Wir waren mal ein wenig verrückt, aber mal ehrlich – kann ein Schokoriegel, umhüllt von knusprigem Yufka-Teig, nicht nur fantastisch schmecken? Unser Snickers-Börek vereint alles, was das Herz begehrt: eine süße, schmelzende Füllung aus Erdnüssen, Karamell und Schokolade, umgeben von einer goldbraunen, knusprigen Teighülle. Aber es wird noch besser! Die Börek-Röllchen sind perfekt für Partys oder Filmabende, denn sie überraschen immer wieder mit ihrer Kombination aus süß und herzhaft. Ob Snickers, Banane, Pistaziencreme oder Tahin – die Füllmöglichkeiten sind endlos und machen jedes Börek zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
Dazu passt unser cremiger, ungesüßter Muhallebi-Pudding als Dip einfach genial. Er balanciert die Süße des Schokoriegels aus und bringt eine angenehme Frische dazu. Übrigens: Muhallebi ist nicht nur super einfach gemacht, sondern es wird auch ein Rezeptvideo dazu geben – also bleibt gespannt! Und das Beste: Diese Böreks lassen sich wunderbar vorbereiten und sogar einfrieren. So hast du immer eine leckere Überraschung bereit, die du spontan servieren kannst. Egal ob als Snack, Dessert oder Party-Highlight – unser Snicker-Börek ist ein echter Hit und sorgt für Begeisterung!
Video zu Snickers-Börek
Rezept Snickers-Börek auf cremigen Muhallebi
Snickers Börek mit cremigem Muhallebi
Zutaten
- 2 St frische, große yufka-Teigblätter geachtelt (oder 1 paket dreieckige yufka-Blätter)
- 2 St Snickers längs geteilt und halbiert
50 ml Milch 
1 St Ei/ Eier
100 g Paniermehl (oder altes fein geriebenes Weiß-, Toastbrot oder Brötchen)
Zum Anbraten
etwas Speiseöl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Muhallebi
- 1 L Milch 3,8%
- 50 g Reis
Zubereitung
Zubereitung Muhallebi
- Den Reis in einem Mixer staubfein zerkleinern. Milch leicht erhitzen und den Reis einrühren. Alle paar Minuten weiter rühren und nicht heiß werden lassen. Es darf nicht kochen. Wenn es andickt, den Herd ausschalten und abkühlen lassen. Evtl. abgekühlt mit einem Stabmixer pürieren.
Vorbereitung Snickers Füllung
- Die Erdnuss-Karamell-Schoko-Riegel längs mit einem scharfen Messer teilen. Für schmalere Börek empfehlen wird die Riegel dann nochmal zu halbieren.2 St Snickers
Zubereitung Börek-Röllchen
- Aus den runden yufka-Teigblättern acht dreieckige Stücke (wie Tortenstücke) schneiden. Die Füllung (Snickers) an der breiten Seit längs platzieren, 2x umschlagen, die Seiten des Yufka einschlagen und weiter wickeln, bis zur Yufka-Spitze. Die Spitze mit Wasser oder Milch anfeuchten und zuklappen. Auf ein trockenes Küchenkrepp nebeneinander legen. Sie dürfen sich nicht berühren.2 St frische, große yufka-Teigblätter
- Das Ei in eine tiefe Schale aufschlagen und mit der Milch verquirlen. Dann die gefüllten Teigröllchen erst im gequirlten Ei, anschließend im Paniermehl wenden. Wieder auf Küchenkrepp auf einem Brett oder Tablett legen. Wenn alle fertig sind in der Tiefkühltruhe einfrieren.50 ml Milch, 1 St Ei/ Eier, 100 g Paniermehl (oder altes fein geriebenes Weiß-, Toastbrot oder Brötchen)
- Die gefrorenen Börek können direkt ausgebacken werden. In eine Pfanne genügend Bratöl füllen (ca. 1/2 ø-Finger hoch). Nun die Börek in heißem Öl von allen Seiten goldbraun braten, längs hochhaltend abtropfen lassen und auf Küchenkrepp lagern.
- Die Börek heiß knusprig mit Muhallebi servieren.
Tipps & Hinweise
Nährwerte
Inhaltsverzeichnis
Muhallebi
Muhallebi, ein türkischer Milchpudding, trägt angeblich den Namen eines arabischen Generals: Al-Muhallab ibn Abi Sufra. Die Legende besagt, dass dieser im 7. Jahrhundert nach einem Dessert verlangte und ein kreativer Koch die cremige Süßspeise erfand. Voilà, der Name war geboren! Historische Beweise dafür? Fehlanzeige. Aber hey, warum nicht? Es klingt einfach besser als „Milchpudding mit Reismehl.“ Wahrscheinlicher ist, dass der Name von „halab“ (arabisch für Milch) kommt. Aber ob General oder Milch – Muhallebi bleibt ein süßer Genuss mit Geschichte… oder zumindest mit einer guten Story.
Weitere Rezepte mit Muhallebi
Sigara börek mal in ganz neu…das werde ich ausprobieren. Finde ich toll, dass ihr die richtige Mischung aus türkischer Hausmannskost und neuen Trends macht. Weiter so!