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12. Juli 2021 Sucuk Köfte ~ Türkische Sucuk Frikadellen, sucuk-gewürz, leckere, Frikadellen, Hackfleischbällchen, gegrillt, gegrillte, angebratene, Buletten, Fleischküchlein, Hackbällchen, Knoblauchwurst, türkisches Rezept, Grillrezept, schnell, easy, gesund, lecker, ultimativ, aromatisch, Haydari, Sauce, Creme, zum Grillen,

Live ~ Mittag mit: Easy Sucuk Köfte

LIVE ~ Mittag mit KochDichTürkisch: Sucuk Köfte ~ Türkische Sucuk Frikadellen Die leckere türkische Sucuk, anders ausgedrückt die türkische Knoblauchwurst, ist inzwischen genau wie Köfte (orientalisch gewürzte Frikadellen) Liebling der Deutschen. Nun, wie der Name für diesen Artikel ja schon verrät, gibt es ein Rezept welches beide Speisen vereint. Na, was denkt ihr? Ja, wir waren auch sofort Feuer und […]

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8. Juli 2021 salçalı peynir ezmesi, pikante Käsecreme mit Salça, Dip, Meze, Metze, aufstrich, türkischer, türkisches, Rezept, schnell, crostini, mit Paprikamark, Blitzrezept, Fingerfood, orientalisches, Abendbrot, Brot, Fladenbrot, Baguette,

Rezept: PEYNIR EZMESI ~ Pikante Käsecreme schnell

Salçalı peynir ezmesi ~ Pikante Käsecreme mit Paprikamark Gestern hatten wir im Livestream Mittag mit KochDichTürkisch Çılbır ~ Pochierte Eier auf Joghurt zubereitet und dazu dieses köstliche „Crostini“ gereicht. Naja, einige wollten noch das Rezept dazu haben. Hiermit reichen wir es Euch nach, viel Spaß beim Zubereiten und Afiyet olsun! Türkische Crostini von Orhans Vater […]

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2. Juni 2021 KochDichEM ~ Blogger-Challenge zur Fußball EM 2020

KochDichEM ~ Blogger-Challenge zur Fußball EM 2020

KochDichEM ~ Blogger-Challenge zur Fußball EM 2020 (vom 11. Juni bis 11. Juli 2021) Unter dem Hashtag #KochDichEM wollen wir von KochDichTürkisch ein Blog-Event / Blogger-Challenge anstoßen. Im Rahmen der Fußball EM 2020 (vom 11. Juni bis 11. Juli 2021) sollten verschiede BloggerInnen pro Teilnehmerland je eine landestypische Speise zubereiten, bzw. das Rezept posten. Ein […]

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1. Juni 2021 Pueskuellue_Pilav, püsküllü pilav, püsküllü bulgur pilavı, kahküllü, pilav, Stangenbohnen, Grüne Bohne, Gartenbohne, Bulgur, Knoblauch, Minze, Butter, für Familien, lecker, schnell, einfach, aromatisch, türkische Küche, türkisches, Rezept, Gericht,

*Püsküllü pilav* ~ Bulgur Pilaw mit Stangenbohnen ~ Rezept

*Püsküllü pilav* ~ Bulgur Pilaw mit Stangenbohnen („mit Fransen“) ~ Rezept & Video Püsküllü pilav, auch als kahküllü bulgur pilavı bekannt, ist ein regionales Gericht aus Zentralanatolien. Genauer gesagt aus der Stadt Erzincan, wo es sehr beliebt ist. Auf Deutsch bedeutet püsküllü übrigens „mit Fransen”, womit die feinen, Julienne-Streifen aus Stangenbohnen gemeint sind. Sie machen […]

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23. Mai 2021 Craft-Rakı, Uzun Demleme, Neuer türkischer Rakı, Yeni Rakı, ohne Zuckerzusatz, neue von Yeni, neuer Raki, türkische, türkischer, Raki-Sorten, Anisschnaps, Löwenmilch, 72 Stunden, 5-fach-destilliert, handcrafted, long destilled, istanbul, new, raki, Ouzo,

Exklusiv: Craft-Rakı Uzun Demleme der Neue von Yeni Rakı

Geschmackstest-Video und Gewinnspiel-Erklärung (Das Video hat eine Altersbeschränkung, daher könnt ihr es nur auf YouTube direkt anschauen). Der erste Craft-Rakı Uzun Demleme ~ Neuer türkischer Rakı von Yeni Rakı Die Yeni Rakı Familie hat Zuwachs bekommen: Yeni Rakı „Uzun Demleme“ ist, lauf eigenen Aussagen der erste türkische Craft-Rakı der Firma, der nach Deutschland kommt. Falls […]

