Salz Alternativen ~ Versteckter Krankmacher Salz
Kräuter, Gewürze und andere Salz Alternativen ~ Orkide im WDR Beitrag
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Neue Produkte im Shop ~ Tomatensaucen von Ikotechnia Papayiannides aus Lesbos
Tomatensaucen von Ikotechnia Papayiannides Nikos Papayiannidis träumte davon, die alten Rezepte aus dem 19. Jahrhundert, die seine Mutter Lela von seinen Großmüttern Efthima und Elend
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Was ist nachhaltige Ernährung?
Warum ist nachhaltige Ernährung wichtig? Unsere Ernährung spielt eine maßgebliche Rolle vor dem Hintergrund des fortschreitenden Klimawandels, der Wasserknappheit und wachsender Weltbevölkerung. Daher ist es
Was ist nachhaltige Ernährung? weiterlesen
Türkischer Supermarkt Test im WDR ~ wir haben mitgetestet ~ tolle 4 Märkte
WDR testet türkischen Supermarkt im Vergleich zu deutschen. Eine Blindverkostung mit vergleichbaren Waren wie Gurken, Tomaten, Paprika etc. ergab ein eindeutiges Ergebnis. Orkide & Orhan haben verkostet.
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Was ist Kardamom?
Was ist Kardamom, wo & wie wird es verwendet? Grüner Kardamom (Elettaria cardamomum) und Schwarzer Kardamom (Amomum subulatum) sind verschiedene Pflanzenarten aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae).
Was ist Nane-Minze?
Unfassbar köstliche Kombination mit frischer oder getrockneter Nane-Minze kreieren.
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Must have: türkische Zutaten, die in keiner Speisekammer fehlen dürfen
Was braucht ihr um türkisch zu kochen – unsere Must Haves hier –>
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Türkisches Meal Prepping
Unsere Top 20 der türkischen Meal Prep Rezepte ~ clever Geld, Zeit und Kalorien sparen!
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WDR5-Radio-Beitrag: Das Geheimnis der türkischen Küche
Zusammen kommen ist sehr wichtig in der türkischen Kultur und wo kann man das besser machen als einem gut gedeckten Tisch. Viele Menschen, gutes Essen,
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Video: Digitale Einkaufsliste, eigene Rezept-Menüs
Digitale Rezepte Wir kennen das alle. Gäste kommen, man möchte kochen und ein schönes Menü zusammenstellen. Man lässt sich von Kochbüchern, Rezepte-Blogs oder Instas inspirieren.
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Warenkunde: Unterschied Feta, Hirtenkäse, Schafskäse?
Alles was ihr über die Unterschiede wissen müsst & Rezepte: Feta, Weißkäse, Schafskäse, Hirtenkäse
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Beliebteste Börek Rezepte | Best of Börek
Alles über die besten Börek Rezepte & Links zu den Rezepten – Best of Börek!
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Türkische Suppen Rezepte | Super lecker best of 2022
Türkische Suppen Rezepte im Überblick und was ihr noch wissen müsst!
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Warenkunde Anisschnaps & Raki ~ einfach erklärt 8
In diesem Artikel “Warenkunde Anisschnaps und Anisliköre” geht es um Raki (türkisch rakı) und um seine internationalen Verwandten, also um Spirituosen mit Anisaroma sogenannte Anisée (der französische
Warenkunde Anisschnaps & Raki ~ einfach erklärt 8 weiterlesen
Ursprung oder Herkunft von Speisen | Wissens wert
Für uns eine kulturelle Bereicherung und verbindendes Element, kein Grund für Streitgespräche.
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Warenkunde: Hülsenfrüchte mit Salz kochen ~ Life hack 3
Salz beschleunigt die Kochzeit von Hülsenfrüchten & macht sie wesentlich aromatischer
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Granatapfel entkernen, einfach & ohne Spritzer
Türken Trick für Anfänger – Einfach & verständlich erklärt mit Fotos und Video
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Kolonya ~ Ultimativ Nr. 1 Lösung ~ das türkische kölnisch Wasser
Was ist Kolonya?
Dieser Frage gehen wir nach und recherchieren für Euch die Hintergründe.
