DURU Pirinç ~ Osmancik Reis ~ osmancık pirinç 1000g

Osmancik Reis – osmancık pirinç

Der Osmancik Reis (auf Türkisch osmancık pirinç) ist neben Baldo Rundkornreis der meist gekochte Reis in der türkischen Küche. Diese Reissorte ist 1997 in Edirne von der Agricultural Research Institute entwickelt und wird hauptsächlich in der Region Trakya (Thrakien) angebaut. Wegen der hohen Nachfrage sind mittlerweile die Anbaugebiete vergrößert und mit den Städten Bafra und Samsun zusätzlich erweitert. Dieser Reis ist beispielsweise geeignet für das Kochen von türkischem Pilav und zum Befüllen von Gemüse.

Eigenschaften

• 1000 g Beutel
• Korngröße klein und rund
• ohne Zusatzstoffe
• kühl, trocken und dunkel aufbewahren
• MHD: 1. Januar 2025 00:00

Rezept

Etli Biber Dolması - gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Etli Biber Dolması gehört zu den Standard-Rezepten, das in der türkischen Küche (gerade im privaten Haushalt) nie fehlen darf. Es ist die Hausmannskost schlechthin. Wir bereiten dieses Mal die Variante mit Hackfleisch zu. Des Weiteren gibt es noch eine andere Art – Zeytinyağlı Biber Dolması (gefüllte Paprika in Olivenöl) – aber das machen wir ein anderes Mal.

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Duru Pirinç

Der Firmengründer Ziya Duru begann 1935 in Karaman mit seinem Bruder Ihsan Duru Bulgur zu produzieren. Mit seinen 350 wertvollen Mitarbeitern, 2000 Vertragspartnern sowie 82 nationalen als auch internationalen Vertriebspartnern ist Duru Bulgur eines der führenden Lebensmittelunternehmen in der Türkei. Die Firma Duru bietet vor allem Getreide- und Hülsenfrüchteprodukte an.