Gelbe Linsen – sarı mercimek
Diese Linsen (auf Türkisch sarı mercimek) entstehen wie rote Linsen durch Schälen der Linsenaußenschale. Linsen enthalten viel Eiweiß, Kohlenhydraten und Vitamin B dafür aber wenig Fett, wodurch sie einen wertvollen und ausgewogenen Beitrag für unsere Gesundheit leisten. Die gelben Hülsenfrüchte gibt es in runder oder geteilter Form zu kaufen, aber in der Türkei werden die Runden mehr bevorzugt, deshalb findet man in türkischen Märkten eher runde gelbe als gespaltene Linsen. Diese Linsen sind beispielsweise geeignet für Suppen und Linsenköfte.
Eigenschaften
- 500- oder 1000-g Beutel
- gelbe, runde Linsen
- ohne Zusatzstoffe
- kühl, trocken und dunkel aufbewahren
Rezept
Duru Bakliyat
Der Firmengründer Ziya Duru begann 1935 in Karaman mit seinem Bruder Ihsan Duru Bulgur zu produzieren. Mit seinen 350 wertvollen Mitarbeitern, 2000 Vertragspartnern sowie 82 nationalen als auch internationalen Vertriebspartnern ist Duru Bulgur eines der führenden Lebensmittelunternehmen in der Türkei. Die Firma Duru bietet vor allem Getreide- und Hülsenfrüchteprodukte an.
Zum Shop & Blog – Koch Dich Türkisch
Wir führen weitere Hülsenfrüchte in unserem Shop.
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