Naneli haydari ~ Joghurt-Käse-Creme mit Minze
Wundervoll frisch-minzige Variante der türkischen haydari Dips die inzwischen vielen von Euch bekannt sein dürften (falls nicht, verlinke ich euch die verschiedenen Varianten unter dem neuen Rezept). Ich höre schon einige von euch rufen, warum brauchen wir so viele Varianten? – Super köstlich, total einfach und sie bringen eine wundervolle Farbe und Vielfalt auf unsere Tische. Wir finden sie sind alle unverzichtbar!
Inhaltsverzeichnis
In den nächsten Wochen werden wir ganz sicher noch weitere Haydari oder Joghurt-Dips für euch bereitstellen. Die heißen Sommertage beginnen erst: die frischen Cremes sind eine willkommene Abwechslung, #SoGutBeiHitze und grandios zum Grillen geeignet. Also verschwenden wir keine Zeit und gehen direkt zum Rezept über ;)
Welche Joghurt – Dip Rezepte kennt ihr oder wollt ihr noch kennenlernen? Schreibt uns und wir reichen euch dann nach und nach unsere Best-Of Rezepte nach :)
Was ist Haydari?
Haydari ist ein Dip aus Joghurt (mit 10% Fettgehalt), Weißkäse (Käse in Salzlake wie Feta) und Knoblauch mit frischen Kräutern, Gewürzen oder Gemüse. Neben dem Klassiker Haydari ~ Joghurt-Käse-Creme mit Dill, gibt es bekannte Varianten deren Rezepte ihr bei uns findet:
– Kuru domatesli haydari ~ Weißkäsecreme mit getrockneten Tomaten
– Bal kabakli Haydari ~ Joghurt-Käse-Creme mit geschmortem Kürbis
– Havuçlu Haydari ~ Joghurt-Käse-Creme mit Möhren
– Kabakli, cevizli Haydari ~ Joghurt-Creme mit Zucchini
– und viele mehr
Rezept: Naneli haydari ~ Joghurt-Käse-Creme mit Minze
*Naneli haydari* ~ Joghurt-Käse-Creme mit Minze
Ingredients
100 g Weißkäse in Salzlake (beyaz peynir) mit 55-60 % Fettgehalt Alternativ Feta
150 g süzme Joghurt (Stichfester Joghurt mit 10% Fettgehalt)
1 Knoblauchzehe/n abgezogen
1 Prise/n grobes Salz (Stein- oder Meersalz)
1 TL getrocknete nane-Minze
2-3 EL Natives Olivenöl Extra
1 Stängel frischer Dill grob gezupft
Zubereitung
- Weißkäse mit einer Gabel ganz fein zerdrücken, zum Joghurt in eine Schale geben. Mit einem Löffel sehr gut verrühren, bis eine homogene Creme entsteht. Knoblauch mit grobem Salz zerreiben oder mörsern und ebenfalls zum Joghurt geben. Creme mit einem Löffel in eine Servierschale streichen und evtl. bis zur Benutzung kalt stellen.100 g Weißkäse in Salzlake (beyaz peynir) mit 55-60 % Fettgehalt, 150 g süzme Joghurt (Stichfester Joghurt mit 10% Fettgehalt)
- Getrocknete Minze in einer kleinen Schale bereitstellen. In einer kleinen Pfanne Olivenöl ganz kurz und stark erhitzen. Vom Herd ziehen und auf die getrocknete Minze schütten, so dass es zischt.1 TL getrocknete nane-Minze, 2-3 EL Natives Olivenöl Extra
- Minz-Öl sowie frischen Dill auf der Joghurt-Creme verteilen und mit frischem Fladenbrot zum Dippen servieren.1 Stängel frischer Dill
Afiyet olsun!
Nutrition
Diese Rezepte solltet ihr auch kennen
Frischkäseminzedip verfeinert mit joghurt und Minze Dill
🧿 Über uns ~ KochDichTürkisch 🧿
Falls ihr mehr über die türkische Küche und Warenkunde wissen möchtet, so stöbert doch mal in unseren Artikeln im Blog. 🧑🏻💻 — Außerdem führen wir handverlesene und hochwertige Lebensmittel, türkische Weine, Kochbücher, Gewürze, Geschenkkörbe sowie Gutscheine für Kochkurse. Die Produkte findet ihr im Onlineshop oder auch vor Ort in unserem Conceptstore in Düsseldorf. Wir freuen uns auf Euch. 👩🏻🍳👨🏻🍳
Sucht ihr authentische Infos zur türkischen Kultur und Küche oder türkische Rezepte zum Nachkochen? Hier findet ihr unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram.
Wir freuen uns sehr über Verlinkungen und Hashtags (@KochDichTürkisch und #KochDichTürkisch) – teşekkürler & ayifet olsun!
Wir würden uns freuen wenn ihr erzählt, wie Euch das Rezept geschmeckt hat. Am einfachsten bewertet Ihr das Rezept mit Sternen ⭐ oder schreibt einen Kommentar. Vor allem wenn Ihr noch weitere Tipps und Anregungen habt, hinterlasst uns bitte einen Kommentar, damit alle davon profitieren können. Sharing is Caring! :-)
Cremig, erfrischend und einfach super lecker!
Super schnell und einfach und sooo lecker!