DURU Bulgur ~ Buchweizen ~ Greçka Karabuğday

Buchweizen – Greçka

Buchweizen (Greçka, Karabuğday) auch wenn der Name täuscht, ist Buchweizen kein Weizenprodukt und auch kein Getreide. Es sind die Samen eines Krauts, die in harten Klimazonen wachsen können. Die Farbe von Buchweizen ist grün, wenn es jedoch geröstet wird, ist die Farbe hellbraun. Wegen des fehlenden Glutens ist Buchweizen zur Ernährung von Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet. Passt wunderbar zum Zubereiten von einem Bulgur-Pilav.

Eigenschaften

• 1000 g Beutel
• Korngröße medium
• ohne Zusatzstoffe
• in modernen Steinmühlenanlagen gebrochen
• kühl, trocken und dunkel aufbewahren

Rezept

Kestaneli bulgur pilavı - Bulgur-Pilaw mit gerösteten Maronen

Kestaneli bulgur pilavı [kesstahnelieh bullgurr pielaweh] Ein raffiniert gewürztes und reichhaltiges Pilaw-Rezept mit getrockneten Aprikosen, Maronen und Mandeln: fruchtig, nussig und überhaupt traumhaft lecker. Orhan zeigt euch wie man Bulgur-Pilaw mit gerösteten Maronen zubereitet.

Hier geht's zum Rezept

Ihr sucht türkische Rezepte? Hier findet Ihr unsere Kochbücher oder schaut Euch doch mal im Foodblog um.

Duru Bulgur

Der Firmengründer Ziya Duru begann 1935 in Karaman mit seinem Bruder Ihsan Duru Bulgur zu produzieren. Mit seinen 350 wertvollen Mitarbeitern, 2000 Vertragspartnern sowie 82 nationalen als auch internationalen Vertriebspartnern ist Duru Bulgur eines der führenden Lebensmittelunternehmen in der Türkei. Die Firma Duru bietet vor allem Getreide- und Hülsenfrüchteprodukte an.