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*Fettüş Salatası* ~ Fattoush Salat ~ Rezept

Fettüş Salatası – Fattoush Salat mit köstlichen Zatar-Croûtons

Fettüş Salatası – Ein köstlicher Fattoush Salat wie er nahe der syrischen Grenze in er Türkei gerne gegessen wird. Knackig-frisch und die Brotcroûtons mit Zatar-Gewürzmischung sind legendär. Das Rezept findet ihr auch in unserem Kochbuch Türkei vegetarisch.

Vielleicht kennt ihr die Brotcroûtons mit Zatar-Gewürzmischung ja auch schon von unserem Rezept: Spinat-Dattel-Salat. Die Brotcroûtons harmonieren auch sensationell gut mit mit einem aromatischen Tomatensalat. Oder einfach so! Falls ihr Fladenbrot, Baguettte oder andere Weißbrot-Sorten übrig habt. Bereitet euch diese knusprigen Croûtons zu und esst sie statt Chips – Die bekanntlich ja sehr ungesund sind.

Fettüş Salatası - Fattoush Salat
Fettüş Salatası – Fattoush Salat mit köstlichen Zatar-Brotcroutons
Ausdruck Rezept
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Rezept: Fettüş Salatası – Fattoush Salat mit Zatar-Croûtons

fettoush fettues salat quadrat

Fettüş Salatası – Fattoush Salat

Orkide
Der Berühmte Salat aus dem Nahen Osten in der türkischen Version, wie er nahe der syrischen Grenze gerne gegessen wird.
5 von 6 Bewertungen
7€
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Meze, Salat, Vegetarisch
Land, Region, Stadt Levante / Naher Osten, Syrien, Türkei
Portionen 6 Personen
Kalorien 36 kcal

Zutaten
  

  • romana salatherzen 34629804 gemuese obst 2 quadrat1-2 St Romana Salatherzen
  • kirschtomate 34629804 gemuese obst 2 quadrat350 g Tomate/n (kleine Cherry- oder Snacktomaten)
  • salatgurke 813239482-3 St kleine, türkische Gurke/n (Snackgurken)
  • lauchzwiebeln fruehlingszwiebeln 346298043 St Frühlingszwiebel/n
  • petersilie 2377114196-8 Stängel glatte Petersilie
  • minze 237711419 054-5 Stängel frische Minzblätter (Nane-Minze)
  • sumach, sumak Essigbaumgewürz1 TL Sumach (sumak)

Für die Croûtons

Für das Dressing

Zubereitung
 

  • Salat waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden oder zupfen. Tomaten, Mini-Gurken und Zwiebeln waschen und würfeln (Frühlingszwiebeln mit dem Grün). Petersilie und Nane-Minze klein schneiden. Alles in einer Servierschüssel mit Sumach mischen.
  • Für die Zatar-Croûtons das Fladenbrot in kleine Stücke zerteilen oder schneiden. In einer trockenen Pfanne von allen Seiten anrösten, bis es trocken ist und leicht Farbe bekommt. Herd ausstellen, Olivenöl über das Brot träufeln, Salz und Zatar-Gewürzmischen darüber verteilen. Die Pfanne schwenken und Brotcroûtons mit einem Gummi-Teigschaber aus der Pfanne in einen Teller transferieren.
  • Für das Dressing Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Knoblauch schälen und pressen, gut untermischen. Mit Öl verquirlen. Dressing über den Salat geben, nochmal mischen. Croûtons oben auf den Salat drapiern und zeitnah servieren, damit der Salat noch frisch und knackig ist.

Tipps & Hinweise

So schmeckt es auch: 
Die
Brotcroûtons schmecken auch in einem aromatischen Tomatensalat sehr gut.

Nährwerte

Kalorien: 36kcalKohlenhydrate: 4gProtein: 1gFett: 2gGesättigte Fettsäuren: 0.3gMehrfach ungesättigtes Fett: 0.3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 258mgKalium: 220mgBallaststoffe: 1gZucker: 2gVitamin A: 720IUVitamin C: 23mgKalzium: 26mgEisen: 1mg
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Fettüş Salatası - Fattoush Salat mit köstlichen Zatar-Brotcroutons
Fattoush Rezept mit köstlichen Zatar-Brotcroutons
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