Schüttelbörek ~ Çalkama Böreği
Wenn es mal schnell gehen soll & richtig gut schmecken muss: Schüttelbörek mit Wildkräutern!
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Salat mit gerösteten Tomaten ~ Fırınlanmış domates salatası ~ Rezept
Salat mit gerösteten Tomaten – Fırınlanmış domates salatası Dieser Salat mit Tomaten kombiniert geröstete – frische Tomaten, Rucola, Weißkäse, Zwiebeln, Knoblauch und frische Minze mit
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Gefüllte Zwiebeln ~ zeytinyağlı soğan dolması ~ Rezept
Gefüllte Zwiebeln sind mit ihrem wunderbar süß-aromatischen Geschmack extrem beliebt. Diese Delikatesse ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Zeichen der Gastfreundschaft und Tradition in unserer Kultur. Ob für ein festliches Dinner oder ein gemütliches Abendessen, Zeytinyağlı soğan dolması ist immer eine hervorragende Wahl.
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Gewickelter Grünkohl mit Bulgur ~ Zeytinyağlı karalahana sarması
Komm mit an die türkische Schwarzmeerküste! 🌊 Dort wird Zeytinyağlı karalahana sarması – gewickelter Grünkohl mit Bulgur – mit viel Liebe und gutem Olivenöl zubereitet. Diese vegane Variante aus unserem Türkei Vegetarisch Kochbuch ist vollgepackt mit Geschmack – würzig, aromatisch und einfach zum Reinlegen! 😍
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Gefülltes Trockengemüse ~ ekşili kuru dolma ~ Rezept
Nach Geschmack könnt ihr für dieses Gericht nur eine Sorte Trockengemüse verwenden oder getrocknete Auberginen, Paprika & Zucchini mischen. Diese bunten Dinger hängen fein säuberlich auf Schnüren aufgereiht in den Istanbuler Basaren. Aus ihnen könnt ihr unglaublich aromatische Gerichte zubereiten und sie enthalten viele Nährstoffe. Im Grunde kann man sie mit allem füllen, wonach einem der Sinn steht. Hier bekommt ihr unsere liebste Variante aus unserem Türkei Vegetarisch Kochbuch – Viel Spaß beim Zubereiten!
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Gefüllte Weißkohlblätter mit Reis ~ Muska şeklinde zeytinyağlı lahana
Kohlblätter gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Reis, Pinienkernen und Korinthen mit einem Hauch von Zimt – Traumhaft!
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Best of Dolma und Sarma | Gefüllte & gewickelte Köstlichkeiten in der Türkischen Küche
Über 30 Rezepte aus der Kategorie: Dolma & Sarma mit ihrer Vielfalt, Tradition & Technik
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Gefüllter Mangold mit Käse und Bulgur ~ Lor Dolması
Wundervoll, köstlich-kremiges und vegetarisches Rezept, eine Spezialität aus Erzurum in Ostanatolien
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Granatapfel-Pistazien-Lokum ~ Narlı fıstıklı lokum ~ Turkish delight
Angenehmes, kleines Häppchen zum türkischen Mokka: Weich, fruchtig-süß – Mit einem Haps sind sie weg!
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Ramadan-Ratgeber: Einladung zum Iftar? Wie schön! 🌙✨ Iftar-Besuch leicht gemacht!
Einladung zum Iftar? Wie schön! 🌙✨ Falls du noch nie an einem Iftar – dem traditionellen Fastenbrechen im Ramadan – teilgenommen hast, fragst du dich
Ramadan-Ratgeber: Einladung zum Iftar? Wie schön! 🌙✨ Iftar-Besuch leicht gemacht! weiterlesen
Ramadan Rezepte 2025, beste Ramadan Rezepte für den Fastenmonat ~ Ramazan 2025
Beste Ramadan Rezepte 2025 & alles was ihr sonst noch darüber wissen müsst von den Experten der türkischen Küche!
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Knusprige Auberginen-Sticks ~ Mısır unlu patlıcan çıtırları
Unvorstellbar aromatisch gebackene Auberginen die auf der Zunge zergehen – So lieben wir unsere Meze!
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Ramadan – Eine kulinarische Reise durch Tradition & Genuss
Ramadan ist weit mehr als der Moment, in dem das erste Stück Dattel die Lippen berührt …
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Der Umami-Trick für vegane, türkische Gerichte: Schmelzzwiebeln
Umami-Trick für vegane, türkische Gerichte Bei privaten Essen oder in unseren Kochkursen hören wir oft die Frage: „Warum schmeckt es bei mir nie so vollmundig
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Bohnensalat mit Tahinsauce ~ Antalya usulü tahinli piyaz
Einfacher Salat mit wenig Zutaten, aber unfassbar lecker – Haltet euer Fladenbrot bereit!
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Schnelle Fladenbrot-Pizza á la Turka ~ Super Resteverwertung
Mit allem belegen was der Kühlschrank hergibt, Käse drüber streuen & ab in den Ofen – Super Lecker!
