BEYLERBEYİ Rakı Margaz Rezerv no3 0,7l

Ein Dorf. Eine Traube. Ein Meisterwerk.

Der Beylerbeyi Margaz Rakı ist kein gewöhnlicher Rakı – er ist die flüssige Essenz des Taurusgebirges. Hergestellt aus einer einzigen, endemischen Traube – der Margaz-Traube aus dem Dorf Üzümlü (historisch: Margaz) bei Kaş / Antalya, trägt er das Terroir dieser einzigartigen Region in jeder Nuance.

Was diesen Rakı so besonders macht?

✨ 100 % Margaz-Traube – keine Mischung, keine Kompromisse
🔥 96 Stunden dreifache Destillation in Kupferkesseln
🚫 0 Gramm Zucker – die Süße stammt allein aus Traube & Anis
🌿 Anis aus Kalınköz – das „Grand Cru“ des türkischen Anis
💎 Nur das „Göbek“ – das reine Herzstück jeder Destillation

Margaz steht für die neue Generation der türkischen Spirituosenkultur: rein, elegant, bekömmlich. In der Nase florale Noten und weißer Pfeffer, am Gaumen seidig mit mineralischer Tiefe und einem langen, sauberen Abgang. Kein Kratzen, kein Brennen – nur Genuss.

Ein idealer Begleiter für feinste Meze wie gegrillter Oktopus, Ezine-Käse oder Artischocken in Olivenöl. Oder einfach pur, mit einem Schuss Wasser, in guter Gesellschaft.

Historische Tiefe – Die Margaz-Traube als Bewahrerin eines antiken Erbes

Die Margaz-Traube ist mehr als nur eine Frucht – sie ist ein lebendiges Kulturgut. Ihre Wurzeln reichen bis in die antike Region Lykien, rund um das heutige Kaş in Antalya. Schon vor über 3.500 Jahren wurden in dieser Gegend Reben kultiviert, wie archäologische Funde belegen. Das Dorf Margaz – heute offiziell Üzümlü, was passenderweise „die Traubenreiche“ bedeutet – war einst ein Zentrum dieser Weintradition. Die Margaz-Traube selbst ist eine lokale Variante der Razaki-Familie, bekannt für ihre aromatische Dichte und dicke Schale. Genau diese Schale enthält die wertvollen Terpene und Phenole, die dem Rakı seine besondere Tiefe verleihen.

In der osmanischen und vorosmanischen Zeit pflegten vor allem armenische und griechische Winzerfamilien diese endemische Sorte – nicht nur aus wirtschaftlichem Interesse, sondern auch aus spiritueller Verbundenheit. Die Segnung der ersten Trauben im Spätsommer, etwa im Rahmen des Asdvadzadzin-Festes, war ein kulturelles Ritual mit tief religiöser Bedeutung. Diese tief verwurzelte Tradition spiegelt sich heute im Beylerbeyi Margaz Rakı wider: Er ist kein industrielles Produkt, sondern eine Hommage an das alte Anatolien, an das Handwerk vergangener Generationen – in flüssiger Form konserviert.

Woher stammt der Name Beylerbeyi?

Ein Sprecher der Firma Sarper erklärte vor einigen Jahren den Grund für die Wahl des Namen damit, dass sie “das Konzept vom Gentleman wieder auf die Tagesordnung bringen” wollten. Beylerbeyi Rakı bedeutet “Raki für die edelsten Gentlemen“. Das diese Herren natürlich auch nur die beste und erlesenste Qualität verdienen versteht sich von selbst.

Sarper Damıtımcılık

Beylerbeyi wird seit 2007 von Sarper Damıtımcılık als innovativer und qualitativ hochwertiger Rakı produziert. Mit dem dreifach destillierten Beylerbeyi haben sie den Standard der Rakı-Produktion auf ein neues Niveau gehoben. Bei der Herstellung werden nur die besten Trauben verwendet, bzw. wird kein Zucker hinzugefügt. Sarper Damıtımcılık produziert neben der Marke Beylerbeyi auch Beyoğlu Rakı.

Zum Shop & Blog – Koch Dich Türkisch

Wir haben die größte Auswahl an türkischen Rakı Sorten (türkischer Anisschnaps) in unserem Shop. Ein breites Sortiment mit seltenen Exemplaren und passenden Rezepten, bzw. How-To-Videos findet ihr hier. Übrigens, wenn ihr noch mehr über türkischen Rakı erfahren wollt, schaut euch das Video “Wie gießt man Rakı ein?” an.

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