Kultur

Kultur | kültür

Interessantes und Wissenswertes über die türkische Kultur, erfahrt mehr über die Sprache, Migration, Traditionen, Fest- und Feiertage. Als Bindeglied zwischen den Kontinenten Europa und Asien, der Seidenstraße sowie den osmanischen Expansions- und Kriegszügen verfügt die Türkei über eine sehr reiche Kultur.

schmeckdichtuerkisch 04 2022

SchmeckDichTürkisch-Reise 04 2022

SchmeckDichTürkisch – auf der Suche nach türkischen Rezepten Dieses Jahr in den Osterferien machen wir uns wieder auf unsere sehnlichst vermisste SchmeckDichTürkisch-Reise. Folgt uns auf Social-Media und YouTube um live mitzuschmecken Tag 1–2 Manisa Şafak Kebap – Manisa kebabi Mesir macunu Cilveli kahve şevketi bostan Taş fabrikası Tag 3–5 Uşak > Afyonkarahisar > Frig vadisi …

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poetika duesseldorf

POETIKA — SINAN SINANLIOĞLU — Düsseldorf

Poetika 1’de, Stephen Jenkinson’dan ilhamla “Buradan Nasıl Çıkarız?”dan önce “Biz Buraya, Buna Nasıl Geldik?” sorularının peşinden giderek tarım devriminden, yazıdan, insanlığın uygarlaşma, şehirleşme macerasından, dilden ve hepsinin kaydını tutan hafızadan bahsedeceğiz ve konuştuklarımızı gündelik hayata geçirmek üzere uygulanabilir fizyolojik pratiklerle destekleyeceğiz.  İnsanın insan olma macerasında tarımın ve yerleşik hayatın muazzam bir önemi var. Medeniyet dediğimiz …

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tuerkische Sprache, türkisch lernen, bilingual, Mehrsprachigkeit, türkisch-deutsch, zweisprachig, Zweisprachigkeit, bilingual

ZWEISPRACHIGKEIT IST SUPER ~ türkische sprache Teil 2

Zweisprachigkeit ist super ~ Die türkische Sprache, Teil 2 Zweisprachigkeit (oder Bilingualismus) ist eine Form der Mehrsprachigkeit. Genauer umrissen ist ein zweisprachiger Mensch jemand, der die Fähigkeit besitzt in zwei Sprachen zu kommunizieren. Oft wird die Sprachkompetenz schon während der Kindheit muttersprachlich erworben. Soviel erstmal zur Begriffsklärung. :) Wie wir aufgewachsen sind ~ bilinguale Erziehung / Zweisprachigkeit In unserer Kindheit gab …

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Poster Foto 50 Fragen

60 Fragen – 60 Antworten ~ was du schon immer über Türken wissen wolltest, aber bisher nicht zu fragen wagtest!

60 Fragen – 60 Antworten ~ was du schon immer über Türken wissen wolltest, aber bisher nicht zu fragen wagtest! Leute, wie die Zeit vergeht… Am 30. Oktober 2021 jährt sich das Anwerbeabkommen mit der Türkei zum 60. Mal. Wer hätte damals geahnt, dass diese kleine, pragmatische Vereinbarung solch prägende Folgen für die deutsche Gesellschaft …

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KochDichEM - Eier mit Lauch und Spinat (Grüne Shakshuka) ~ Pırasalı ıspanaklı yumurta

KochDichEM 2: Eier mit Lauch & Sucuk-Chips (Wales – Türkei)

Wales vs. Türkei ~ Eier mit Lauch & Sucuk-Chips Im Rahmen der Fußball EM 2020 (11.6.-11.7.2021) kochen wir zusammen mit den Spielgegnern der Türkei. Da wir die walisische Küche bisher gar nicht bewusst kannten, haben wir ein wenig nachgeforscht. Die walisische Küche ist auch eine interessante Kombination aus Vielfalt und Tradition – das Erbe walisischer …

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KochDichEM: Türkei vs. Italien ~ Spaghetti Pastırmara, Salat mit Gerösteten Tomaten ~ Fırınlanmış domates salatası, KochDichEM, 2020, Fußball EM 2021

