Ramadan 2022 Kalender ~ Türkische Rezepte für den Fastenmonat

Ramadan 2022 Rezepte – Ramazan tarifleri

Ayran – Das türkische Joghurtgetränk

1. März 2010

Çörek Otlu Misket Kurabiye – Salzgebäck mit Schwarzkümmel

5. August 2022

Ispanaklı Börek – Spinat Börek oder Spanakopita

17. Januar 2023

Yogurtlu nohut salatası – Kichererbsen-Salat mit Zitronen-Joghurt-Dressing

21. Juli 2022

Seniha annenin elmalısı ~ Oma Seniha’s gedeckter Apfelkuchen

23. November 2022

Denizli kebap – Pulled Lamb à la Turka

2. Februar 2018

Barbunya üzeri susamlı tavuk şinitzel – Sesam-Pekmez-Schnitzel auf Wachtelbohnen in Olivenöl

9. März 2018

Ramazan Pidesi – türkisches Fladenbrot

17. Juni 2015

Arap köftesi – Arabische Bulgur Klößchen

2. Juli 2015

Lahmacun

9. Mai 2016

Cacık – Türkisches Tzatziki

2. Februar 2010

Patlıcanlı bohça köfte – Frikadellen im Auberginenpäckchen

22. September 2023

Yeşil mercimek piyazı – Frischer, grüner Linsensalat

22. September 2023

Tarhana Çorbası ~ Tarhana Suppe

26. Oktober 2009

Gözleme – Gefüllte, flache Teigtaschen aus der Pfanne

19. Juni 2017

Fındıklı mercimek favası – Rote Linsen Püree mit gerösteten Haselnüssen

11. September 2017

Otlu burma böreği – Vegane Börek Schnecke mit Gemüsemalve

22. Dezember 2022

Güllaç – Süße Milch-Maisblätter

22. August 2011

Patatesli pırasa çorbası ~ Lauchsuppe mit Kartoffeln

23. April 2023

Kuzu mutancana – Süßer Lammeintopf

9. Februar 2022

Pide ~ Teigschiffchen mit Käse, Walnüssen und Kräutern

4. September 2023

Şehriyeli ve domatesli tavuk çorbası – türkische Hühnersuppe mit Nudeln

7. November 2016

Hasan Paşa Köfte ~ Hasan Pascha Frikadellen mit Kartoffelpüree und Erbsen

1. November 2013

Zeytinyağlı pırasa – Lauchgemüse in Olivenöl

30. November 2016

Tepsi Böreği – Börek im Blech mit Kartoffel und Käse

13. April 2007

Zeytinyağlı Barbunya – Wachtelbohnen in Olivenöl

13. Januar 2020

Kavala kurabiyesi – Osmanisches Mandelgebäck

14. Dezember 2022

Hurmalı ıspanak salatası – Spinat-Dattel-Salat mit Zatar-Croûtons

23. August 2015

Terbiyeli Antep Kebab (Tike Kebab) – Marinierte Kebap-Spieße

1. April 2016

Tavuk pirzola – Hähnchen-Koteletts – Rezept

30. Dezember 2015

Was ist Ramadan?

Der Ramadan (auf Türkisch Ramazan) ist der Fastenmonat der Muslime. Das Fasten soll an die Zeit erinnern, als der Erzengel Gabriel dem Propheten Mohammed den Koran offenbarte. Das Fasten in dieser Zeit gehört zu den sogenannten fünf Säulen des Islam (das sind die wichtigsten Regeln des islamischen Glaubens und die Pflicht aller Menschen muslimischen Glaubens). Zwischen Morgendämmerung und Sonnenuntergang darf ein Gläubiger Muslim nichts essen und trinken. Das Fasten symbolisiert die Verbundenheit des Gläubigen mit dem Schöpfer. Während der Fastenzeit sollen Körper und Seele gereinigt werden. Auch die Gemeinschaft und Solidarität mit den Armen und Schwachen ist zu dieser Zeit immens wichtig.

Das Fest des Fastenbrechens (auf Türkisch Ramazan Bayramı), ist der zweithöchste islamische Feiertag und beginnt unmittelbar im Anschluss an den Fastenmonat. Im muslimischen Folgemonat Şevval wird das Opferfest (Kurban Bayramı) der höchste islamische Feiertag gefeiert. Das Fasten (Oruç) im Fastenmonat Ramadan ist eine der im Koran verankerten religiösen Pflichten für alle Muslime.

Wann beginnt der Ramadan 2022?

Dieses Jahr beginnt die Fastenzeit für Muslime in Deutschland am 2. April 2022 (Samstag) und endet am Abend des 01. Mai 2022 (Sonntag).

Iftar Sofrası – Was gibt es zu beachten?

Das Fasten ist ein wichtiger Bestandteil für alle Gläubigen Muslime und alle Menschen mit gesunden Körper und Geist sollten während dieser heiligen Zeit fasten. Das gibt es auch in vielen anderen Religionen. In dieser Zeit ist es immens wichtig Abends und Morgens vor Sonnenaufgang viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen.

Der Sonnenuntergang und der Beginn der Gebete markiert das Ende des Fastentages. Bei einem festlichen Abendessen versammelt sich die ganze Familie, um gemeinsam das Fasten zu brechen. Traditionell werden Datteln, Oliven, Wasser oder Milch zum Fastenbrechen (zum Iftar) gereicht. Die gemeinsam mit Freunden und der Familie eingenommene Mahlzeit wird bei den türkischen Moslems Iftar Sofrası genannt und ist meist ein Aufmarsch von vielen besonderen und aufwendigen Speisen. Dabei ist es sehr wichtig den Magen nicht zu überfordern, das bedeutet leichte Speisen und Suppen zu bevorzugen.

Wie Gesund ist das Fasten?

Fasten hat nicht nur einen religiösen sondern auch einen gesundheitlichen Aspekt, der in Form von Heil- oder Intervallfasten regelrecht zelebriert wird. Das Fasten im während der Ramadanzeit steht leider immer wieder in der Kritik. Der Grund dafür ist vor allem der Verzicht auf Flüssigkeit. Besondere an heißen Tagen kann es zu Kreislaufproblemen, Kopfschmerzen und Konzentrationsproblemen führen. Daher empfehlen Experten, vor Tagesanbruch viel Flüssigkeit aufzunehmen. Menschen mit gesundheitlichen Beschwerden sollten sich vor dem Fasten von einem Arzt durchchecken lassen.

Laut Koran sind schwangere, stillende oder menstruierende Frauen, Kranke, bzw. ältere Menschen und Kinder von der Pflicht zu Fasten ausgenommen. Wer körperlich sehr anstrengende Arbeit verrichtet, ist ebenfalls von der Fastenpflicht befreit. Sie alle haben jedoch die Möglichkeit, das Fasten nachzuholen oder eine Ersatzleistung zu erbringen. Beispielsweise indem sie Bedürftige unterstützen.

Informative Links zum Ramadan 2022

• Artikel: İftar Sofrası –  Einladung zum Fastenbrechen im Ramadan 2022
• Der Ramadan Ratgeber: Das kleine 1×1 der Fastenzeit
• Ramadan 2022: Imsakiye (offizieller interaktiver Kalender für die Fastenzeit)