20.09.2025: Kleines Update: der Kurs musste auf 2026 verschoben werden.
Zwei Küchenrebellen. Ein Abend. Kleine Köstlichkeiten in die Mitte.
Willkommen zum Master of Meze – einem ganz besonderen Kochkurs mit Onur Elçi (Ex-KitchenGuerilla, Sommelier, Buchautor) und Orhan Tançgil (KochDichTürkisch). Zusammen servieren sie euch nicht nur ihr geballtes Wissen über die Welt der Meze und passenden Weinen, sondern auch eine ordentliche Portion Spaß.
Ob Hummus, Fava, Çerkez Tavuğu, Dolma oder Eingelegtes – wir zeigen euch, wie man all das nicht nur zubereitet, sondern lebt. Komm hungrig – geh inspiriert.
Über Onur Elçi
Onur Elçi ist kein gewöhnlicher Koch, denn er ist Genussmensch, Meze-Meister und moderner Nomade der Esskultur. Bekannt wurde er als kreativer Kopf von Kitchen Guerilla, wo er mit Pop-up-Küchen und Guerilla-Dinners neue Maßstäbe gesetzt hat. Heute ist er solo unterwegs | mit Fokus auf kulinarische Beratung, Naturwein, Food-Events und seiner großen Liebe: Meze.
Onur bringt türkische Esskultur in all ihren Facetten auf den Tisch: authentisch, rebellisch, herzlich. Neben seiner Sommelier-Ausbildung und zahlreichen Pop-up-Events hat er auch ein eigenes Kochbuch veröffentlicht, vollgepackt mit Geschichten, Aromen und Rezepten aus Istanbul, Hamburg und überall dazwischen.
Kurzbio: Orhan Tançgil – Meze-Missionar aus Düsseldorf
Orhan ist Gründer von KochDichTürkisch – der Plattform für alle, die echte türkische Küche lieben (jenseits von Döner). Seit 2006 bringt er Menschen an den Herd: mit Content-Creator seit jeher, Kochkurse seit 2015, 6 Kochbüchern und einer riesigen Portion kulinarischer Heimatliebe.
Buchung Kochkurs Meze
Chefs in Town › Düsseldorf 2025
Chefs in Town 2025 bringt Düsseldorf in Gastroextase. Ein Wochenende geballt mit Kulinarik, Leidenschaft und Handwerk.
Lokale Helden der Gastronomie – vom Restaurant über Bar bis hin zur Fine Dining-Location – sind eingeladen, mit kreativen Angeboten ihren Gästen ganz neue Facetten von sich zu zeigen. Düsseldorf kocht auf.
In diesen brodelnden Topf wirft Chefs In Town Düsseldorf nun einzigartige Gewürze: Internationale und nationale Hochkaräter der Branche kommen nach Düsseldorf und mischen sich mit ihren kulinarischen Konzepten unter die lokale Gastro- und Hospitalityszene. Garniert wird dieses einmalige kulinarische Programm von Branchengesprächen, Politiktalks zum Thema Gastronomie sowie Aktionen für die jungen Gastro-Talente der Stadt.
Das ist absolut empfehlenswert ✨
Hallo. Im Update steht, der Kurs findet erst 2026 statt. Gibt es schon einen Termin? Buche ich jetzt hier, um 2026 dabei zu sein? Freue mich über eine Rückmeldung. Vg
Liebe Manuela,
wir sind noch am genauen Termin dran. Keine Sorge. Wird auf jeden Fall stattfinden.
I appreciate you sharing this blog post. Thanks Again. Cool.
Hach, dieser Kochkurs! Komm hungrig – geh inspiriert klingt nach einer guten Idee, nur schreckt mich der Gedanke, wie viele Meze-Pfanne ich nach dem Kurs haben werde. Onur Elçi klingt nach einer echt kreative Person – wer braucht schon nur ein Kochbuch, wenn man Pop-up-Küchen und Guerilla-Dinners starten kann? Orhan Tançgil bringt das Herz der Sache mit – toll, dass er die türkische Küche jenseits vom Döner pflegt. Aber abgesehen von den tollen Kursen: Wer braucht schon nur Emaille-Schalen in fünf Farben, wenn man eine ganze Familien-Tafel aufbauen will? Manchmal ist ein bisschen mehr Kreativität in der Küche besser als viele Schüsseln.