KochDichEM: Türkei vs. Italien ~ Spaghetti Pastırmara

Türkei vs. Italien ~ Spaghetti Pastırmara & Salat mit Gerösteten Tomaten Im Rahmen der Fußball EM 2020 (11.6.-11.7.2021, bzw. Fußball EM 2021) kochen wir zusammen mit den Spielgegnern der Türkei. Da wir die italienische Küche auch sehr lieben, machen wir heute mal eine Zusammenführung aus italienisch und türkisch. Eine Art türkische Spaghetti Carbonara und einen …

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Şehriyeli ve domatesli tavuk çorbası ~ türkische Suppe, Türkische Hühnersuppe mit Nudeln

Türkische Suppe ~ Çorba Großartig & Lecker

Türkische Suppe ~ Çorba Großartig & Lecker Den Überlieferungen nach wurden schon in der Steinzeit breiartige Speisen zubereitet. In Mesopotamien (im sogenannten Fruchtbaren Halbmond) wurden vor ca. 6000 Jahren aber schon richtige Suppe gekocht. Man reicherte sie mit Brot, Gemüse, Fleisch und später auch mit Hülsenfrüchten an. So enthielten die dickflüssigen Zubereitungen Eiweiß, Kohlenhydrate, Mineralstoffe und Vitamine. Sie …

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kahve caysimit meze

Aktuelles 01/2021 ~ 7% Rabatt, Podcast, Online-Kochkurse, Sucuk, neuer Wein, Rakı

Zur Zeit passiert jeden Monat sehr viel bei uns. Um einen kurzen Überblick zu schaffen, listen wir die Neuigkeiten nun monatlich auf. 3%, 5% oder 7% als Dankeschön Mit unserer Idee die türkische Küche als Video-Kochblog zu präsentieren ist es nun 14 Jahre her. KochDichTürkisch hat seinen ersten Blog-Beitrag am 17.1.2007 veröffentlicht. Zwischenzeitlich haben wir …

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türkische Kochkurse für Gruppen, Orkide, Düsseldorf, Tançgil, Kochkurs, Teambuilding, Firmernfeier, Weihnachtsfeier, Incentives, gemeinsam Kochen, Koch-Events, Gruppenevent, Firmenevent, Kochevent, Kochkurs in NRW, Zoom, Livestream

Einfach Online Kochkurse buchen 2021

Einfach Online Kochkurse buchen Einige von Euch haben schon mitbekommen, dass wir seit kurzem auch digitale Live Online Kochkurse (virtual cooking classes also virtuelle, türkische Kochevents) anbieten. Das ist aus der Not heraus entstanden. Immer mehr Kochkurse und Tastings sind durch die Corona Pandemie und trotz unserem guten Sicherheits-, und Hygienekonzept zunehmend ausgefallen. Im Lockdown …

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WDR Lokalzeit Düsseldorf mit Dave Hänsel, Gavurdagi salatasi, Börek mit Lauch und Haydari

WDR Lokalzeit ~ Türkisch kochen mit Dave

Am Mittwoch war Dave Hänsel für die WDR Lokalzeit bei uns in der KochDichTürkisch Kochschule in Düsseldorf, Flingern. Am Freitag den 28.08.2020 wurde der Beitrag dann im Fernsehen in der “WDR Lokalzeit aus Düsseldorf” ausgestrahlt. Vorhang auf für die türkische Küche Dave erzählte uns, dass er sich in der türkischen Küche nicht auskennt. Deshalb haben …

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Ramadan Sparpaket 2020 1 von 4

Ramadan 2020 Kalender ~ Türkische Rezepte für den Fastenmonat

Ramadan 2020. Der islamische Fastenmonat Ramadan orientiert sich am islamischen Mondkalender und findet jedes Jahr zu einem anderen Zeitpunkt statt. Dieses Jahr beginnt die Fastenzeit für Muslime in Deutschland am 23. April 2020 (Donnerstag) und endet am Abend des 23. Mai 2020 (Samstag). Darauf folgt das dreitägige Ramadanfest vom 24. bis 26. Mai 2020 (Arabisch …

