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Herzlich willkommen auf unserem türkischen Kochblog! Hier findest Du alles, was Dein Herz höher schlagen lässt: von traditionellen türkischen Rezepten bis hin zu aktuellen Trends der türkischen Küche. Wir teilen mit Dir unsere Leidenschaft für die türkische Küchenkultur seit 2006 und möchten Dir zeigen, wie vielfältig und köstlich sie ist.

Inhaltsverzeichnis

Kochblog seit 2006

Als Türken bzw. Deutsche mit türkischer Migrationsgeschichte in Deutschland ist es uns wichtig, unsere Kultur und unsere kulinarischen Traditionen zu bewahren und mit anderen zu teilen. Wir glauben, dass Essen verbindet und dass es uns eine einzigartige Möglichkeit bietet, Brücken zwischen verschiedenen Kulturen zu bauen. Deshalb möchten wir Dich auf eine kulinarische Reise mitnehmen und die Vielfalt und Schönheit der türkischen Küche mit Dir entdecken. Die Integration geht sozusagen durch den Magen.

In unserem Kochblog findest Du nicht nur Rezepte, sondern auch Einblicke in die Geschichte und Hintergründe der türkischen Küche. Wir zeigen Dir, wie Du mit einfachen Zutaten und Gewürzen eine Vielzahl von Gerichten zaubern kannst, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Denn eine ausgewogene Ernährung ist uns genauso wichtig wie der Genuss.

Authentische Kochkurse in Düsseldorf

Für alle, die gerne selbst am Herd stehen, bieten wir auch Kochkurse in Düsseldorf an. Hier lernst Du von uns, wie man türkische Spezialitäten authentisch zubereitet und bekommst wertvolle Tipps und Tricks. Und wenn Du mal keine Zeit zum Einkaufen hast, schau doch einfach in unserem Online-Shop für türkische Delikatessen vorbei und lass Dir Deine Lieblingsprodukte wie z.B. Tahin, Sucuk, Yufka, Rakı und und und bequem nach Hause liefern.

Wir möchten Dich inspirieren und Dir zeigen, wie einfach es sein kann, türkische Gerichte zu Hause zu zaubern. Lass uns gemeinsam auf eine kulinarische Reise gehen und die Vielfalt und Schönheit der türkischen Küche entdecken!

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Hast du ein Thema, das dir gerade durch den Kopf geht? Suchst du ein bestimmtes Rezept aus der türkischen Küche? Oder möchtest du dich einfach inspirieren lassen? Dann benutze einfach die unten aufgeführten Filter für Kategorien oder Stichworte. Viel Spaß beim Stöbern.

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Türkische Rezepte

Herzlich Willkommen bei Kochdichtürkisch! Wir sind stolz darauf, Dir eine umfangreiche Sammlung von authentischen türkischen Rezepten zu präsentieren, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Die türkische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an Gerichten, die von der reichen Geschichte und Kultur der Türkei beeinflusst werden.

Unsere Rezepte sind eine Hommage an die köstlichen Speisen, die in der Türkei zu finden sind. Von den Gewürzen und Aromen des Orients bis hin zu den frischen und gesunden Zutaten der Ägäis und des Mittelmeers haben wir alles dabei. Wir möchten Dich auf eine kulinarische Reise mitnehmen und Dir zeigen, wie einfach es sein kann, authentische türkische Gerichte zu Hause zuzubereiten.

