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DURU Bakliyat ~ Augenbohnen ~ Börülce – 1kg

 3,99

  • weiße nierenförmige Bohnen mit schwarzen Nabel (Auge)
  • ohne Zusatzstoffe
  • kühl, trocken und dunkel aufbewahren

Vorrätig

Lieferzeit: 2–5 Werktage

Beschreibung

Augenbohnen – Börülce

Augenbohnen (auf Türkisch börülce), auch bekannt als black-eyed pea, sind weiße nierenförmige Bohnen mit schwarzen Nabel (Auge). Die Bohnen sind klein mit leicht süßem Geschmack. Sie passen wunderbar als Salat zu Fleisch und Fisch. Augenbohnen sind reich an Proteinen, aber arm an an Fett. Außerdem enthalten Augenbohnen auch noch die Aminosäuren Lysin und Tryptpohan, sowie die Vitamine B1 und B2.

Eigenschaften

  • 1000 g Beutel
  • weiße nierenförmige Bohnen mit schwarzen Nabel (Auge)
  • ohne Zusatzstoffe
  • kühl, trocken und dunkel aufbewahren

Rezept

Piyaz - Weißer Bohnensalat
Piyaz (Aussprache [pijas]) ist ein ursprünglich ein Arme-Leute-Essen. Einfach in der Zubereitung schmeckt es sehr lecker und frisch. Wenn man es sehr eilig hat, kann man weiße Bohnen aus dem Glas nehmen, die muss man nicht mehr weichkochen.
Hier geht's zum Rezept
Piyaz - Weißer Bohnensalat

Unser Tipp: Bohnen über Nacht in viel kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag in einem Sieb gut durchspülen und abtropfen lassen. Anschließend mit viel Wasser, 1 TL Salz und 1/2 TL Zucker in einen Topf geben. Zuerst kurz aufkochen, danach bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten schwach köcheln lassen. Dabei ab und zu die Trübstoffe mit einer Schaumkelle abschöpfen.

Duru Bakliyat

Der Firmengründer Ziya Duru begann 1935 in Karaman mit seinem Bruder Bulgur zu produzieren. Duru Bulgur eines der führenden Lebensmittelunternehmen in der Türkei. Die Firma Duru bietet vor allem Getreide und Hülsenfrüchte an.

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Wir führen weitere Hülsenfrüchte in unserem Shop.

Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.

Zusätzliche Informationen

Marke

Duru

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