Rückblick 2022 ~ Ausblick 2023
Ein stürmisches Jahr. Dieses Jahr 2022. Viel hat uns dieses Jahr bewegt und es ist uns um die Ohren geflogen. Es sind wirklich viele positive …
Ein stürmisches Jahr. Dieses Jahr 2022. Viel hat uns dieses Jahr bewegt und es ist uns um die Ohren geflogen. Es sind wirklich viele positive …
Zusammen kommen ist sehr wichtig in der türkischen Kultur und wo kann man das besser machen als einem gut gedeckten Tisch. Viele Menschen, gutes Essen, …
WDR5-Radio-Beitrag: Das Geheimnis der türkischen Küche weiterlesen
Wundervoll knusprig, warm und herzhaft. Börek ist einfach das perfekte Essen!
Köstliches Mandelgebäck ~ Nussig, mürbe und zerfällt förmlich aus der Zunge!
25 brandheiße Kebap Rezepte | Best of Kebap Seit der Entdeckung des Feuers hat das Grillen von Fleisch und unsere Faszination dafür nicht abgenommen. Wir …
Leckere, leicht scharfe türkische Hackfleischspieße – Wer kann da schon Wiederstehen!
Digitale Rezepte Wir kennen das alle. Gäste kommen, man möchte kochen und ein schönes Menü zusammenstellen. Man lässt sich von Kochbüchern, Rezepte-Blogs oder Instas inspirieren. …
Video: Digitale Einkaufsliste, eigene Rezept-Menüs weiterlesen
Ein Evergreen in der mediterranen Küche, frisch und einfach!
Pure Liebe, Hingabe und Geborgenheit einer Mutter für ihre Famile, das schmeckt!
Meine Eltern hatten in Düsseldorf eine Druckerei 1979 gegründet. Man brauchte damals Tickets mit mehreren Durchschlägen für die Gastarbeiter-Flüge in die Türkei. Im Laufe der …
Wandbilder für Zuhause aus dem KochDichTürkisch-Foto-Archiv weiterlesen
Hocharomatisches, leckeres Kebap – Rezept und eine regionale Spezialität aus Hatay!
Alles was ihr über die Unterschiede wissen müsst & Rezepte: Feta, Weißkäse, Schafskäse, Hirtenkäse
Sommerzeit ist Melonenzeit – fruchtig-frische Melone mit cremig-salziigem Weißkäse ist einfach toll!
Rokalı, meyveli burgu peynir salatası – Fruchtiger Salat mit Rauke und Käse / Besonders einfacher und aromatischer Salat der je nach Jahreszeit variiert werden kann. …
*Rokalı, meyveli burgu peynir salatası* ~ Fruchtiger Salat mit Rauke und Käse ~ Rezept weiterlesen
Außen schön kross und innen wunderbar saftig – was will man mehr!
Çökelek Salatası – Käse-Salat mit frischen Kräutern Çökelek Salatası – ein leichter Salat mit viel frischen Kräutern. Super lecker und besonders beliebt mit rustikalem …
*Çökelek Salatası* ~ Käse-Salat mit frischen Kräutern ~ Rezept weiterlesen
Herrlich knusprig-nussiges Aroma wie Baklava, aber mit himmlisch cremiger Füllung
Alles über die besten Börek Rezepte & Links zu den Rezepten – Best of Börek!