Magst du direkt loslegen? Suchst du ein bestimmtes Rezept aus der türkischen Küche? Oder möchtest du dich einfach inspirieren lassen? Dann benutze einfach die unten aufgeführten Filter für Gericht, Zutaten oder Stichworte. Viel Spaß beim Stöbern.

yogurtlu mor lahana 1 1.jpg

Yoğurtlu mor lahana – Rotkohl Joghurt

2. Oktober 2023
raki karides 20140927 24 1 1

Rakılı karides tava – Gebratene Garnelen mit Rakı

22. Juli 2022
Pueskuellue Pilav

Püsküllü pilav ~ Bulgur Pilaw mit Stangenbohnen

1. Juni 2021
sarma_dolma_rollen_plastiktuete

06. sarma dolma rollen Plastiktüte

8. März 2024
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Kalamar tava – Frittierte Calamares

17. Januar 2023
Pastirma humus KEBAPlar 20160924 37 1 1

Pastırmalı humus – Hummus mit Dörrfleisch und Pinienkernen

1. März 2022
BiberDolma quadrat

Zeytinyağlı Biber Dolması – gefüllte Paprika in Olivenöl mit Reis und Korinthen

16. Januar 2018
malve boerek quadrat

Ispanaklı Börek – Spinat Börek oder Spanakopita

17. Januar 2023
kolay parmak baklava 20220125 217 1 1

Kolay parmak baklava ~ Einfache Baklava-Röllchen

20. Mai 2022
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23. Suppenkelle gefroren Fett

8. März 2024
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Gözleme – Gefüllte, flache Teigtaschen aus der Pfanne

19. Juni 2017
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Türk Kahvesi – Türkischer Mokka

14. Februar 2007
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Pirinçli pazılı burma böreği – Börek Schnecken mit Mangold, Reis und Sultaninen

30. Mai 2016
baba gannus KEBAPlar NilSuf 20160814 80 1 1

Baba gannuş – Auberginensalat

7. Juni 2022
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Girit Ezmesi – Käse-Creme mit Pistazien

20. Februar 2018
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Hünkâr beğendi – Sultans Entzücken – Lammragout auf cremigem Auberginenpüree

31. Oktober 2014
Elbasan Tava ~ Verlorenes, zartes Lamm in Joghurt, Rezept

Elbasan tava – Verlorenes, zartes Lamm in Joghurt

11. Juli 2022
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28. Öl Topfrand überkochen

8. März 2024
Cevizli Baklava mit Walnussfüllung

Cevizli Baklava – Süße Filoteigschnitten mit Walnuss-Füllung

7. Oktober 2020
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Sirkeli kabak kızartması – Frittierte Zucchini im Teigmantel

13. Juni 2023
keskül keskuel mandelpudding bayram kochbuch 113 1 1

Keşkül ~ Pudding mit gemahlenen Mandeln und Pistazien

1. April 2022
Tarator Bodrum 20180804 233 walnuss dip

Cevizli tarator – Walnuss-Dip

26. Februar 2023
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Leblebi Kurabiyesi ~ Leblebi Kekse (Plätzchen aus gerösteten Kichererbsen)

18. Februar 2023
muecandara pilaw linsen zwiebeln IMG 3493 quadrat

Mücandara ~ Reis mit grünen Linsen, knusprig gerösteten und gewürzten Zwiebeln

11. Oktober 2023
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Kırmızı güzellik – Hübscher roter Salat

23. Januar 2022
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Ayşe’nin bisküvili cezeryesi – Süßes Karottenkonfekt mit Butterkeksen

22. September 2023
Kuenefe aus der Pfanne

Tavada Künefe ~ Schnelles Künefe aus der Pfanne

23. März 2024
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Kuru domatesli haydari – Weißkäsecreme mit getrockneten Tomaten

5. Januar 2023
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Yumurta sucuk sandviç – Sucukburger mit Ei und pastırma-Chip

8. Februar 2020
Bratkartoffel Borek quer

Bratkartoffel-Börek mit Weißkäse und gerösteten Pistazien

18. November 2023
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Dana sarması – Rinder-Roulade auf Türkisch

18. April 2017
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Sucuk Burger mit karamellisierten Zwiebeln (Zwiebelchutney)