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»30 Pflanzen pro Woche«: Das Kochbuch für ein langes gesundes Leben, Katharina Seiser
Wundervolle vegane & vegetarische Rezepte, unter Anderem auch von KochDichTürkisch
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Istanbul Schokolade ~ mit knusprigen Kadayıf-Teigfäden und Haselnüssen
Dubai Schokolade war gestern – Heute gibt es das Rezept für die Variante mit Haselnüssen! :)
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Was war 2024 für KochDichTürkisch?
Und ja, wir wissen… seit Anfang 2025 war’s hier still. 🤫 Aber hey – wir haben uns gesammelt, sortiert und strategisch die Kochlöffel poliert! 🥄
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Warenkunde: Pistazien – grüne Leckerbissen
Pistazie – die „lächelnde Nuss“ und ein grünes Multitalent Pistazien gehören zu den ältesten kultivierten Nüssen der Welt und begeistern mit ihrer leuchtend grünen Farbe
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Warenkunde: Bohnen – ein Klassiker der türkischen Küche
Getrocknete Bohnen: Vielseitig verwendbar Getrocknete Bohnen sind wahre Allrounder in der Küche: lange haltbar, vielseitig einsetzbar und unkompliziert zuzubereiten. Mit ihrer großen Vielfalt an Farben,
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Warenkunde: Tahin, Tahini, Sesampaste
Tahin ist eine traditionelle Paste, die in der Küche des Nahen und Fernen Ostens sowie in afrikanischen Ländern eine bedeutende Rolle spielt. Auch in der
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Warekunde: Kichererbsen – Kleine Powerpakete mit großer Wirkung
Kichererbsen und Hülsenfrüchte – Kleine Powerpakete mit großer Wirkung Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Linsen oder Kidneybohnen gehören zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln, die uns die Natur bietet.
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Warenkunde: Sumak / Sumach ~ mehr als nur ein Gewürz
Sumak/ Sumach in der türkischen Küche – Geschichte, Geschmack und Gesundheit Sumach ist mehr als nur ein Gewürz; es ist ein Symbol für die reiche
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Warekunde: Der Kürbis – dekorativ und schmackhaft
Kürbisse – dekorativ und schmackhaft Der Kürbis, der in den Herbst- und Wintermonaten nicht fehlen darf, hat seinen festen Platz an den Marktständen eingenommen. Als
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Warekunde: Karotte, Möhre, Rübe, Möhrrübe oder doch Rübli?
🥕Der Doldenblütler mit den vielen Namen🥕 Karotten haben im deutschsprachigen Raum (DACH) viele Namen: gelbe Rübe, Mohrrübe, Möhre, Gelbrübe oder Rübli. In der Türkei nennt
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Warenkunde: Die Geschichte des Joghurts
Der Siegeszug eines Lebensmittels und wo es seinen Ursprung hat ~
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Warenkunde: Linsen – Nahrhaft und Vielseitig
Vielseitig, Nahrhaft und Preiswert: Linsen im Fokus Linsen sind die perfekte Zutat für schnelle, preiswerte und nährstoffreiche Mahlzeiten. Ob in Suppen, Eintöpfen, Salaten oder Currys
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Warenkunde: Spinat – grün, aromatisch und gesund
Spinat – das grüne Wunder aus der Natur! Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und mit vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten ist Spinat ein echter Alleskönner in der Küche. Ob
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Warenkunde: Tomaten – beliebtes rotes Fruchtgemüse
Die Vielfalt der Tomate – unser täglicher Begleiter Die Tomate ist eine der beliebtesten Früchte der Welt. Sie wird in vielen Variationen genossen: roh, gekocht,
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Warenkunde: Knoblauch – alles Wissenswerte über das Lauchgewächs
Knoblauch in der Türkischen Küche Die türkische Küche ist bekannt für ihren Reichtum an Aromen und Zutaten. Zu den wichtigsten Würzmitteln gehören Kreuzkümmel, Safran, Zimt,
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Warenkunde: Zucchini – Ein Alleskönner für die Küche
Ein Alleskönner für die Küche Die Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, das vor allem im Sommer und Herbst unsere Tische schmückt und viele köstliche Rezepte
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Warenkunde: Paprika – farbenfroh und knackig
🌶️ Paprika – Farbenfroher Alleskönner der türkischen Küche! 🌶️ Die Paprikasorten, die manchmal den Gaumen erfreuen und manchmal eine angenehme Schärfe hinterlassen, sind für Mahlzeiten
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Warenkunde: Pul Biber – Chili der Türken
Pul Biber – Das Chili der türkischen Küche Pul Biber ist mehr als nur ein Gewürz; es ist eine Ikone der türkischen Küche. Ob in
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Kürbis helva ~ Bal kabaklı un helvası
In Butter geröstetes Mehl wird mit dem püriertem, süßen Kürbis vermengt und dabei entsteht eine vollig neue Süßspeise, die nussig nach Kürbis sowie Helva schmeckt.
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Yoğurtlu Erişte ~ Türkische Nudeln mit Hackfleisch
Ein echtes Wohlfühlessen (sozusagen Comfort Food) für die ganze Familie. Traumhaft lecker!
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