Yogurtlu nohut salatası - Kichererbsensalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing

*Yogurtlu nohut salatası* ~ Kichererbsensalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing ~ Rezept

Yogurtlu nohut salatası – Kichererbsensalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing

Der perfekte Sommersalat: Schnell zubereitet, frisch und lecker. Ideal für die Arbeit als Mittagessen oder als Beilage zum Grillen. Wer Selleriestangen nicht mag, kann sie durch rote Spitzpaprika oder einen Apfel ersetzen, um den entsprechenden Frischekick zu bekommen. Das Rezept findet ihr auch in unserem Kochbuch MEZEler. Aussprache [jourrtluh nohutt salatahseh]

Kichererbsensalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing
Kichererbsensalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing

Ein schneller und gesunder Kichererbsensalat mit Joghurt-Dressing. Wer möchte kann gerne auch noch 1-2 EL Tahin (Sesampaste in das Dressing einrühren. Dann solltet ihr statt Petersilie lieber Koriander verwenden – Das schmeckt auch wirklich Bombe!

Kichererbsen punkten nicht nur mit reichlich Proteinen, sondern enthalten auch jede Menge Ballaststoffe sowie Eisen. Wer lieber seinen Kichererbsen Salat vegan möchte, kann den Joghurt durch eine vegane Joghurt-Alternative ersetzen.  Ausprobieren lohnt sich!

Ausdruck Rezept
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Rezept: *Yogurtlu nohut salatası* – Frischer Kichererbsensalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing

Yogurtlu nohut salatası - Kichererbsensalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing

Yogurtlu nohut salatası – Kichererbsensalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing

Orkide
Schnell zubereiteter Salat, der frisch und lecker schmeckt, reich an Proteinen. Einfach als Beilage oder auch ideal für die Arbeit als Mittagessen. Wer Sellerie nicht mag, kann auch rote Spitzpaprika oder einen Apfel nehmen.
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5€
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Meze, Salat, Schnelle Küche, Vegetarisch
Land, Region, Stadt Türkei
Portionen 4 Personen
Kalorien 116 kcal

Zutaten
  

  • kichererbsen 274070706 07etwa 480 g Kichererbsen vorgegart, abgeseiht und gut gewaschen
  • kirschtomate 34629804 gemuese obst 2 quadrat12 St Tomate/n (kleine Cherry- oder Snacktomaten) halbiert
  •  
    2 Stangen Stangensellerie geschnitten
  • zwiebeln rot 346298041 St rote Zwiebel/n abgezogen, längs halbiert und in sehr feine Streifen geschnitten
  • minze 237711419 054-5 Zweig/e frische Minzblätter (Nane-Minze) klein geschnitten
  • Petersilie Maydanoz2-3 Zweig/e glatte Petersilie mit den Stängeln klein geschnitten

Für die Sauce

Zubereitung
 

  • Kichererbsen, Tomaten, Sellerie, Zwiebeln, Minze und Petersilie in eine Schüssel geben.
  • In einer weiteren Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Sumak verrühren, über den Salat geben und vermengen. Mit etwas Sumak und ein paar Minzblättern garniert servieren.

Afiyet olsun!

    Nährwerte

    Portion: 100gKalorien: 116kcalKohlenhydrate: 17gProtein: 7gFett: 2gGesättigte Fettsäuren: 0.3gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 1mgNatrium: 436mgKalium: 211mgBallaststoffe: 5gZucker: 1gVitamin A: 121IUVitamin C: 2mgKalzium: 61mgEisen: 2mg
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