In diesem Artikel “Warenkunde Anisschnaps und Anisliköre” geht es um Raki (türkisch rakı) und um seine internationalen Verwandten, also um Spirituosen mit Anisaroma sogenannte Anisée (der französische […]
Warenkunde Anisschnaps & Raki ~ einfach erklärt 8 weiterlesen
Wir haben ein Kunstwerk geschenkt bekommen – bei uns nun in Dauerausstellung
Ergun Çağatay „Wir sind von hier“ 1990 | Super Andenken weiterlesen
Wer sagt das man Rakı nur mit Wasser oder pur trinken muss? Probiert doch mal einen Cocktail
Raki Cocktails ~ Der neue Trend 2022 weiterlesen
Orkide Tançgil war zu Besuch bei Björn Freitag im WDR Heimatküche. Rezepte & Story!
Einfach & köstlich mit Björn Freitag ~ WDR weiterlesen
Eine ganz besondere, aufwendige & gehaltvolle Speise aus Antep
*Antep usulü yuvalama* ~ Eintopf mit Hackbällchen, Fleisch und Kichererbsen ~ Rezept weiterlesen
Eine himmlisch-leichte Süßspeise mit knusprig-aromatischen kadayif-Teigfäden
Schmeckt himmlisch ~ Engelshaar in Milchsirup *Fincanda sütlü kadayif* Rezept & Video weiterlesen
Für uns eine kulturelle Bereicherung und verbindendes Element, kein Grund für Streitgespräche.
Ursprung oder Herkunft von Speisen | Wissens wert weiterlesen
Religiöse, gesetzliche und traditionelle Fest- und Feiertage in der Türkei ~ Bayram
Feste & Feiertage in der Türkei ~ Einfach erklärt 1 weiterlesen
Salz beschleunigt die Kochzeit von Hülsenfrüchten & macht sie wesentlich aromatischer
Warenkunde: Hülsenfrüchte mit Salz kochen ~ Life hack 3 weiterlesen
Die das Fasten erleichtern und für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen.
Super sättigende Speisen für Ramadan weiterlesen
Reis-Gericht der »New Istanbul Cuisine«, mit viel köstlichem Olivenöl & tollen Gewürzen. Wahnsinnig schmackhaft, festlich & Vegan zugleich.
Auberginen-Reis ~ Zeytinyağlı patlıcanlı pilav großartig weiterlesen
Paradebeispiel aus der osmanischen Küchenkunst: Früchte in herzhaften Gerichten
Ayvalı kuzu yahni ~ Super Lammragout mit Quitten weiterlesen
Ein köstliches & leichtes Dessert mit einer interessanten Geschichte
Pudding mit gemahlenen Mandeln ~ Keşkül weiterlesen
Die Grundlage für dieses herrlich leichte Dessert, das traditionell zur Fastenzeit gereicht wird, sind hauchdünne getrocknete Maisstärke-Blätter. Die Teigblätter werden in einen Milchsirup getränkt und dann abwechselnd mit Nüssen oder Früchten aufgeschichtet. Et voilà – fertig ist der leckere Nachtisch!
Çilekli Güllaç ~ türkisches Milchdessert 2 einfach & schnell weiterlesen
Das Besondere an den kumru-Broten ist, dass sie mit pekmez (Traubensirup) bestrichen, mit Sesam bestreut und dann gebacken werden.
*Kumru* Sandwich ~ Das berühmte Streetfood weiterlesen
Was gehört zu einem typisch türkischen Frühstück? Rezepte & mehr!
Türkisches Frühstück ganz einfach, 10 Tipps ~ kahvaltı weiterlesen
Türken Trick für Anfänger – Einfach & verständlich erklärt mit Fotos und Video
Granatapfel entkernen, einfach & ohne Spritzer weiterlesen
Zweisprachigkeit ist super ~ Die türkische Sprache, Teil 2 Zweisprachigkeit (oder Bilingualismus) ist eine Form der Mehrsprachigkeit. Genauer umrissen ist ein zweisprachiger Mensch jemand, der die Fähigkeit besitzt in zwei
ZWEISPRACHIGKEIT IST SUPER ~ türkische sprache Teil 2 weiterlesen
Die türkische Sprache ist von mathematischer Schönheit. Sie folgt einfachen, bzw. verständlichen Regeln mit nur sehr wenigen Ausnahmen!
DIE TÜRKISCHE SPRACHE ~ TEIL 1: Recherche weiterlesen
Was ist Kolonya?
Dieser Frage gehen wir nach und recherchieren für Euch die Hintergründe.
