Iced Tahin Latte ~ Tahinli soğuk kahve

Iced Tahin Latte ~ Tahinli soğuk kahve ~ Tahini iced latte

Unser Tahini iced latte ist an heißen Tagen kaum zu übertreffen: Vollmundig, nussig und ausgewogen mit einer süßen Note. Bekannt geworden ist dieses Trendgetränk für den Sommer durch Maman’s Salted Tahini Honeycomb Latte & Co. Wir haben unsere eigene Kreation dazu entwickelt, die wir gerne mit euch teilen.

Viele süßen ihren tahini iced latte mit Agavendicksaft, Dattelsirup oder Zucker – aber Honig passt hier unserer Meinung nach einfach perfekt. Er bringt genau die richtige Süße mit und unterstreicht das Nussige vom Tahin auf wunderbare Weise. Unser Tipp: Rührt den Honig direkt zusammen mit dem Tahin in den heißen Espresso ein. So löst sich beides optimal auf und verschmilzt zu einer cremig-warmen Basis, bevor es auf Eis und kalte Milch trifft. Ergebnis? Ein herrlich ausgewogener Tahin latte, der euch nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich begeistern wird.

 Tahinli Kahve – aus der Levante in dein Glas

Tahin hat seinen Ursprung in der levantinischen und türkischen Küche – als Brotaufstrich, in Desserts, Keksen und Salatsaucen. Dass es nun auch seinen Weg in die Kaffeewelt findet, ist kein Zufall: Die samtige Konsistenz, das intensive Aroma sowie die Kombinierbarkeit machen ihn zur idealen Zutat. Besonders in einem kalten Sommergetränk mit Kaffee oder Espresso. Ob bei Maman in New York oder bei dir zu Hause – Dieser Trend ist gekommen, um zu bleiben.

Das ölige Tahin mildert die Bitterkeit des Kaffees ab und sorgt für eine einzigartige Geschmacksbalance. Aus eigener Erfahrung kan ich sagen, dass Tahin-Kaffee ein Sättigungsgefühl vermittelt und somit bei der Gewichtsreduktion helfen kann. Tahin ist reich an Proteinen und ungesättigten Fettsäuren (sowohl Omega-3 als auch Omega-6). 

Tahin enthält Omega-3-Fettsäuren, obwohl es hauptsächlich eine Quelle für Omega-6-Fettsäuren ist. Ein Esslöffel Tahin enthält etwa 1,5 Gramm Omega-3-Fettsäuren und 1,7 Gramm Omega-6-Fettsäuren, was es zu einer relativ ausgewogenen Quelle für diese essentiellen Fettsäuren macht. Die Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, gelten als entzündungshemmend. Sie senken den Cholesterinspiegel und reduzieren so das Risiko von Herzerkrankungen.

Zusätzlich zu den Fettsäuren ist Tahin auch eine gute Quelle für B-Vitamine, Vitamin E und wichtige Mineralien wie Magnesium, Eisen und Kalzium.

 Tahin-Latte goes vegan

Ihr möchtet den iced tahin latte vegan genießen? Kein Problem! Greif einfach wie wir zu Hafer-, Mandel- oder Sojadrink – sie harmonieren besonders gut mit dem nussigen Tahin. Statt Honig könnt ihr Dattelsirup, Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel eurer Wahl verwenden. Wichtig ist nur: Die Süße sollte sich gut im heißen Espresso auflösen, bevor alles auf Eis trifft.

Varianten & Toppings

Für die kleine Geschmacksexplosion obendrauf: Probiert doch mal eine prise Kardamom im Espresso. Auch ein Spritzer Orangenblütenwasser statt Zimt und Vanille für einen orientalischen Touch können wir sehr empfehlen. Wer’s besonders fancy mag, kann zum Schluss noch ein paar Sesamkörner oder zerstoßene Kakaonibs über euer Kaltgetränk streuen.