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Feiert mit uns das Ramadanfest ~ Zuckerfest

Das Ramadanfest bei uns im Laden feiern Dieses Jahr ist das Ramadanfest (auch Zuckerfest genannt) vom 04.–06.06.2019. Wir von KochDichTürkisch möchten das diesjährige Fest nutzen, um mit euch zu feiern. Besucht uns im neuen Laden, in der Flurstraße 5, 40235 Düsseldorf-Flingern. Es gibt hausgemachte Baklava von uns für euch. Dazu ein Glas türkischen çay und …

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Ramadan 2019 Rezepte - Ramazan tarifleri

Türkische Rezepte für den Fastenmonat Ramadan 2019

Der Fastenmonat Ramadan, auf türkisch Ramazan findet immer im neunten Monat des islamischen Mondkalender statt. Dieses Jahr beginnt die Fastenzeit für Muslime in Deutschland am 06. Mai 2019 (Montag) und geht bis zum 03. Juni 2019 (Montag). Darauf folgt das Ramadanfest (auch Zuckerfest genannt) vom 04. bis 06. Juni (türkisch „Ramazan Bayramı“). Auch dieses Jahr bieten wir für euch …

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türkischer Adventskalender

Türkischer Adventskalender mit 24 Rezepten

Die Zeit der Adventskalender hat begonnen. Wie jedes Jahr möchten wir euch auch dieses Jahr mit 24 Rezepten aus der türkischen Küche beglücken. In den Wintertagen ist es ja auch schön gemütlich und da kommt ein kräftige Bulgur oder ein süßes Baklava doch gerade richtig. Es muss ja auch nicht immer warmer Rotkohl sein oder?! …

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SOFRA ramadan ramazan rezepte 2018 1920px

Ramadan Ratgeber: Das kleine 1×1 der Fastenzeit

Ramadan Ratgeber Bald beginnt wieder die Fastenzeit Ramadan (auf Türkisch Ramazan) – Daher hier ein kleiner Ramadan Ratgeber für die Zeit. Weltweit verzichten gläubige Muslime während des Fastenmonats Ramadan von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang auf Speisen und Getränke. Da sich der islamische Kalender nach dem Mond richtet, fällt Ramadan jedes Jahr in eine andere Zeit und dauert 29 bis 30 …

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Ramadan Rezepte 2018 ~ Ramazan tarifleri

Ramadan 2018 Ramadan Rezepte 2018 ~ Der Ramadan fällt jedes Jahr in eine andere Zeit. Dieses Jahr beginnt die Fastenzeit für Muslime in Deutschland am Morgen das 16. Mai 2018 (Mittwoch) und endet am Abend des 14. Juni 2018 (Donnerstag). Darauf folgt das dreitägige Ramadanfest vom 15. bis 17. Juni (Arabisch „Idul Fitr“ oder Türkisch „Ramazan Bayramı“). In Deutschland auch …

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Koefte quadrat Meze Silvester 20171222 141155 061

*Silvester-Meze* ~ Silvester Büffet ~ Rezeptvorschlag

Silvester Meze ~ Silvester Büffet ~ Rezeptvorschlag Für den Abschluss des Jahres servieren wir ein schönes Silvester-Meze-Menü. Dabei nutzen wir auch ein paar Zutaten, die wir evtl. aus den vorherigen Weihnachts-Feiertagen noch übrig haben, denn verschwenden möchten wir ehrlich gesagt nichts. Zum Wegwerfen ist es einfach viel zu schade.  Der klassisch deutsche Rotkohl kommt hier …

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türkischer Adventskalender

Der türkische Adventskalender öffnet sich

Türkischer Adventskalender In der Zeit vom 1.–24.12.2017 gibt es bei uns einen digitalen türkischen Adventskalender. Prall gefüllt mit Rezepten, Überraschungen und Gewinnspielen. Schaut jeden Tag rein wenn ihr mögt. Advents-Rabatt Jeweils zu den Adventstagen und den darauffolgenden Montagen gibt es bei uns 10% Rabatt auf alles (Gutscheine, Wein, Rakı…)! Er gilt beim Kauf eines unserer …