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16. Mai 2021 beylerbeyi kalecik karasi gewinnspiel

Exklusiv Beylerbeyi Kalecik Karası & Beyoğlu Rakı + Gewinnspiel

Neue Rakı von Beylerbeyi: Kalecik Karası & Beyoğlu Wir präsentieren Euch zwei neue türkische Rakı (Anisschnäpse) ~ vorerst Exklusiv und nur bei uns erhältlich!Den neuen Beylerbeyi Kalecik Karası Rakı und den Beyoğlu Rakı. Beide Marken stammen von der Destillerie Sarper Damıtımcılık, die innovative und qualitativ hochwertige Spirituosen produziert. Beylerbeyi Kalecik Karası Für den Beylerbeyi Kalecik […]

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22. März 2021 Geschmorter Lauch mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup ~ *Kuru domatesli ekşili pırasa* ~ Rezept & Video, türkischer, Porree, zeytinyağlı,

Geschmorter Lauch mit getrockneten Tomaten ~ *Kuru domatesli ekşili pırasa* ~ Rezept & Video

Geschmorter Lauch mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup ~ *Kuru domatesli, ekşili pırasa* ~ Rezept & Video Das Rezept geschmorter Lauch mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup, auf türkisch kuru domatesli ekşili pırasa, habe ich das erste Mal auf dem YouTube-Kanal meiner Lieblingsköchin Şemsa Denizsel gesehen. Sie betrieb zusammen mit einem Partner in Istanbul ein Lokal namens „Kantin„, wo […]

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4. Februar 2021 Oliven aus einem türkischen Markt, Warenkunde, verschiedene Olivensorten bei einem türkischen Frühstück, Kuru Sele, Zeytin, Marmarabirlik, kuru sele, siyah zeytin, schwarze, grüne, lila, Oliven, trocken gesalzen, salzen, einlegen, türkische, türkisches,

Warenkunde: Oliven super lecker & gesund

Warenkunde: Oliven super lecker & gesund Oliven sind nicht nur gesund, sie sind vor allem richtig, richtig lecker. Ein türkisches Frühstück ohne diese aromatischen Steinfrüchte ist unvollständig und deshalb unvorstellbar. Es gibt unzählige Sorten – Einige sind besser für die Herstellung aromatischer Olivenöle geeignet, andere hingegen eignen sich perfekt als leckere Tafelolive. Sowie eine Vielzahl […]

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23. Januar 2021 Aktuelles 01/2021 ~ 7% Rabatt, Podcast, Online-Kochkurse, Sucuk, neuer Wein, Rakı

Aktuelles 01/2021 ~ 7% Rabatt, Podcast, Online-Kochkurse, Sucuk, neuer Wein, Rakı

Zur Zeit passiert jeden Monat sehr viel bei uns. Um einen kurzen Überblick zu schaffen, listen wir die Neuigkeiten nun monatlich auf. 3%, 5% oder 7% als Dankeschön Mit unserer Idee die türkische Küche als Video-Kochblog zu präsentieren ist es nun 14 Jahre her. KochDichTürkisch hat seinen ersten Blog-Beitrag am 17.1.2007 veröffentlicht. Zwischenzeitlich haben wir […]

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21. Januar 2021 türkische Kochkurse für Gruppen, Orkide, Düsseldorf, Tançgil, Kochkurs, Teambuilding, Firmernfeier, Weihnachtsfeier, Incentives, gemeinsam Kochen, Koch-Events, Gruppenevent, Firmenevent, Kochevent, Kochkurs in NRW, Zoom, Livestream

Einfach Online Kochkurse buchen 2021

Einfach Online Kochkurse buchen Einige von Euch haben schon mitbekommen, dass wir seit kurzem auch digitale Live Online Kochkurse (virtual cooking classes also virtuelle, türkische Kochevents) anbieten. Das ist aus der Not heraus entstanden. Immer mehr Kochkurse und Tastings sind durch die Corona Pandemie und trotz unserem guten Sicherheits-, und Hygienekonzept zunehmend ausgefallen. Im Lockdown […]

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3. September 2020 Salça ~ Tomaten- und oder Paprikamark Warenkunde

Warenkunde: *Salça* ~ Tomaten-, und/oder Paprikamark

Ein richtig gutes salça gehört in jede gute Küche. Das Tomaten- und/oder Paprikamark ist nicht zu verwechseln mit einen „normalen“ Tomatenmark aus dem deutschen Supermarkt. Im Gegensatz dazu wird nämlich es aufwendig gekocht, mit Gewürzen verfeinert und in der Sonne getrocknet. Aber dazu gleich mehr.Eine Warenkunde zu diesem Thema wollten wir schon länger machen. In unseren […]

