Unser Podcast ist da!
Wir haben einen neuen Podcast. Endlich. Hatten wir vor 16 Jahren schon mal gemacht und dann kam KochDichTürkisch als Blog zum Vorschein. Es war damals …
Ramadan 2022 Kalender ~ Türkische Rezepte für den Fastenmonat
Alles Rund um den Ramadan 2022 Rezepte & vieles mehr!
*İskender kebap* ~ Dönerfleisch auf Brot mit Joghurt und Tomatensauce ~ Rezept
İskender kebap – Dönerfleisch auf Brot mit Joghurt und Tomatensauce İskender kebap [ießkennder kehbapp] stammt ursprünglich aus Bursa, einer Stadt 90 Kilometer südlich von Istanbul. …
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*Kumru* Sandwich ~ Das berühmte Streetfood
Kumru Sandwich – Das berühmte Streetfood Kumru [kummruh] bedeutet auf türkisch Turteltaube. Wahrscheinlich, weil die Form der Sandwichbrote mit ihren spitzen Enden einer Taube ähnelt. Ursprünglich …
*Ev yoğurdu* ~ Hausgemachter Joghurt ~ Rezept
Ev yoğurdu [eww jourrduh] – Das Wort Joghurt stammt von dem türkischen Wort yoğurt, was gegorene Milch bedeutet. Es wird behauptet, dass nomadische Turkvölker aus …
*Antep ezmesi* ~ Feurig-scharf-fruchtige Gemüse-Salsa ~ Rezept
Antep ezmesi [anntepp esmehßieh] stammt aus dem Osten der Türkei, wo aufgrund der heißen klimatischen Bedingungen salziger und schärfer als im Rest des Landes gegessen …
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*Bazlama* ~ Kleine Fladenbrote aus der Pfanne – Pitabrote ~ Rezept
Bazlama – Kleine Fladenbrote aus der Pfanne – Pitabrote Bazlama [bahslahmah] – Brot in der Pfanne zubereiten? Ja – und es geht noch dazu einfach …
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*Şeftali kebabı* ~ Sheftalia ~ Rezept
Şeftali kebabı – Sheftalia Şeftali kebabı ist eine traditionell zypriotische Frikadelle vom Grill. Ganz wichtig bei der Zubereitung ist das Fettnetz. Damit wird der rohe Fleischkloß …
*Döner kebap* ~ Döner Kebab ~ Rezept
Döner Kebap ~ Döner hausgemacht Die Dönertasche bzw. der Döner Kebap [döhnerr kehbapp] ist zu …
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Türkisches Frühstück ganz einfach, 10 Tipps ~ kahvaltı
Was gehört zu einem typisch türkischen Frühstück? Rezepte & mehr!
Granatapfel entkernen, einfach & ohne Spritzer
Türken Trick für Anfänger – Einfach & verständlich erklärt mit Fotos und Video
*Soğan piyazı (Zerzavat)* ~ türkischer Zwiebelsalat ~ Rezept
Soğan piyazı (Zerzavat) – Zwiebelsalat Soğan piyazı (Zerzavat) [serrsahwatt] – Döner, kebap, köfte oder gegrillter Fisch im Brot – ohne einen Zwiebel-Salat? Einfach nicht vorstellbar! …
*Soğan piyazı (Zerzavat)* ~ türkischer Zwiebelsalat ~ Rezept weiterlesen
*Domates sosu* ~ Tomatensauce im Ofen geröstet ~ Rezept
Domates sosu – Tomatensauce im Ofen geröstet Domates sosu [dohmahtess ßohßuh] – In der Türkei wird außer Tomaten- und Joghurtsauce keine Sauce zum Essen gereicht. …
*Domates sosu* ~ Tomatensauce im Ofen geröstet ~ Rezept weiterlesen
*Soğan kebabı* ~ Kebap mit gerösteten Zwiebeln ~ Rezept
Soğan kebabı – Kebap mit gerösteten Zwiebeln Soğan kebabı [soann kehbabbeh] – Wenn man Zwiebeln …
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*Pastırmalı humus* ~ Hummus mit Dörrfleisch und Pinienkernen ~ Rezept
Der perfekte Hummus sollte cremig, fluffig und herrlich lecker sein. Es gibt zwei kleine Tricks die wir euch mitgeben möchten.