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Adventskalender 2017 auf Türkisch ~ Noel-takvimi

Adventskalender 2017 Dieses Jahr möchten wir mit euch an die doyçe Tradition anknüpfen und machen einen türkischen Adventskalender 2017 ~ der Noel-takvimi. Jeden Tag gibt es Rezepte-Tipps und auch ein Gewinnspiel. Lasst euch überraschen und schaut regelmäßig rein. Gewinnspiel, Geschenke, Aktionen 06.12.2017 > Der Nikolaus-Meze-Tag. Klickt auf das Nikolaus-Rezept und kommt zum Fragebogen. Ganz einfach! …

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Lebendiger Adventskalender in Düsseldorf-Flingern

Lebendiger Adventskalender Dieses Jahr starten wir den Weihnachtseinkauf in Flingern mit einer neuen Aktion. Wir beschenken euch!! In der Zeit vom 22.–25.11.2017 könnt ihr in 24 Läden euer Geschenk für den eigenen Adventskalender abholen. Was braucht ihr dazu? Den limitierten Flyer! Den gibt es bei uns abzuholen! Dann auf jeden Fall bei uns im Laden …

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Sucuk oder Pastırma?

Pastırma ~ KEIN türkischer Schinken

Wir lieben Pastırma (auch Pastirma). Es ist unverzichtbar bei einem typisch türkischen Frühstück. Und auch ein Stück türkische Nomaden-Kultur. Nichtsdestotrotz ist Pastırma kein türkischer Schinken, sondern Rinder-Dörrfleisch. Der Legende nach nutzten die Reiter der normannischen Turk-Völker die dünnen Scheiben aus getrocknetem Fleisch als stärkende und kalorienreiche Wegzehrung. Unter ihren Satteltaschen wurden Fleischstücke platziert und so …

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Poster * 50 Türken-Fragen *

50 typische Fragen an Türken ~ Wir haben geantwortet

50 Fragen an Türken ~ 50 Antworten ~ Zweite Auflage Auch wenn es aktuell (Juli 2017) nicht den Anschein hat, können Deutsche, Turko-Deutsche und Türken durchaus gemeinsame Anlässe zum Feiern finden. Auch wenn es immer die typischen Fragen an Türken gibt.  Im Jahr 2011 feierte das Deutsch-Türkische Anwerbeabkommen für Arbeitskräfte den 50. Geburtstag. Man kann …

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Ramadan 2016 Rezepte - Ramazan tarifleri

Ramadan Rezepte 2017 ~ Ramazan tarifleri

Der Fastenmonat Ramadan 2017 (auf Türkisch Ramazan) beginnt Samstag, den 27.05.2017. Wir wünschen allen Teilnehmern eine wunderbare Zeit. Es gibt dieses Jahr wieder 29 Ramadan Rezepte, die wir euch in dieser besinnlichen Zeit empfehlen. Ramadan 2017 Rezepte- Ramazan tarifleri Einfach unten die Bilder anklicken oder in der Liste schauen. Die aktuellen Ramadan Rezepte, weitere Rezepte und unsere Büchern (SOFRAlar, …

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Kebap Kochbuch Gourmand World Cookbook Award quadrat

Kochbuch zum Blättern (KEBAP lar ~ Döner, Köfte, Fleisch und Grillen auf Türkisch)

Kochbuch zum Blättern Nun aber. Endlich! Wir haben das KEBAPlar Kochbuch fertig! Es ist nun in der Druckerei und Montag geht es zur Druckabnahme. Direkt danach zum Buchbinder. In der Folgewoche (KW05) bekommen wir dann die fertigen Exemplare und alle Vorbesteller erhalten auch ihre. Um die Zeit zu überbrücken könnt ihr schon mal über 40 …

