[juffkah] ~ frische, dreieckige Yufka-Teigblätter, 350g (aus Deutschland)

3eck Yufka Blätter Teig in 3eckiger Form~ üçgen yufka

Bei den dreieckigen Teigblättern (türkisch: yufka üçgen) handelt es sich um fertige Yufka-Teigblätter, die gefüllt werden können. Der klassische Yufkateig besteht nur aus Mehl, Wasser und Salz. Das Besondere, sie werden in der Türkei hergestellt und eingefroren. Die Restmenge kann man auch wieder einfrieren und auftauen. Verwendet werden diese Yufka-Blätter in der türkischen Küche zur Herstellung von Sigara Böreği. Die Füllung kann nach Lust und Laune gewählt werden, ein Glas türkischer Tee passt immer gut dazu.

Hinweise: Im Kühlschrank aufbewahren (max. 5-10 Tage). Für eine längere Konservierung empfehlen wir die Tiefkühle (max. 6 Monate), Die Yufka-Blätter vor dem Wickeln einige Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Eigenschaften

• Yufka-Blätter 3eck 365g
• 30cm lang  x 25cm Breite
• Dünne 25 Schichten

Beispielsweise könnt ihr Yufka-Teig in diesem Rezepte verwenden:

Sigara Böreği - Gefüllte Teigröllchen

Knusprig-leckerer Begleiter zur Hauptspeise, auf dem Buffet oder einfach so. Sigara böreği, umgangssprachlich auch Teigstangen, Zigarettenbörek oder Börekstangen genannt, rollen wir immer mit verschiedenen Füllungen. Die Version mit Weißkäse ist wohl die Bekannteste.

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