfood als kleines Vergnügen

Das Besondere an dem Gericht ist die Zubereitung des Fleisches: Es wird nämlich in winzig kleine Stücke geschnitten und in einem sac (eine Art türkischer Wok-Pfanne aus Eisen) unter ständigem Schwenken, bzw. Rühren gegart. Zum Schluß ist das Lammfleisch schön saftig, würzig und gar. Anschließend wird es mit Tomaten, Zwiebeln und frischer Petersilie vermengt, bzw. in das Weizenfladen eingerollt und gegessen. Wer Döner kennt und mag, wird Tantuni lieben.

Letzte Anmerkung: Es empfiehlt sich den Tantuni Wrap beim Essen ganz traditionell zu verspeisen und ihn wie ein Hörnchen zu bieten. Sonst tropft der Fleischsaft vom anderen Ende auf die Bekleidung. Wie das geht zeigen wir euch natürlich im Live Video! ;)

Live Kochen und Livestream

Live aus unserem Kochstudio in Düsseldorf-Flingern. Ohne Netz und doppelten Boden.

29.06.2021, 12:30

Dienstag

Rezept Mersin Tantuni Wrap

Mittag mit KochDichTürkisch, Live: Mersin Tantuni Wrap, Mittag mit KochDichTürkisch, Live: Mersin Tantuni Wrap, türkisches, Streedffood, Wrap, Dürüm, fastfood, weizenfladen, rolle, Rezept,

Mersin Tantuni Wrap

36ff0577df14e4cf69472a9adc5e5e33?s=30&r=gOrkide Tançgil
Diese mit Fleisch gefüllten Wraps sind eine Streetfood Spezialität und das Nationalgericht der Stadt Mersin an der türkischen Mittelmeerküste. Aber Vorsicht, der Suchtfaktor ist unglaublich hoch!
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Fleischgerichte, Hauptgericht, schnelle Küche, Snack, Kleinigkeit, Street Food
Land & Region Levante, Türkei
Portionen 4 Personen
Kalorien 178 kcal

Zutaten
  

Für den Zwiebelsalat

  • 1-2 St rote Zwiebel/n halbiert und in sehr feine Scheiben geschnitten
  • ¼ TL Salz
  • TL Sumach (sumak)
  • 1-2 EL Zitronensaft frisch gepresst

Zum den Servieren

Zubereitung
 

  • In einer weiten, beschichteten Wokpfanne etwas Speiseöl gut erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten 1-2 Minuten sehr heiß anbraten. Hitze reduzieren und das kochende Wasser zugießen. Die Gewürze hinzufügen, bei gelegentlichem Umrühren etwa 5-10 Minuten leicht köcheln lassen bis ein Großteil des Wassers verdampft und das Fleisch gar ist.
  • In der Zwischenzeit für den Salat die dünnen Zwiebelscheiben mit Salz, Sumach und Zitronensaft würzen. Mit der Hand einige Male gut durchmengen. Einige Minuten ziehen lassen.
  • Zum Servieren 2–3 EL der Fleischfüllung vorne auf das lavaş länglich verteilen. Je nach Geschmack etwas Zwiebelsalat, Tomaten und Petersilie dazugeben. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Chiliflocken würzen. Die Seiten vom lavaş einklappen und mit der Füllung aufrollen.

Afiyet olsun!

    Tipps & Hinweise

    Tipp
    Es empfiehlt sich den Tantuni Wrap beim Essen ganz traditionell zu verspeisen und ihn wie ein Hörnchen zu bieten. Sonst tropft der Fleischsaft vom anderen Ende auf die Bekleidung. 

    Notizen

    Tipp
    Es empfiehlt sich den Tantuni Wrap beim Essen ganz traditionell zu verspeisen und ihn wie ein Hörnchen zu bieten. Sonst tropft der Fleischsaft vom anderen Ende auf die Bekleidung. 

    Nutrition

    Serving: 200gCalories: 178kcalCarbohydrates: 1gProtein: 26gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 81mgSodium: 237mgPotassium: 375mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 227IUVitamin C: 2mgCalcium: 17mgIron: 2mg
    Keyword Blitzrezept, Dürüm, Grillrezepte, Mersin, Mersin Tantuni, Streetfood, Tantuni, türkische, türkisches, Wrap
    Habt ihr das Rezept schon gekocht?Tagge uns @kochdichtuerkisch oder tag #kochdichtürkisch!

    Zum Shop & Blog – Koch Dich Türkisch

    Weitere Rezepte findet ihr, in unserem Shop.

    Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und InstagramAlle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.

    Rezepte thumbnails pinterest 2 312 tantuni kalbfleisch dueruem kochdichtuerkisch
    Warenkorb
    Nimm mich auf die Warteliste Wir schreiben dir automatisch nur 1x, wenn das gesuchte Produkt wieder auf Lager ist.
    Email Quantity Deine E-Mail ist sicher. Wir geben sie nicht weiter!
    X
    X