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31. August 2020 WDR Lokalzeit Düsseldorf mit Dave Hänsel, Gavurdagi salatasi, Börek mit Lauch und Haydari

WDR Lokalzeit ~ Türkisch kochen mit Dave

Am Mittwoch war Dave Hänsel für die WDR Lokalzeit bei uns in der KochDichTürkisch Kochschule in Düsseldorf, Flingern. Am Freitag den 28.08.2020 wurde der Beitrag dann im Fernsehen in der „WDR Lokalzeit aus Düsseldorf“ ausgestrahlt. Vorhang auf für die türkische Küche Dave erzählte uns, dass er sich in der türkischen Küche nicht auskennt. Deshalb haben […]

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17. Juni 2020 Rakı-Wochen mit Yeni Rakı

Rakı-Wochen mit Yeni Rakı

Rakı-Wochen Für den Sommeranfang haben wir uns gemeinsam mit den Machern von Yeni Rakı einige schöne Aktionen überlegt. Rund um das inoffizielle Nationalgetränk der Türken werden wir reden, schmecken, trinken, probieren, challengen und und und… Zu Beginn geht es los mit einem Raki-Talk. Raki-Talk am 18.06.2020, 20:30 Wir treffen uns online mit Ayça Budak auf […]

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6. Juni 2020 Online-Kochkurse per Livestream inkl. Zutatenpaket

Online-Kochkurse per Livestream inkl. Zutatenpaket

Online-Kochkurse per Livestream inkl. Zutatenpaket Es geht los. Der Online Kochkurs für die türkische Küche. Wir kochen mit euch gemeinsam in eurer Küche zuhause. Per Livestream kochen wir digital mit euch und schauen sogar in eure Töpfe. Somit können wir die zubereiteten Leckereien direkt sehen und ihr sie mit unseren vergleichen. Betreutes Kochen sozusagen. Ihr […]

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4. Juni 2020 Kochkurse & Verkostungen verschoben

04/2020 ~ Kochkurse & Verkostungen verschoben

Kochkurse & Verkostungen verschoben Liebe Freunde der türkischen Küche, mit schweren Herzens müssen wir bis auf Weiteres alle Veranstaltungen (Kochkurse oder Meze-Wein-Verkostungen) bei uns vor Ort verschieben. Die Entscheidung fällt uns nicht leicht, denn wir lieben es mit euch gemeinsam zu kochen. In unserer Kochschule in Düsseldorf-Flingern sind wir normalerweise mit 10-15 Personen bei einem […]

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13. März 2020 kochkurs verschiebung corona

Kochkurse & Veranstaltungen verschoben!

Kochkurse & Veranstaltungen verschoben Hallo zusammen, leider müssen wir aufgrund der aktuellen Lage alle Kochkurse und Veranstaltungen bis zum 31.03.2020 verschieben. Im Augenblick überschlagen sich die Ereignisse in NRW. Auch, wenn wir nicht um uns und unsere Kinder besorgt sind, müssen wir trotzdem vorausschauend handeln. Bitte habt Verständnis dafür. Eure Tickets behalten natürlich ihre Gültigkeit. Für einen […]

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31. Dezember 2019 Auf ein Neues 2020

Auf ein Neues 2020

Auf ein Neues 2020 Das Jahr 2019 war sehr ereignisreich für KochDichTürkisch. Wir hatten uns viel vorgenommen und es hat uns viel Kraft gekostet. Anfang des Jahres haben wir uns in das Abenteuer Laden-Umzug gestürzt — uns von 70 auf 500 Quadratmeter vergrößert. Nun haben wir ein schönes, neues Ladenlokal.  Eine schöne Halle mit Fabrikloft-Charme für Kochkurse, Verkostungen und […]

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13. November 2019 Beylerbeyi Göbek Rakısı ~ türkischer Rakı - Beylerbeyi Mavi Rakı

Die Beylerbeyi Rakı sind da!

Beylerbeyi Rakı Der Rakı verbinden den traditionellen Geschmack mit einer modernen Präsentation und einer unvergleichlichen Eleganz. Mit seiner Dreifachdestillationsformel hat Beylerbeyi einen raffinierten Rakı kreiert, der rein, weich und vollmundig ist. Der Göbek ist die goldene Mitte des Rakı, ein Kupferkesseldestillat, der in 5 Schichten unterteilt ist, wobei nur das hochwertige Mittelstück (göbek = Bauch) […]

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3. Oktober 2019 Yeni Rakı - Ustaların karışımı Rakı Glas

