Kurban Bayram 2015
Kurban Bayram 2015 Menü Warum dieses Fest gefeiert wird und jedes Jahr zu anderen Terminen stattfindet könnt ihr hier nachlesen. Wir haben ein Kurban Bayram […]
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Rezept&Video ~ *Maş fasulye salatası* ~ Mungobohnen-Salat
Mungobohnen-Salat Lunjabohne, Mung daal, Mungo– oder auch Mung Bohne, eine Hülsenfrucht mit vielen Namen und vielseitig in Suppen, Eintöpfen oder Salaten einsetzbar. Kann man frisch,
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TÜRKEI VEGETARISCH ist da!
Danke für *TÜRKEI VEGETARISCH* Es ist da! Sehnlichst erwartet… unser drittes Kochbuch TÜRKEI VEGETARISCH. Erschienen im Brandstätter Verlag und pickepackevoll mit über 150 Rezepten aus
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Danke für *TÜRKEI VEGETARISCH*
Danke für *TÜRKEI VEGETARISCH* Es ist da! Sehnlichst erwartet… unser drittes Kochbuch TÜRKEI VEGETARISCH. Erschienen im Brandstätter Verlag und pickepackevoll mit über 150 Rezepten aus
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Kochkurse in der Flurstr. 5
Unser neues Domizil ist die Flurstr. 5 Wir sind umgezogen. Nachdem wir nun seit fast 3 Jahren in der Birkenstr. 86, im schönen Stadtteil Düsseldorf-Flingern,
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Unser WhatsApp-Service
Unser WhatsApp-Service #WhatsApp als Service? Ja, wir bieten nun auch diesen Dienst an und freuen uns über jeden Teilnehmer. Ihr könnt uns einfach direkt anschreiben.
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*Ezogelin çorbası* ~ Suppe der Braut Ezo ~ Rezept & Video
Hier begegnen sich die besten Zutaten die es in einer Suppe nur geben kann. Auch wenn die Geschichte dazu sehr traurig ist, wir freuen uns immer wieder sie zu essen.
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*Arap köftesi* ~ Bulgur-Klößchen auf Mangold-Joghurt ~ Rezept & Video
Rezept & Video: Arap köftesi ~ Bulgur-Klößchen auf Mangold-Joghurt Diese kleinen Bulgur-Klößchen sind einfach herrlich. Außen knusprig würzig, innen schön weich und saftig. Auf dem
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Türkisches Grillen oder wo ist der Mangal?!
Eine Frage die uns oft gestellt wird?! Was grillen denn so die Türken? Was kommt auf den Rost? Was ist typisch türkisches Grillen? Dazu hatte
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*Sucuk Burger* WDR-Auftritt mit Sucuk aus dem Koffer ~ Rezept & TV
Aus der gewürzten Rinderwurst haben wir einen leckeren Burger gezaubert. Mit selbst gemachtem Joghurt-Mayo-Dressing und einem süß-scharfen Zwiebel-Dattel-Chutney ist es eine wundervolle Harmonie zur deftig-würzigen türkischen Wurst.
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Türkei vegetarisch > unser drittes türkisches Kochbuch
Türkei vegetarisch, unser drittes türkisches Kochbuch Nun ist es öffentlich. Seit nun mehr einem Jahr arbeiten wir intensiv an an unserem dritten Kochbuch für die
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Türkei vegetarisch, unser drittes türkisches Kochbuch
Türkei vegetarisch, unser drittes türkisches Kochbuch Nun ist es öffentlich. Seit nun mehr einem Jahr arbeiten wir intensivste an unserem dritten Kochbuch für die türkische
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Sucuk Burger! Ein Traum wird wahr
Des Türken liebste Wurst ist bekanntlich die Sucuk [[sudschuck]] und ein Sucuk Burger hat in der deutschen Fast-Food-Landschaft gefehlt. Eine gut gewürzte Rinder-Rohwurst, die roh, gebraten
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Rezepte zu unseren türkischen Lebensmittel
Rezepte zu unseren türkischen Lebensmitteln Als Ableger von KochDichTürkisch gibt es viele Rezepte direkt dort und in den Büchern bzw. Kalendern. Wenn ihr aber direkt
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Eine kulinarische Lesung zum Weltfrauentag in Solingen, WDR war live dabei
Eine kulinarische Lesung zum Weltfrauentag in Solingen, WDR war live dabei Eine kulinarische Lesung mit mercimekli köfte nach Blogger-Art. Vortrag mit kleiner Köstlichkeit zum Selbermachen von Nilüfer
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Kalbs-Schnitzel Alaturka ~ Rezept
Kalbs-Schnitzel Alaturka Ein Original Wiener-Schnitzel muss mit Kalbfleisch sein. Keine Frage! Das Schnitzel ist für mich irgendwie auch was ur-typisch-deutsches. In verschiedensten Varianten in der Restaurant-,
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UKALA-Modu: Döner-Krieg in Düsseldorf? Nein!
UKALA-Modu: Döner-Krieg in Düsseldorf? Nein! Was les ich da in der Rheinischen Post? Der Döner-Krieg in Düsseldorf Unterbilk ist ausgebrochen? Gibt’s ja gar nicht?! Also
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*Etli yaprak sarması* ~ Gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch ~ Rezept & TV
Etli yaprak sarması – Gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch Gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch (Aussprache [ettlii japrack ßarrmahseh]) zu probieren ist ein absolutes Muss. Im Grunde gibt
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UKALA-modu: Couscous ist nicht Bulgur!