Kıymalı tepsi böreği – Hackfleisch Börek im Blech Börek gehört einfach zu allen Fest- und Feiertagen und allerhand Anlässen unbedingt dazu. Hier die beliebte Hackfleisch-Füllung …
*Kıymalı tepsi böreği* ~ Hackfleisch Börek mit Pinienkernen und Korinthen ~ Rezept weiterlesen
Feigenpudding ~ İncir uyutması Dieses leichte Dessert besteht aus nur zwei Zutaten – aus Milch und getrockneten Feigen – und wird gekühlt serviert. Die Konsistenz …
Feigenpudding aus 2 Zutaten ~ İncir uyutması | Minimalist weiterlesen
Sıkıcık Çorbası – Suppe mit kleinen Tarhana-Bällchen Wer tarhana çorbası (tarhana Suppe) kennt und mag, wird auch diese Suppe lieben. Tarhana ist eine vergorene, getrocknete …
*Sıkıcık Çorbası* ~ Suppe mit kleinen Tarhana-Bällchen ~ Rezept weiterlesen
Spontan haben wir einen Stand im House of Food erhalten und sind 2 Tage in Berlin. Direkt neben dem Berliner Zoo im Bikini Berlin stellen …
Heiliger Nikolaus von Myra Wußtet ihr das der heilige Nikolaus von Myra in der heutigen Türkei lebte? In der ersten Hälfte des 4. Jahrhunderts lebte …
Lokanta bedeutet essen wie bei Mama, gesund & lecker!
Türkische Suppen Rezepte im Überblick und was ihr noch wissen müsst!
Poğaça – Pogatschen (Schafskäse) mit vers. Füllungen Poğaça (in einigen Regionen auch Pogaca, Pogatschen, Poaça oder türkische Brötchen) gehört zu den türkischen Spezialitäten, die sich …
In diesem Artikel “Warenkunde Anisschnaps und Anisliköre” geht es um Raki (türkisch rakı) und um seine internationalen Verwandten, also um Spirituosen mit Anisaroma sogenannte Anisée (der französische …
Warenkunde Anisschnaps & Raki ~ einfach erklärt 8 weiterlesen
Wir haben ein Kunstwerk geschenkt bekommen – bei uns nun in Dauerausstellung
Wer sagt das man Rakı nur mit Wasser oder pur trinken muss? Probiert doch mal einen Cocktail
Orkide Tançgil war zu Besuch bei Björn Freitag im WDR Heimatküche. Rezepte & Story!
Antep usulü yuvalama – Eintopf mit Hackbällchen, Fleisch und Kichererbsen Yuvalama ist ein Gericht, das in Gaziantep traditionell am Tag nach dem Ramadan zum Frühstück …
*Antep usulü yuvalama* ~ Eintopf mit Hackbällchen, Fleisch und Kichererbsen ~ Rezept weiterlesen
Terbiyeli kuzu incik – Lammhaxen mit Gemüse in Ei-Zitronen-Sauce Butterzart geschmorte Lammhaxen mit Gemüse als wunderbar samtiger Eintopf. Es ist ganz einfach, braucht jedoch etwas …
*Terbiyeli kuzu incik* ~ Lammhaxen mit Gemüse in Ei-Zitronen-Sauce ~ Rezept weiterlesen
Sakala çarpan – Grüne Linsensuppe mit Erişte-Nudeln Sakala çarpan bedeutet wörtlich übersetzt “an den Bart schlagen”. Die hausgemachten, länglichen Erişte-Nudeln klatschen beim Essen gerne gegen …
*Sakala çarpan* ~ Grüne Linsensuppe mit Erişte-Nudeln ~ Rezept weiterlesen
Çörek Otlu Misket Kurabiye – Salzgebäck mit Schwarzkümmel Salzgebäck (auf Türkisch tuzlu kurabiye) ist etwas ganz Traditionelles und wird an Feier- und Festtagen mit einem …
*Çörek Otlu Misket Kurabiye* ~ Salzgebäck mit Schwarzkümmel ~ Rezept weiterlesen
Fırında domates soslu köfte – Kleine Frikadellen in würziger Tomatensauce Schön saftig baden die Frikadellchen in der aromatischen Tomatensauce, ein tolles Familienessen. Auf jeden Fall …
Zeytinyağlı bamya – Geschmorte Okras in Olivenöl Okraschoten sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Zeit, dass sie die Aufmerksamkeit von uns bekommen, die sie …
*Zeytinyağlı bamya* ~ Geschmorte Okraschoten in Olivenöl ~ Rezept weiterlesen