Es gibt immer wieder Kochbuch-Konzepte, die uns begeistern – Das Kochbuch »30 Pflanzen pro Woche« zählt definitiv dazu. Die Wichtigkeit einer vielseitigen Ernährung, die wir in unseren Büchern und Kochkursen immer wieder hervorheben, wird von der Herausgeberin Katharina Seiser umfassend erläutert. Sie bietet nicht nur theoretische Hintergründe, sondern demonstriert die Konzepte praktisch mit einer Vielzahl an kreativen und schmackhaften Rezepten. Darüber hinaus beleuchtet das Buch, wie eine pflanzenbasierte Ernährung zur Verbesserung unseres Wohlbefindens und zur Prävention von Krankheiten beitragen kann. Wir sind super glücklich darüber, dass wir mit einigen leckeren Rezepten Teil dieses grandiosen Kochbuchs sein dürfen.
Das Kochbuch »30 Pflanzen pro Woche« findet ihr natürlich auch in unserem Onlineshop.
Inhaltsverzeichnis
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses Kochbuch nicht nur für Veganer und Vegetarier geeignet ist, sondern für alle, die ihre Ernährung bereichern und ihr Wohlbefinden steigern möchten. Die Vielzahl an Rezepten ermöglicht es, immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu entdecken und die eigene Kreativität in der Küche auszuleben. Ob für den Alltag, besondere Anlässe oder einfach für den Genuss – mit diesem Kochbuch wird jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis.
Das Kochbuch »30 Pflanzen pro Woche« ist somit nicht nur ein Rezeptbuch, sondern ein umfassender Leitfaden für eine gesunde Lebensweise. Es ermutigt die Leser dazu, ihre Ernährung zu überdenken und mehr pflanzliche Lebensmittel in ihren Speiseplan zu integrieren. Die kreative Kombination von Zutaten in den Rezepten zeigt, wie vielfältig und schmackhaft eine pflanzenbasierte Ernährung sein kann. Ein weiteres Highlight sind die vielen Tipps zur Lebensmittelauswahl, die helfen, gesunde Entscheidungen zu treffen und das Kochen zu einem Genuss zu machen.
Für uns ist es nicht die erste, uns sicher auch nicht die letzte, bereichernde Zusammenarbeit mit der vielfach ausgezeichneten Autorin Katharina Seiser. Unter Anderem haben wir mit ihr und dem Team vom Brandstätter Verlag das einzigartige Kochbuch Türkei Vegetarisch herausgebracht.

Worum geht es in dem Kochbuch: »30 Pflanzen pro Woche«
Im Kochbuch »30 Pflanzen pro Woche« sind wundervolle vegane und vegetarische Rezepte von Katharina Seiser (Hrsg.), Haya Molcho, Stevan Paul, Claudio Del Principe, Oliver Trific, Feminine Food, Karma Food, Mochi und uns KochDichTürkisch drin.
Die Rezepte im Buch sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und gesund. Sie enthalten eine Vielzahl an pflanzlichen Zutaten, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien sind. Abwechslungsreich werden in den Gerichten verschiedene Pflanzen präsentiert, die verwendet werden können.
Außerdem gibt es wirklich wertvolle und informative Beitrage von Mikrobiomforscherin Prof. Dr. Gabriele Berg und Ernährungs- und Gesundheitswissenschaftlerin Mag. Dr. Theres Rathmanner.

Also besondererer Bonus befindet sich im Kochbuch eine umfangreiche Pflanzen-Checkliste, die für den Anfang sehr hilfreich und praktisch sein kann. Zusätzlich befindet sich in jedem Rezept (oben rechts oder links) der Hinweis darauf, wieviele Pflanzen jeweils zum Einsatz kommen. So läßt sich gut erkennen, ob und wie man die 30 Pflanzen schafft.
Das Hartcover Kochbuch hat 224 Seiten mit sehr unterschiedlichen Rezepten aus aller Welt. Alle mit schönen Bildern, kurzer Einführung und hilfreichen Tipps zur Zubereitung.
»30 Pflanzen pro Woche«: Ein Kochbuch für ein langes, gesundes Leben mit Rezepten, die das Darm-Mikrobiom stärken
Das Kochbuch bietet nicht nur köstliche Rezepte, sondern auch wertvolle Informationen über die Bedeutung des Darm-Mikrobioms für die Gesundheit. Studien zeigen, dass eine ausgewogene pflanzliche Ernährung, die reich an Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen ist, dazu beiträgt, das Mikrobiom positiv zu beeinflussen. Eine gesunde Darmflora, beugt Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, etc. vor und trägt somit zu einem gesunden und langen Leben bei.
Dabei wird immer wieder darauf hingewiesen, das eine pflanzliche Ernährung immer den Großteil ausmachen sollte. Tierische Nahrungsmittel wie Käse, Joghurt und Fleisch werden in gewissen Maßen auch empfohlen und sind wichtig. Je Abwechslungsreicher, bunter und diverser wir uns ernähren, und je weniger verarbeitet die Lebensmittel sind, desto besser.
Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Verwendung von regionalen und saisonalen Produkten, die nicht nur umweltfreundlicher sind, sondern auch geschmacklich überzeugen. Durch die Verwendung dieser Zutaten wird nicht nur die lokale Wirtschaft unterstützt, sondern auch die Frische und Nährstoffgehalt der Gerichte gefördert.
Fazit: »30 Pflanzen pro Woche«
Schaut doch einfach mal ins Buch oder überlegt mal wieviele Pflanzen ihr so in der Woche konsumiert – Es ist wirklich sehr spannend. Wir können nur aus eigener Erfahrung sagen, wie viel Spaß es uns gemacht hat, die Liste für 2-3 Wochen zu verwenden. Zumal wir beide eine signifikante Steigerung unseres Energielevels feststellen konnten, seit wir noch mehr auf unsere Ernährung achten :) In den Scialen Netzwerken findet ihr auch die #30pflanzenprowochechallenge

Viel Spaß und bis bald in der Kochschule oder hier im Blog! ;)
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