Und ja, wir wissen… seit Anfang 2025 war’s hier still. 🤫 Aber hey – wir haben uns gesammelt, sortiert und strategisch die Kochlöffel poliert! 🥄 Lieber spät als nie – wir sind wieder da! 🚀
Wir haben 2024 ordentlich gewürzt – von Anfang bis Ende! 😍
📖 Start ins Jahr: Unser neues Buch MANTI – so lecker, dass wir beim Shooting kaum die Kamera stillhalten konnten. 🤤 🌙 Frühling: Unser Ramadankalender mit historischen Geschichten – ein Highlight für alle Foodies! 🏖️ Sommer: Urlaub in Griechenland und Bodrum – Olivenöl-Overload inklusive. 🍂 Herbst: Der ehrliche Döner wurde Gesprächsthema Nummer eins, während die Dubai-Schoki und Schlafenden Feigen TikTok & Insta eroberten. ❄️ Winter: Adventskalender mal anders – Rezepte nach Zutaten sortiert, hausgemachtes Tahin und unser Klassiker: Sucuk aus eigener Produktion – damit habe ich nebenbei trainiert! 💪🏽
👨🍳 Unsere Kochschule: Über 220 Kurse, mehr als 3000 Gäste – gemeinsam gekocht, gelacht und genossen. 🍽️ Unser Blog: Über 60 neue Rezepte – von salzigen Alternativen bis Creplava!
✨ Noch nichts nachgekocht? Jetzt wisst ihr, was ihr verpasst habt! 😉 Möchtet ihr die Aktionen auf dem Blog entdecken? Schreibt einfach einen Kommentar mit einem Stichwort aus dem Text oben: Rezept, Rückblick, MANTI, Sommer, TikTok, Advent – und wir schicken euch den passenden Link direkt per DM! 😉
Der Januar bot eine bunte Mischung: Von Salzalternativen über schnelle Künefe bis hin zur cremigen Auberginencreme (Patlıcan Ezmesi). Klassiker wie „Milchreis mit süßem Zerde“ und „Sellerie-Salat mit Joghurt“ trafen auf kreative Ideen wie den „Sticker Kalender“ für den Ramadan. Auch humorvolle Inhalte wie die Bedeutung der Redewendung „Yeme de yanında yat“ bereicherten den Monat. Insgesamt 10 Artikel, darunter 6 Rezepte.
Februar: Frische und würzige Highlights
Im Februar dominierten leichte und würzige Gerichte: Dorade mit Gemüse aus dem Ofen und ein knackiger Gurkensalat (Yeşil Güzellik) sorgten für Frische, während der scharfe Granatapfel-Dip für Çiğ Köfte einen würzigen Akzent setzte. Ergänzt durch spannende Warenkunde zu Tomatensaucen. Insgesamt 5 Artikel, davon 3 Rezepte.
März: Saisonal und königlich
Der März brachte saisonale Inspirationen: Die Warenkunde über Tomaten eröffnete neue Perspektiven für dieses rote Fruchtgemüse. Ein königlicher Klassiker, „Sultan’s Delight“ (Hünkar Beğendi), kombinierte zartes Fleisch mit cremigem Auberginenpüree. Insgesamt 2 Artikel, darunter 1 Rezept.
April: Tahin und Börek im Fokus
Der April zeigte die Vielseitigkeit der türkischen Küche: Die Warenkunde zu Tahin (flüssiges Gold der Türkei) lieferte wertvolle Tipps, während das Rezept für Yuvarlak Börek traditionelle Aromen auf den Teller brachte. Ein Monat voller klassischer Genüsse. Insgesamt 2 Artikel, darunter 1 Rezept.
Mai: Schnell, einfach und geschmackvoll
Im Mai punkteten einfache Gerichte wie Mini-Lahmacun – perfekt für zwischendurch. Die Warenkunde über türkische Oliven und Öle zeigte, warum diese Zutaten unverzichtbar in der türkischen Küche sind. Insgesamt 2 Artikel, darunter 1 Rezept.
Juni: Sommerliche Frische
Der Juni brachte mediterrane Leichtigkeit: „Artischocken in Olivenöl“ (Zeytinyağlı Enginar) waren ein Highlight, begleitet von der Warenkunde über Pistazien aus Gaziantep – perfekt für süße und herzhafte Gerichte. Insgesamt 2 Artikel, darunter 1 Rezept.
Juli: Fußball trifft Snacks
Im Juli stand die Fußball-EM im Mittelpunkt. Mit der „KochDichTürkisch EM“-Aktion gab es die besten Snack-Ideen für spannende Spiele. Praktische und leckere Rezepte sorgten für Genuss bei jedem Torjubel. Insgesamt 1 Artikel.
August: Traditionelle Aromen im Sommer
Der August bot traditionelle Klassiker: Goldbraunes „Çiğ Börek“ brachte knusprigen Genuss, während die Warenkunde zu Sumach die Bedeutung dieses Gewürzes in der türkischen Küche hervorhob. Insgesamt 2 Artikel, darunter 1 Rezept.
September: Frische für den Herbst
Der September kombinierte Wissen und Geschmack: Die Warenkunde über Bohnen zeigte die Vielfalt dieser Zutat, und der türkische Bulgursalat (Kısır) brachte würzige Frische auf den Tisch. Insgesamt 2 Artikel, darunter 1 Rezept.
Oktober: Herbstliche Wärme und Gewürze
Im Oktober drehte sich alles um herbstliche Aromen: Eine würzige Kürbissuppe mit orientalischem Touch wärmte an kühlen Tagen, während die Warenkunde über türkische Gewürze wertvolle Einblicke in die Welt der Aromen lieferte. Insgesamt 2 Artikel, darunter 1 Rezept.
November: Adventszauber mit Süßspeisen
Der November startete mit dem Adventskalender voller Warenkunde-Highlights. Süße Rezepte wie Pistazien-Baklava sorgten für festliche Stimmung, während die Vielfalt der türkischen Küche gefeiert wurde. Insgesamt 2 Artikel, darunter 1 Rezept.
Dezember: Ein festlicher Abschluss
Der Dezember war ein gelungener Abschluss des Jahres: Der frische Granatapfel-Salat mit Walnüssen war ein Highlight, begleitet vom Jahresrückblick 2024, der die kulinarischen Höhepunkte noch einmal in den Fokus rückte. Insgesamt 2 Artikel, darunter 1 Rezept.