Das Original wird mit einem Stück Honigwabe garniert und serviert. Also vielleicht ist das ja auch eine Option für euch ;-)

Rezept: Iced Tahin Latte ~ Tahinli soğuk kahve ~ Tahini iced latte

Iced Tahin Latte ~ Tahinli soğuk kahve ~ Tahini iced latte

Orkide Tançgil

Bei diesen heißen Temperaturen hilft nur noch eins: Iced Tahin Latte. Tahin (Tahini) sorgt für eine einzigartige Geschmacksbalance, Vollmundigkeit und Cremigkeit mit ausgeprägt nussigem Charakter. Bitte sofort nachmachen!

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Vorbereitungszeit 2 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 minute Min.

Gericht few ingredients, Getränke, Schnelle Küche, Vegan

Land, Region, Stadt International

Portionen 2 Personen

Kalorien 123 kcal

Zutaten

  

1x2x3x10x

• ▢ 3 EL tahin (Sesampaste)
• ▢ 2-3 TL Honig
• ▢
   
  2 Prise/n Zimt
• ▢ 1 Prise/n grobes Salz (Stein- oder Meersalz) fein gemahlen
• ▢
   
  2-3 Espresso Alternativ Türkischer Mokka
• ▢ viele Eiswürfel
• ▢
   
  400 ml Barista Haferdrink
• ▢
   
  etwas Zimt zum Bestreuen

Zubereitung

 

• Hochwertigen Tahin (auch Sesampaste oder Tahini), Honig, Zimt sowie Salz in ein hohes Gefäß geben und mit heißem Espresso auffüllen. Dabei gut rühren oder mit einen Rührgerät pürieren, bis sich das Tahin aufgelöst hat.
  
• Zwei große Gläser mit Eiswürfeln und Haferdrink bereitstellen, mit Tahin-Espresso-Mischung auffüllen. Auf Wunsch mit etwas Zimt bestreuen und servieren.
  

Afiyet olsun!

Koch ModusDein Bildschirm wird während des Kochens *nicht* abgedunkelt.

Tipps & Hinweise

Gut zu wissen: 
Alternativ Dattelsirup, pekmez (Traubensirup) oder anderen Sirup statt Honig verwenden. Statt dem Haferdrink könnt ihr natürlich auch Milch verwenden. 

Nährwerte

Kalorien: 123kcalKohlenhydrate: 22gProtein: 4gFett: 3gGesättigte Fettsäuren: 0.1gMehrfach ungesättigtes Fett: 0.3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3gNatrium: 290mgKalium: 113mgBallaststoffe: 2gZucker: 17gVitamin A: 420IUVitamin C: 0.1mgKalzium: 304mgEisen: 2mg

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Vegane Tahin Kekse mit Kakao ~ Kakaolu Tahinli Kurabiye

Zart schmelzende, schokoladige kleine Kurabiye. Der Schlüssel zum Erfolg sind ein hochwertiger Backkakao sowie fein gemahlenes Tahin, welches schön cremig gerührt ist. Dazu trinkt ihr am Besten einen Tahini Coffee oder Matcha Latte und die Welt steht still! :-)

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Heißer Tahin Kaffee ~ Sıcak tahinli kahve

Der Tahin Kaffee (oder Tahini Coffee) hat eine samtige Cremigkeit mit ausgeprägt nussigem Charakter. Ein leckerer, neuer Geschmack mit Textur. Besonders für diejenigen geeignet, die sich vegan oder bewußt gesund ernähren.

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Tahin-Pekmez ~ Süßer Brotaufstrich aus Sesampaste und Trauben-Sirup

Tahin-Pekmez – Der Aufstrich gibt nicht nur Energie für den Tag, sondern liefert unserem Körper wertvolle Vitamine, Minerale und Spurenelemente wie: Vitamin B1, B2, B3, Magnesium, Calzium, Kalium, Eisen, Omega 3 und Omega 6. In der Türkei wird frischen Müttern Tahin-Pekmez empfohlen, um die Milchproduktion anzuregen.

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Bananen-Tahin-Smoothie mit Datteln & Kardamom ~ Muzlu hurmalı smoothie

Smoothie mal anders! Karamellige Medjool-Datteln balancieren in diesem Smoothie den herben Tahini perfekt aus. Nicht nur cremig-süß, er hält euch satt und bringt die geballte Power von Vitaminen sowie Kalzium mit. Tahini ist eine der besten pflanzlichen Kalziumquellen und sehr gut für die Leber.

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