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FAZ canan topcu

FAZ-Artikel von Canan Topçu mit KochDichTürkisch

FAZ Artikel von Canan Topçu mit KochDichTürkisch Wir hatten uns über die Anfrage sehr gefreut. Canan Topçu hatte angefragt für ein Interview von uns im Laden. Klaro, sehr gerne. Canan kam kurz vor einer Wein-Meze-Verkostung zu in den Laden und war live bei den Vorbereitungen dabei. Die Fragen haben viel Spaß gemacht und das Ergebnis …

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🇫🇷 Fußball EM 2016 kulinarisches Menü: TÜRKEI vs. TSCHECHIEN 🇹🇷 🇨🇿 ⚽️ Kumpir + rus salatası vs. Kanapky

Im Rahmen der Fußball EM 2016 in Frankreich läuten wir die nächste kulinarische Runde ein. Hier treffen tschechische Küche auf die türkische und wir haben dabei auch Unterstützung von unserem Freund Martin von Karmakitchen erhalten. Er gab uns den Tipp und das Grundrezept für die typisch tschechischen Schnittchen *Kanapky*. Als gegnerische Speise haben wir den …

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🇫🇷 Fußball EM 2016 kulinarisches Menü: TÜRKEI vs. SPANIEN 🇹🇷 🇪🇸 ⚽️ Meze vs. Tapas

Kulinarisches Menü: Pimentos de Padrón, Gazpacho de Sandia, Mastave und Fındıklı mercimek favası Das 2. Spiel bei der Fußball EM 2016 in Frankreich mit dem türkischen Team naht und die Rezepte sind auch schon fertig. Dieses Mal gibt es einen schönen Austausch mit zorra vom kochtopf. Sie ist direkt an der Quelle in Spanien und …

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🇫🇷 Fußball EM 2016 Kulinarik: TÜRKEI vs. KROATIEN 🇹🇷 🇭🇷 ⚽️ Inegöl köfte vs. Ćevapčići

Kulinarisches Menü: Cevapcici mit Duvec Reis und Inegöl köfte mit Bulgur Pilavı Die Fußball EM 2016 🏆 in Frankreich hat begonnen und wir supporten natürlich die türkische Mannschaft genauso, wie die deutsche (wir haben ja in beiden Team doyç-türkişe Spieler ⚽). Wir fiebern für beide mit und wünschen uns spannende, unvergessliche und faire Spiele. Aber nun zur Kulinarik. …

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Ramadan 2016 Rezepte - Ramazan tarifleri

Ramadan Rezepte 2016 ~ Ramazan tarifleri

Der Fastenmonat Ramadan 2016 (auf Türkisch Ramazan) beginnt Montag, den 06.06.2016. Wir wünschen allen Teilnehmern eine wunderbare Zeit. Es gibt dieses Jahr wieder 29 Ramadan Rezepte, die wir euch in dieser besinnlichen Zeit empfehlen. Ramadan 2016 Rezepte – Ramazan tarifleri Einfach unten die Bilder anklicken oder in der Liste schauen. Die aktuellen Ramadan Rezepte sind hier zu finden. Weitere …

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Yılbaşı menüsü ~ unser Silvester Menü 2015

2015 ist durch und 2016 kommt mit kleinen großen Schritten. Wir haben dieses Jahr viel erlebt und uns hat viel bewegt. Wir geben euch hier unsere Empfehlung für das Silvester-Menü 2015. Vielleicht gibt es ein paar Anregungen die eure Sofras (Tafeln) bereichern können. Lasst es euch schmecken und möge 2016 ein gesundes und sensationelles Jahr …

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Rakı ~ mehr als nur türkischer Anisschnaps

Türkischer Anisschnaps oder Branntwein *Rakı* gehört heutzutage bei einem Besuch im türkischen Restaurant genauso dazu, wie der scharfe Grappa beim Italiener. Wobei er nicht als Absacker, sondern eher begleitend zum Essen gereicht. Oder eher andersrum? Ja – man sagt eher, dass man die Speisen für den Rakı zubereitet. Er steht im Mittelpunkt und die gesellige …

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