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Exklusiv: Craft-Rakı Uzun Demleme der Neue von Yeni Rakı
Geschmackstest-Video und Gewinnspiel-Erklärung (Das Video hat eine Altersbeschränkung, daher könnt ihr es nur auf YouTube direkt anschauen). Der erste Craft-Rakı Uzun Demleme ~ Neuer türkischer
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Im Shop Beylerbeyi Kalecik Karası & Beyoğlu Rakı
Neue Rakı von Beylerbeyi: Kalecik Karası & Beyoğlu Wir präsentieren Euch zwei neue türkische Rakı (Anisschnäpse) ~ vorerst Exklusiv und nur bei uns erhältlich!Den neuen
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Türkischer Wein mit Meze auf der ProWein 2019 | Doluca, Vinkara, Sevilen, Kavaklıdere
Spontane Weinprobe mit Meze Türkischer Wein passt hervorragend zu türkischen Meze. Es ist die ursprünglichste Art wie man es im Osmanischen Reich im Meyhane (Weinbar)
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Warenkunde: Emaille, definitiv nicht 0815
Geschirr aus Emaille wie in Omas Zeiten ist definitiv wieder im Kommen! Auch wir haben uns in dieses Material und die daraus hergestellten Töpfe, Pfannen
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Warenkunde: *Salça* ~ Tomaten-, und/oder Paprikamark
Ein richtig gutes salça gehört in jede Küche!
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Was ist Yufkateig, Unterschied zu Filo- und Blätterteig?
Was ist Yufkateig ~ Was ist der Unterschied zu Filoteig und Blätterteig? Was wird wofür verwendet? Genau diesen Fragen gehen wir mit diesem Artikel auf
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Bulgur ist der Hit ~ gesund und lecker
In dem Artikel Bulgur und Couscous ~ Bitte nicht verwechseln! haben wir auch die Unterschiede der Getreidesorten beschrieben — Je nach Verfahren entspricht der Nährstoffgehalt mehr
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Zatar Gewürzmischung ~ Zahter
Zatar Gewürzmischung Zatar Gewürzmischung (auch als Zahtar, Zahter, Zaʿtar, Zaʿatar, Satar bezeichnet) bereichert seit Jahrhunderten Metropolen im Nahen Osten mit seinem herrlichen Geschmack. Zatar ist
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Echter Schwarzkümmel ~ Nigella ~ Gewürz mit Super Heilkraft
Echter Schwarzkümmel (Nigella) Vor einigen Wochen war meine Mutter bei uns in Düsseldorf zu Besuch. Wir streuten grade Schwarzkümmel auf das kıymalı pide (Teigschiffchen mit
Echter Schwarzkümmel ~ Nigella ~ Gewürz mit Super Heilkraft weiterlesen
Haselnusscreme im Schmeck-Test (wenn Orhan darf…)
Haselnusscreme im Schmeck-Test Viel haben danach gefragt. Wie schmeckt denn diese Haselnusscreme, die nur aus Haselnüssen, Zucker und ein wenig natürlichem Aroma besteht? Seht selbst.
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Sucuk-Test ~ Metzger gegen Supermarkt
Metzger gegen Supermarkt Wer kennt Sucuk nicht? Die türkische sogenannte Knoblauchwurst ist in Deutschland nicht mehr wegzudenken. Seid unserer Kindheit begleitet sie uns. In der
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Granatapfelsirup-Warenkunde
Granatapfelsirup Verwendung Wenn wir gefragt werden was eine authentische Zutat in der türkischen Küche ist, dann ist es Granatapfelsirup. Wir nennen es auch gerne Dicksaft.
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Türkischer Likör
Türkischer Likör Warenkunde »Nane likörunu getirmeyi unutma« sagte meine Großmutter immer zu meinem Opa in der Türkei, wenn es was zu feiern gab. Türkischer Likör ist
Das Superfood Firik ~ Freekeh, frikeh, frique
Firik Freekeh (Frekeh oder Frique) ist ein unreif geernteter Weizen der getrocknet und geröstet wird, was ihm das unverwechselbare Aroma verleiht. In vielen Ländern wird
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Rakı ~ mehr als nur türkischer Anisschnaps
Türkischer Anisschnaps oder Branntwein *Rakı* gehört heutzutage bei einem Besuch im türkischen Restaurant genauso dazu, wie der scharfe Grappa beim Italiener. Wobei er nicht als
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Bulgur und Couscous ~ Bitte nicht verwechseln!
In den letzten Jahren werden Bulgur, Couscous und Co. immer populärer und sind mittlerweile in jedem Supermarkt zu finden. Zu Recht! Aber leider ist vieles
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Nar ekşisi (Granatapfelsirup) ~ das Balsamico der türkischen Küche
Fragt man uns was eine typisch türkische Zutat ist, die man in türkischen Rezepten verwendet, dann ist die Antwort Granatapfelsirup, auf Türkisch nar ekşisi. Auch Balsamico der
Nar ekşisi (Granatapfelsirup) ~ das Balsamico der türkischen Küche weiterlesen
Bulgur-Weizen, wie ein Sack voll Gold
Bulgur im KochDichTürkisch-Shop Bulgurweizen – goldener Pilav Heute gibt es etwas ganz Besonderes bei uns zu essen: Hausgemachter Bulgurweizen von den Feldern meiner Urgroßeltern. Meine Eltern
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