sucuk
Sucuk ist in Deutschland nicht mehr wegzudenken. Ob klassisch mit Ei, gegrillt aufs Brot oder auf Pizza hat es seinen unvergleichlichen Geschmack. Viele haben uns gefragt, warum wir eine eigene Sucuk produzieren lassen? Es gibt doch genügend im türkischen Supermarkt. Wir wollten eine authentische türkische Wurst haben, ohne künstliche Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker. Einfach ehrlich.
Doch wie ist der Unterschied zwischen einer industriell gefertigten Sucuk zu einer hausgemachten türkischen Wurst? (Wir nennen sie übrigens nicht Knoblauchwurst!). Im Video zeigt Orhan den Unterschied von einer frisch hergestellten Sucuk zu einer getrockneten und einer Industrie-Sucuk. Außerdem wie man sie brät. Das ganze Video auf YouTube. — Afiyet olsun — hausgemachte Sucuk zum Kaufen bei uns im Shop.

Screenshot 2016-01-06 13.06.05Unser Bio-Olivenöl aus Lesbos/Griechenland hat je eine Silbermedaille abgeräumt (das Lustige ~ für die Nachricht gab es dann unser Foto im Artikel).

 

Wenn man Türkische Küche kocht, dann darf Granatapfelsirup (nar ekşisi) nicht fehlen. Was in der italienischen Küche der  Stellenwert des Balsamico ist, dieses ist das süßsaure rotbraune Gold in der Türkei. Im türkischen Supermarkt erhält man meist eher einen Zuckersirup mit Granatapfel-Aroma.

Wir haben hier den 100%-Sirup. Gepresst aus 10kg-Granatäpfeln. Probieren! Von Kemal Kükrer aus der Türkei.

Bis Ende 2014 im Angebot beim Kauf von MEZEler und SOFRAlar GRATIS dabei.

kuekrer