Eine große deutsche Supermarkt-Kette hat diese Woche einen Werbeflyer mal wieder in zig tausende deutsche Haushalte geschickt. Im mittleren Teil ist der Fokus auf Internationale Spezialitäten und
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*Zeytinyağlı taze fasulye* ~ Grüne Bohnen in Olivenöl ~ Rezept & TV
Wenn man frische grüne Bohnen und aromatische Tomaten zur Hand hat, kann man im Handumdrehen diese leckere Speise auf den Tisch zaubern.
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Rückblick 2014 und türkische Küche wird 2015 Trend
Rückblick 2014 ~ Willkommen 2015 Das Jahr 2014 ist durch und wir blicken mit ein wenig Stolz auf die vergangenen Monate. Der Traum mit dem Thema
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*iç pilavlı tavuk dolma* ~ türkischer Festtagsbraten gefülltes Hühnchen Alaturka ~ Rezept & TV
Gefülltes Hühnchen Alaturka Dieses Rezept ist der absolute Klassiker in der türkischen Küche zum Jahreswechsel. In der Türkei wird kein Festtagsbraten zu Weihnachten gegessen, dafür
Den besten Granatapfelsirup gibt es bei uns
Den besten Granatapfelsirup gibt es bei uns Wenn man türkisch kocht, dann darf Granatapfelsirup (nar ekşisi) nicht fehlen. Was in der italienischen Küche der Stellenwert
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*Ispanaklı patates köftesi* ~ Kartoffel-Spinat-Laibchen ~ Rezept & TV
Kartoffeln und Spinat sind geschmacklich ein gutes Team, so wundert es nicht das beides in einem Gericht vereint wird.
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*Hünkâr beğendi* ~ Sultans Entzücken ~ Lammragout auf cremigem Auberginenpüree ~ Rezept & TV
Hünkâr beğendi bedeutet sinngemäß übersetzt „ihre Majestät war entzückt“ und in der Tat ist dieses Gericht ein Traum. Es gefällt jedem, wenn man Gäste erwartet, kann man damit richtig Punkten und großes erstaunen wecken.
*Tarhanalı tavuk çıtırları* ~ Knusprige Geflügelstreifen mit Tarhana-Panade ~ Rezept
Tarhana kann man aufgrund seiner krümeligen Konsistenz und wegen seines konzentrierten Geschmacks auch sehr gut als Paniermehl verwenden. Geflügel, Gemüse und viele weitere Lebensmittel lassen sich so wunderbar variieren.
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Icebucketchallenge, Veranstaltungen, Lesungen
Icebucketchallenge Es hat uns auch getroffen und wir machen gerne mit. Die #icebuketchallenge. Es ist was sehr Ernstes und sehr Wichtiges, denn die Forschung für
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Baklava-Yufka bei 1, 2 oder 3
Baklava-Yufka Als ich vor über 30 Jahren im ZDF Michael Schanze bei 1, 2 oder 3 die Backe ploppen sah, war ich immer fasziniert vom Kamerakind, dass
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Urlaub und Kochen in Bodrum
Urlaub und Kochen in Bodrum Dieses Jahr hat uns der Urlaub mal wieder nach Bodrum, in die südliche Ägäis der Türkei verschlagen. Wir haben uns
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Ramadan Rezepte 2014 ~ Ramazan tarifleri
Ramadan 2014 Der Fastenmonat Ramadan (auf Türkisch: Ramazan) beginnt diesen Samstag. Einhergehend mit der Fastenzeit im Islam wird natürlich viel gekocht. Jeden Abend möchte man
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WM 2014 ~ Kick aus fernen Töpfen ~ Auberginen-Schnitzel ~ Rezept & TV
WM 2014 ~ Kick aus fernen Töpfen ~ Auberginen-Schnitzel Das erste Gericht für den Kick aus fernen Töpfen waren die Queller für Griechenland. Nun gibt
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WM 2014 ~ Kick aus fernen Töpfen ~ Salicornes Salat
WM 2014 ~ Kick aus fernen Töpfen ~ Salicornes Salat Peter von Aus-meinem-Kochtopf hat zur Fußball WM 2014 in Brasilien einen Blog-Event gestartet. Dabei können
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Kino ~ Hans mit scharfer Soße ~ Verlosung
Einmal Hans mit scharfer Soße Das Buch von Hatice Akgün “Hans mit scharfer Soße” hatte vor Jahren und auch heute noch einen durschlagenden Erfolg bei
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Sponsored Post: Einfach ein Steak braten und die Finger nicht verbrennen … ~ Rezept
Steak Rückwärts gebraten Für ein gutes Steak braucht man definitiv ein gutes Stück Fleisch. Das kann man sich beim Metzger seines Vertrauens kaufen. Das ist
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*Pirzola* ~ türkische Lamm-Koteletts ~ Rezept ~ großartig
Pirzola Ob nun in der Türkei oder bei türkischen Familien-Tafeln – die Pirzola (türkische Lamm-Kotellets) sind immer wieder ein Gaumen-Genuss. In meiner Kindheit hat Mama
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Türkische Rezepte im WDR
Türkische Rezepte im WDR Kennt ihr eigentlich unsere türkischen Rezepte, die wir regelmäßig im WDR-Fernsehen bei daheim+unterwegs präsentieren? Hier findet ihr alle bisherigen Video-Aufzeichnungen.
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