Mungbohnen – maş fasulye
Mungbohnen (auf Türkisch maş fasulyesi) auch Mungobohne genannt, haben einen sehr hohen Eiweißanteil. Außerdem sind die grünen Kraftpakete reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Folsäure. Sie sind zudem leicht verdaulich und verursachen keine Blähungen. Als Protein- und Magnesiumquelle sind die Bohnen für Vegetarier, Veganer, Sportler und Schwangere sehr zu empfehlen. Die Mungbohnen kann man vielseitig einsetzen, wo z. B. weiße Bohnen oder grüne Linsen eingesetzt werden. Des Weiteren für Aufstriche, Dal-Gerichte, Bratlinge und als Suppeneinlage. Mungbohnen Sprossen und -keimlinge kann man roh in Salaten und in Woks essen. Ebenfalls lecker als Zutat im türkischen Reisgerichten (auf türkisch pilav).
Eigenschaften
- 1000 g Beutel
- ohne Zusatzstoffe
- kühl, trocken und dunkel aufbewahren
Folglich könnt ihr die Bohnen in folgendem Rezepte verwenden:
Duru Bakliyat
Der Firmengründer Ziya Duru begann 1935 in Karaman mit seinem Bruder Ihsan Duru Bulgur zu produzieren. Mit seinen 350 wertvollen Mitarbeitern, 2000 Vertragspartnern sowie 82 nationalen als auch internationalen Vertriebspartnern ist Duru Bulgur eines der führenden Lebensmittelunternehmen in der Türkei. Die Firma Duru bietet vor allem Getreide- und Hülsenfrüchteprodukte an.
Zum Shop & Blog – Koch Dich Türkisch
Wir führen weitere Hülsenfrüchte in unserem Shop.
Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.