28. Mai 2015
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12. Reis pirinc waschen

8. März 2024
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Astarlı sütlaç -Milchreis mit süßem Zerde

29. Februar 2024
Ezogelin çorbası

Ezogelin çorbası – Suppe der Braut Ezo

21. Juli 2015
Zeytinyagli kabak basti 053 26 quadrat

Zeytinyağlı kabak bastı – Zucchini mit Bulgur in Olivenöl

26. April 2020
aubergine_paprila_haeuten

20. Aubergine Paprika häuten

8. März 2024
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Patlıcanlı bohça köfte – Frikadellen im Auberginenpäckchen

22. September 2023
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Sigara Böreği – Gefüllte Teigröllchen

2. Februar 2007
Kaymaklı Kabak Tatlısı

Fırında kabak tatlısı ~ Süßer Kürbis aus dem Ofen mit Tahin und Walnüssen

8. November 2023
kichererbsen_richtig_kochen

27. Kichererbsen richtig kochen

8. März 2024
Lavash Kebap 20160911 16 quadrat

İç pilavlı kaburga dolması – Gefüllte Lammbrust

17. Januar 2017
herbstlicher salat karamellisiert quitte IMG 2236 quadrat

Herbstlicher Salat mit karamellisierter Quitte ~ Peynirli, ayvali sonbahar salatası

3. November 2023
Sesampaste und Traubensirup

Tahin-Pekmez ~ Süßer Brotaufstrich aus Sesampaste und Trauben-Sirup

21. Januar 2007
Patlican Kebap quadrat

Patlıcan kebabı – Auberginen Kebap im Ofen

8. September 2017
oezbek pilavi KEBAPlar 20161101 59 quadrat

Özbek pilavı – Usbekischer Pilaw

30. Mai 2019
Raki Cocktails 05 wild

Turkish-Screwdriver ~ Raki-O

18. August 2022
asure 20220126 001 1 quadrat

Aşure – Noahs Süßigkeit

11. Januar 2009
1001, Meze, Sofrasi, Tapas, Vorapeisen, Viele, Köstliche, orientalische, köstlichkeiten, mezze, mezedes,
“1001 Meze Sofrası’ndaki bin 515 meze” Guinness Rekorlar Kitabı’na girdi
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Die türkische Küche ist eine Mischung aus orientalischen, mediterranen und zentralasiatischen Einflüssen und spiegelt somit die Vielfalt der türkischen Kultur wider. In der Türkei gibt es viele regionale Spezialitäten, die von der Küste bis zum Landesinneren variieren. Unsere Rezepte sind von allen Regionen der heutigen Türkei inspiriert, von Istanbul bis Antalya, von Izmir bis Ankara. Außerdem auch viele Speisen aus der osmanischen Küche.

Wenn Du in der Türkei reist, wirst Du schnell feststellen, dass das Essen ein wichtiger Bestandteil der türkischen Kultur ist. Die Türken lieben es, Gäste zu bewirten und ihnen die Köstlichkeiten ihres Landes zu präsentieren. In jeder Stadt und jedem Dorf gibt es lokale Spezialitäten, die Du unbedingt probieren solltest. Unsere Rezepte bringen Dir die Aromen und Geschmacksrichtungen der türkischen Küche direkt nach Hause. Auf unseren SchmeckDichTürkisch-Reisen kosten wir genau die regionalen Besonderheiten.

Unser Ziel ist es, Dir die Vielfalt und Schönheit der türkischen Küche zu zeigen und Dir zu helfen, Deine Kochkünste zu erweitern. Wir glauben, dass Essen verbindet und dass jeder von uns durch das Teilen von Gerichten und Geschichten ein besseres Verständnis für andere Kulturen gewinnen kann. Wir laden Dich ein, unsere Rezepte auszuprobieren und die köstlichen Speisen der Türkei zu genießen!

Aktuelle Stories

Mit den Web-Stories möchten wir Themen in kurzweiligen Medienformaten präsentieren. Viel Spaß damit.

11 Kommentare zu „Blog“

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