Borlottibohnen – barbunya fasulye

Borlottibohnen (auf Türkisch barbunya fasulye) sind eine cremefarbene, rot gesprenkelte Bohnensorte mit einer ovalen Form. Diese schmackhaften Bohnen werden warm sowie kalt mit Olivenöl zubereitet serviert. Aufgrund seines großen Eiweißgehaltes ist es eine reichhaltige und nahrhafte Eiweißquelle. Deswegen für vegane Ernährung sehr geeignet. Die Borlottibohnen (auch Wachtelbohnen oder Feuerbohnen genannt) werden in der Türkei vor allem im Sommer konsumiert. Diese Bohnen sind beispielsweise geeignet für Salate und Gemüsegerichte.

Eigenschaften

500g und 1000g Packung
rot gesprenkelte, ovale Bohnensorte
ohne Zusatzstoffe
kühl, trocken und dunkel aufbewahren

Rezept

Zeytinyağlı Barbunya - Wachtelbohnen in Olivenöl

Praktischerweise kann man es gleich lauwarm oder an heißen Tagen als kalte Beilage servieren. In der türkischen Küche werden die Gemüsegerichte in Olivenöl *Zeytinyağlı* genannt.

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Duru Bakliyat

Der Firmengründer Ziya Duru begann 1935 in Karaman mit seinem Bruder Ihsan Duru Bulgur zu produzieren. Mit seinen 350 wertvollen Mitarbeitern, 2000 Vertragspartnern sowie 82 nationalen als auch internationalen Vertriebspartnern ist Duru Bulgur eines der führenden Lebensmittelunternehmen in der Türkei. Die Firma Duru bietet vor allem Getreide- und Hülsenfrüchteprodukte an.

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