WDR testet türkischen Supermarkt im Vergleich zu deutschen. Eine Blindverkostung mit vergleichbaren Waren wie Gurken, Tomaten, Paprika etc. ergab ein eindeutiges Ergebnis. Orkide & Orhan haben verkostet.
Was ist Kardamom, wo & wie wird es verwendet? Grüner Kardamom (Elettaria cardamomum) und Schwarzer Kardamom (Amomum subulatum) sind verschiedene Pflanzenarten aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). …
Unfassbar köstliche Kombination mit frischer oder getrockneter Nane-Minze kreieren.
Was braucht ihr um türkisch zu kochen – unsere Must Haves hier –>
Unsere Top 20 der türkischen Meal Prep Rezepte ~ clever Geld, Zeit und Kalorien sparen!
Zusammen kommen ist sehr wichtig in der türkischen Kultur und wo kann man das besser machen als einem gut gedeckten Tisch. Viele Menschen, gutes Essen, …
WDR5-Radio-Beitrag: Das Geheimnis der türkischen Küche weiterlesen
Digitale Rezepte Wir kennen das alle. Gäste kommen, man möchte kochen und ein schönes Menü zusammenstellen. Man lässt sich von Kochbüchern, Rezepte-Blogs oder Instas inspirieren. …
Video: Digitale Einkaufsliste, eigene Rezept-Menüs weiterlesen
Alles was ihr über die Unterschiede wissen müsst & Rezepte: Feta, Weißkäse, Schafskäse, Hirtenkäse
Alles über die besten Börek Rezepte & Links zu den Rezepten – Best of Börek!
Türkische Suppen Rezepte im Überblick und was ihr noch wissen müsst!
In diesem Artikel “Warenkunde Anisschnaps und Anisliköre” geht es um Raki (türkisch rakı) und um seine internationalen Verwandten, also um Spirituosen mit Anisaroma sogenannte Anisée (der französische …
Warenkunde Anisschnaps & Raki ~ einfach erklärt 8 weiterlesen
Für uns eine kulturelle Bereicherung und verbindendes Element, kein Grund für Streitgespräche.
Salz beschleunigt die Kochzeit von Hülsenfrüchten & macht sie wesentlich aromatischer
Türken Trick für Anfänger – Einfach & verständlich erklärt mit Fotos und Video
Was ist Kolonya?
Dieser Frage gehen wir nach und recherchieren für Euch die Hintergründe.
Geschmackstest-Video und Gewinnspiel-Erklärung (Das Video hat eine Altersbeschränkung, daher könnt ihr es nur auf YouTube direkt anschauen). Der erste Craft-Rakı Uzun Demleme ~ Neuer türkischer …
Exklusiv: Craft-Rakı Uzun Demleme der Neue von Yeni Rakı weiterlesen
Neue Rakı von Beylerbeyi: Kalecik Karası & Beyoğlu Wir präsentieren Euch zwei neue türkische Rakı (Anisschnäpse) ~ vorerst Exklusiv und nur bei uns erhältlich!Den neuen …
Exklusiv Beylerbeyi Kalecik Karası & Beyoğlu Rakı + Gewinnspiel weiterlesen
Spontane Weinprobe mit Meze Türkischer Wein passt hervorragend zu türkischen Meze. Es ist die ursprünglichste Art wie man es im Osmanischen Reich im Meyhane (Weinbar) …
Türkischer Wein mit Meze auf der ProWein 2019 | Doluca, Vinkara, Sevilen, Kavaklıdere weiterlesen
Geschirr aus Emaille wie in Omas Zeiten ist definitiv wieder im Kommen! Auch wir haben uns in dieses Material und die daraus hergestellten Töpfe, Pfannen …
Was ist Yufkateig ~ Was ist der Unterschied zu Filoteig und Blätterteig? Was wird wofür verwendet? Genau diesen Fragen gehen wir mit diesem Artikel auf …
Was ist Yufkateig, Unterschied zu Filo- und Blätterteig? weiterlesen
In dem Artikel Bulgur und Couscous ~ Bitte nicht verwechseln! haben wir auch die Unterschiede der Getreidesorten beschrieben — Je nach Verfahren entspricht der Nährstoffgehalt mehr …
Zatar Gewürzmischung Zatar Gewürzmischung (auch als Zahtar, Zahter, Zaʿtar, Zaʿatar, Satar bezeichnet) bereichert seit Jahrhunderten Metropolen im Nahen Osten mit seinem herrlichen Geschmack. Zatar ist …
Echter Schwarzkümmel (Nigella) Vor einigen Wochen war meine Mutter bei uns in Düsseldorf zu Besuch. Wir streuten grade Schwarzkümmel auf das kıymalı pide (Teigschiffchen mit …
Echter Schwarzkümmel ~ Nigella ~ Gewürz mit Super Heilkraft weiterlesen
Haselnusscreme im Schmeck-Test Viel haben danach gefragt. Wie schmeckt denn diese Haselnusscreme, die nur aus Haselnüssen, Zucker und ein wenig natürlichem Aroma besteht? Seht selbst. …
Haselnusscreme im Schmeck-Test (wenn Orhan darf…) weiterlesen
Metzger gegen Supermarkt Wer kennt Sucuk nicht? Die türkische sogenannte Knoblauchwurst ist in Deutschland nicht mehr wegzudenken. Seid unserer Kindheit begleitet sie uns. In der …
Granatapfelsirup Verwendung Wenn wir gefragt werden was eine authentische Zutat in der türkischen Küche ist, dann ist es Granatapfelsirup. Wir nennen es auch gerne Dicksaft. …
Türkischer Likör Warenkunde »Nane likörunu getirmeyi unutma« sagte meine Großmutter immer zu meinem Opa in der Türkei, wenn es was zu feiern gab. Türkischer Likör ist …
Firik Freekeh (Frekeh oder Frique) ist ein unreif geernteter Weizen der getrocknet und geröstet wird, was ihm das unverwechselbare Aroma verleiht. In vielen Ländern wird …
Türkischer Anisschnaps oder Branntwein *Rakı* gehört heutzutage bei einem Besuch im türkischen Restaurant genauso dazu, wie der scharfe Grappa beim Italiener. Wobei er nicht als …