Kolonya ~ Ultimativ Nr. 1 Lösung ~ das türkische kölnisch Wasser weiterlesen
Wie der Name für dieses Rezept ja schon verrät, werden hier zwei Speisen vereint die alle lieben. Beim nächsten Grill-Event könnt ihr mit diesem Rezept glänzen. Ran an die Buletten!
Live ~ Mittag mit: Easy Sucuk Köfte weiterlesen
Die Käsecreme ist sehr lecker und in der Herstellung total variabel, was sie zum unkomplizierten Liebling macht.
Rezept: PEYNIR EZMESI ~ Pikante Käsecreme schnell weiterlesen
Was ist tantuni ? Tantuni ist eine Streetfood Spezialität und das Nationalgericht der Stadt Mersin an der türkischen Mittelmeerküste. Im lavaş-Weizenfladen ist es als Wrap
Live ~ Mittag Mit: Mersin Tantuni Wrap – Rezept in 30′ fertig weiterlesen
Im Rahmen der Fußball EM 2020 (11.6.-11.7.2021, bzw. Fußball EM 2021) kochen wir zusammen mit den Spielgegnern der Türkei. Wobei wir auch schon beim Thema
KochDichEM 3: Zucchini-Puffer (Türkei – Schweiz) weiterlesen
*Püsküllü pilav* ~ Bulgur Pilaw mit Stangenbohnen Püsküllü pilav, auch als kahküllü bulgur pilavı bekannt, ist ein regionales Gericht aus Zentralanatolien. Genauer gesagt aus der
*Püsküllü pilav* ~ Bulgur Pilaw mit Stangenbohnen ~ Rezept weiterlesen
Geschmackstest-Video und Gewinnspiel-Erklärung (Das Video hat eine Altersbeschränkung, daher könnt ihr es nur auf YouTube direkt anschauen). Der erste Craft-Rakı Uzun Demleme ~ Neuer türkischer
Exklusiv: Craft-Rakı Uzun Demleme der Neue von Yeni Rakı weiterlesen
Erişte (in der Türkei auch Kesme genannt) sind eine Art Nudeln aus Mittelasien. Der Teig ist fast identisch mit klassischen Nudelteig (aber mit Ei, also: Mehl, Eier und Salz). Einfachheitshalber werden die Erişte geformt und geschnitten wie italienische Tagliatelle also in schmale, aber noch kürzere Stücke.
*Erişte pilavı* ~ Eriste Nudeln ~ Rezept & Video weiterlesen
Vegan, aber sehr aromatisch & in max. 25 Minuten auf dem Tisch. :)
*Zeytinyağlı ıspanaklı nohut* ~ Kichererbsen mit Spinat vegan ~ Rezept & Video weiterlesen
Türkische Suppe ~ Çorba Großartig & Lecker Den Überlieferungen nach wurden schon in der Steinzeit breiartige Speisen zubereitet. In Mesopotamien (im sogenannten Fruchtbaren Halbmond) wurden vor ca. 6000
Türkische Suppe ~ Çorba Großartig & Lecker weiterlesen
60 Jahre Deutsch türkische Migration – Anwerbeabkommen 1961 Die Unterzeichnung des Anwerbeabkommens zwischen Deutschland und der Türkei jährt sich im Oktober 2021 zum 60. Mal.
60 Jahre türkische Migration in Deutschland weiterlesen
Geschmorter Lauch mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup ~ *Kuru domatesli, ekşili pırasa* ~ Rezept & Video Das Rezept geschmorter Lauch mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup, auf
Piyaz ist ursprünglich ein Arme-Leute-Essen. Einfach in der Zubereitung schmeckt es sehr lecker, ist vegan und frisch.
*Piyaz* ~ türkischer Bohnensalat ~ Rezept weiterlesen
Warenkunde: Oliven super lecker & gesund Oliven sind nicht nur gesund, sie sind vor allem richtig, richtig lecker. Ein türkisches Frühstück ohne diese aromatischen Steinfrüchte
Warenkunde: Oliven super lecker & gesund weiterlesen
Einfach Online Kochkurse buchen Einige von Euch haben schon mitbekommen, dass wir seit kurzem auch digitale Live Online Kochkurse (virtual cooking classes also virtuelle, türkische
Einfach Online Kochkurse buchen 2021 weiterlesen
*Közlenmiş domates mezesi* ~ Aufstrich mit gerösteten Tomaten Alles fing mit einem Anruf von der WDR Servicezeit an. Eine Journalistin erzählte uns das sie verschiedene
*Domates mezesi* ~ Aufstrich mit gerösteten Tomaten ~ Rezept weiterlesen
