Bulgur Midyat – Midyat Bulguru
Bulgur Midyat (auf Türkisch midyat bulguru) ist nach der Stadt Midyat benannt und befindet sich südlich in der türkischen Provinz Mardin. Es gibt viele Bulgursorten aus verschieden Regionen, welche sich vom Geschmack und Korngröße unterscheiden. Diese Sorte wird aufgrund der mittleren Korngröße bevorzugt, wodurch sich die Garzeit verkürzt und die Wassermenge zum Kochen reduziert wird. Besonders häufig anzutreffen ist Bulgur Midyat im südlichen und inneren Anatolien.
Eigenschaften
- 1000 g Beutel
- Korngröße medium
- ohne Zusatzstoffe
- in modernen Steinmühlenanlagen gebrochen
- kühl, trocken und dunkel aufbewahren
- MHD: 1. Mai 2024 15:42
Bulgur oder Kuskus? Was ist denn nun was? Oder ist es das Gleiche? Hier könnt ihr lesen was genau der Unterschied ist:
Duru Bulgur
Der Firmengründer Ziya Duru begann 1935 in Karaman mit seinem Bruder Ihsan Duru Bulgur zu produzieren. Mit seinen 350 wertvollen Mitarbeitern, 2000 Vertragspartnern sowie 82 nationalen als auch internationalen Vertriebspartnern ist Duru Bulgur eines der führenden Lebensmittelunternehmen in der Türkei. Die Firma Duru bietet vor allem Getreide- und Hülsenfrüchteprodukte an.