Das neue Yeni Rakı Ustaların karışımı Geschenkset und Sarı Zeybek Oktober-Rabatt

Geschenksets mit Oktober-Rabatt Der Yeni Rakı Ustaların Karışımı hat nun ein edles Geschenkset. Die aufwendig verzierte Yeni Rakı Ustaların Karışımı Flasche bekommt zusätzlich ein hochwertiges Rakı-Glas dazu. Eine sensationelle Geschenkidee für Liebhaber des türkischen Rakı. Das Glas im aufwendigen Yeni Rakı Ustaların Karışımı Design schreit sozusagen danach, diesen meisterhaften Rakı zu genießen: eine Mischung aus […]

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1. September 2019 Auf die Ohren: Ayran-Men ~ Der Podcast für türkische Küche und Kultur

Auf die Ohren: Ayran-Men ~ Der Podcast für türkische Küche und Kultur

Der Podcast für türkische Küche und Kultur… aber echt. Ayran-Men Folge 2: Lahmacun – KEINE türkische PizzaIn der neuen Folge der Ayran-Men beantworten Orhan, Yusuf und Erman unter anderem die sehr wichtige Frage, wie man denn nun Lahmacun – genau, die Nicht-Türkische-Pizza – authentisch genießen sollte.Dazu wird wortwörtlich das eine oder andere Geheimnis zu Pistazien […]

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18. Januar 2019 sucuk

Sucuk-Test ~ industriell oder hausgemacht?

Sucuk-Test Sucuk ist in Deutschland nicht mehr wegzudenken. Ob klassisch mit Ei, gegrillt aufs Brot oder auf Pizza hat es seinen unvergleichlichen Geschmack. Viele haben uns gefragt, warum wir eine eigene Sucuk produzieren lassen? Es gibt doch genügend im türkischen Supermarkt. Wir wollten eine authentische türkische Wurst haben, ohne künstliche Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker. Einfach ehrlich. […]

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1. Januar 2019

Rückblick 2018 & Ausblick 2019 für unsere türkische Küche

Das Jahr 2018 war für uns mit KochDichTürkisch ein sehr schönes. Wir hatten uns viel vorgenommen und einiges haben wir auch geschafft. Im Zentrum geht es bei uns immer noch um die Rettung für die türkische Küche und Küchenkultur. Wir machen das schriftlich mit Büchern, visuell mit Videos und ganz persönlich mit Kochkursen und Verkostungen. […]

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17. Oktober 2018

Pastırma yazı ~ Rezepte für den goldenen Oktober

Pastırma yazı ~ Rezepte für den goldenen Oktober Diesen Herbst 2018 haben wir in Deutschland eine wundervolle Wetterlage. Der Goldene Oktober, oder auch Altweibersommer (eher zum Sommer-Ende) genannt, zeigt sich von seiner besten Seite. Milde, teils warme Temperaturen, morgens ein wenig kühl und diesig, dafür aber tagsüber sonnig mit ein paar Schäfchenwolken. — In der […]

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7. Oktober 2018 sucuk brudi

Die Sucuk sind los

Die Sucuk sind los Unsere [sudschuk] – die KochDichTürkisch-Sucuk – ist unterwegs. Sie ist in den Buns und Sandwich-Broten unserer lieben Freunde von Whatsbeef und Wurst Case Szenario gelandet. Der Sucuk-Brudi von WhatsBeef Die [sudschuk] in Pattie-Form lassen wir extra bei unserem Metzger produzieren, wenn es in einem Burger landen soll. Unsere [sudschuk] hat es Selim Varol angetan, daher wollte er sie unbedingt in seinen Burger-Restaurants anbieten. Im WhatsBeef Düsseldorf […]

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2. Oktober 2018 Rakı-Tasting-Set 6x Rakı 0,35l & 6x Rakı-Gläser "bir"

6x Rakı zum Probieren

6x Rakı zum Probieren Das können nur wir. Drei verschiedene Rakı-Probier-Sets inkl. formschöne Rakı-Gläser. Da steht dem Raki-Tasting-Abend nichts mehr im Wege. Folgende Sorten haben wir als kleine Flaschen: Ak Rakı ~ 0,35l Flasche Hünkar Rakı Diamond ~ 0,35l Flasche Hünkar Rakı Classic ~ 0,35l Flasche Hünkar Rakı yeşil üzüm ~ 0,35l Flasche Burgaz Rakı ~ 0,35l Flasche Sarı Zeybek Rakı […]

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2. September 2018 sucuk

Angebote September 2018

Angebote September 2018 Die KochDichTürkisch Angebote im September Auch für den nahenden Herbst haben wir für euch ein paar schöne und leckere Produkte. Das Helva mit Pistazien von Hel-San kann man alleine oder auf Brot genießen.Für 9,90€ statt 11,90€ Freude ist doppelte Freude. Bestellt euch 2x unser frisch gekochtes MEZEler Kochbuch (2. Auflage) und erhaltet […]

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